Ile kalorii ma koper włoski? Wartości odżywcze i makroskładniki
Szklanka pokrojonego kopru włoskiego (87 g) ma 27 kalorii
Białko 1.1g · Węglowodany 6.4g · Tłuszcz 0.2g
Koper włoski (fenkuł) to chrupiące warzywo o anyżowym smaku, popularne w kuchni śródziemnomorskiej i europejskiej. Przy zaledwie 31 kcal na 100 g jest niskokalorycznym wyborem, który dostarcza dobry potas (414 mg na 100 g) i porządny błonnik (3,1 g). Tradycyjnie stosowany do łagodzenia trawienia, koper włoski jest też solidnym źródłem witaminy C (12 mg) i manganu (0,191 mg) na 100 g. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o kaloriach i makroskładnikach kopru włoskiego, na podstawie danych USDA. Koper włoski składa się w około 90 % z wody.
130 kJ · na 100g · Woda: 90.21 g
Kalkulator kalorii: Koper włoski (fenkuł)
87 g kopru włoskiego zawiera 27 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 szklanka pokrojonego (87 g) | 27 kcal | 1.1g | 6.4g | 0.2g |
| 1 średnia bulwa (234 g) | 73 kcal | 2.9g | 17.1g | 0.5g |
| 100 gramów | 31 kcal | 1.2g | 7.3g | 0.2g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Koper włoski (fenkuł) — Wartości odżywcze
| Koper włoski (fenkuł) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 31 kcal |
| Białko | 1.24 g |
| Tłuszcz | 0.2 g |
| Węglowodany | 7.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Cukier | 3.93 g |
| Sód | 52 mg |
| Potas | 414 mg |
| Magnez | 17 mg |
| Fosfor | 50 mg |
| Witamina C | 12 mg |
| Witamina B6 | 0.047 mg |
| Kwas foliowy | 27 mcg |
| Mangan | 0.191 mg |
| Woda | 90.21 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 169385) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Surowy (domyślne)
31 kcal na 100 g. Surowy koper włoski jest chrupiący i orzeźwiający z delikatnym anyżowym smakiem. Najlepszy pokrojony cienko do sałatek, jako crudité lub jako chrupiąca przekąska. Wysoka zawartość wody (90 %) sprawia, że jest nawadniający, a błonnik (3,1 g) wspiera trawienie.
Pieczony
Około 45 kcal na 100 g (szacunkowo, zależy od użytego oleju). Pieczenie karmelizuje naturalne cukry, czyniąc koper włoski słodszym z łagodniejszym anyżowym smakiem. Tekstura staje się delikatna i złocista. Popularny dodatek w kuchni śródziemnomorskiej — wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i pieprzem i piecz w 200 °C przez 25 – 30 minut. Dobrze pasuje do ryb, kurczaka i wieprzowiny.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Koper włoski jest doskonały na odchudzanie. Przy zaledwie 31 kcal na 100 g cała szklanka pokrojonego kopru (87 g) ma tylko około 27 kalorii. Wysoka zawartość wody (90 %) i dobry błonnik (3,1 g na 100 g) sprawiają, że jest sycący i satysfakcjonujący. Naturalny anyżowy smak dodaje przyjemnej słodyczy bez żadnego cukru. Herbatka z kopru to tradycyjna pomoc trawienia o praktycznie zerowej kaloryczności — świetna alternatywa dla słodzonych napojów. Pieczony koper włoski to sycący dodatek, który daje poczucie luksusu, pozostając niskokalorycznym.
Dla wyników sportowych
Koper włoski dostarcza dobry potas (414 mg na 100 g) — pomocny w utrzymaniu równowagi elektrolitowej podczas i po ćwiczeniach. Jest też tradycyjną pomocą trawienna — herbatka z kopru po ciężkich posiłkach łagodzi dyskomfort żołądkowy. Koper nie jest jednak znaczącym źródłem kalorii ani białka (31 kcal, 1,24 g białka na 100 g), więc powinien uzupełniać, a nie zastępować produkty bogate w energię. Używaj go jako chrupiącego, nawadniającego dodatku do głównych posiłków. Błonnik (3,1 g) wspiera zdrowie jelit bez wywoływania uczucia ciężkości.
Dla keto
Koper włoski jest bardzo odpowiedni na keto z zaledwie 4,2 g węglowodanów netto na 100 g (7,3 g całkowitych minus 3,1 g błonnika). Szklanka pokrojonego kopru (87 g) ma około 3,7 g węgl. netto — łatwo mieści się w dziennym limicie 20 g. Dobra zawartość błonnika (3,1 g) wspiera trawienie, co jest ważne na keto. Piecz koper z oliwą z oliwek i parmezanem na sycący keto dodatek. Surowy koper używaj w sałatkach na chrupkość. Anyżowy smak doskonale pasuje do ryb i wieprzowiny — obu podstaw keto. Herbatka z kopru to napój o zerowej kaloryczności.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma koper włoski?
Szklanka pokrojonego kopru włoskiego (87 g) zawiera około 27 kalorii. Jedna średnia bulwa (234 g) ma około 73 kalorii. Na 100 g surowy koper włoski ma 31 kcal — jest to bardzo niskokaloryczne warzywo. Dla porównania, seler ma 14 kcal, a cebula 40 kcal na 100 g.
Czy koper włoski jest zdrowy?
Koper włoski jest bardzo zdrowy. Dostarcza 414 mg potasu na 100 g (więcej niż wiele owoców), 12 mg witaminy C i 3,1 g błonnika. Jest bogaty w mangan (0,191 mg) i zawiera 27 mcg kwasu foliowego. Tradycyjnie koper włoski jest stosowany jako pomoc trawienia — herbatka z kopru jest znanym środkiem na wzdęcia i dyskomfort żołądkowy. Wysoka zawartość wody (90 %) sprawia, że jest nawadniający.
Ile węglowodanów ma koper włoski?
Surowy koper włoski ma 7,3 g węglowodanów całkowitych na 100 g, z czego 3,1 g błonnika i 3,93 g cukru. To daje około 4,2 g węglowodanów netto na 100 g. Szklanka pokrojonego kopru włoskiego (87 g) ma około 6,4 g węglowodanów całkowitych i 3,7 g netto. Większość cukru to naturalna fruktoza i glukoza.
Jaki smak ma koper włoski?
Surowy koper włoski ma chrupiącą teksturę z delikatnym anyżowym (lukrecjowym) smakiem. Smak jest słodki i orzeźwiający, znacznie łagodniejszy niż nasiona anyżu lub anyż gwiazdkowy. Przy pieczeniu anyżowy smak znacznie łagodnieje, a koper staje się słodszy i karmelizuje się. Pierzaste listki (natka) mają intensywniejszy ziołowy smak i dobrze sprawdzają się jako ozdoba.
Czy koper włoski jest dobry na odchudzanie?
Koper włoski jest doskonały na odchudzanie. Przy 31 kcal na 100 g cała szklanka pokrojonego kopru (87 g) ma tylko 27 kalorii. Wysoka zawartość wody (90 %) i dobry błonnik (3,1 g na 100 g) wspierają sytość. Herbatka z kopru to tradycyjna pomoc trawienia o praktycznie zerowej kaloryczności. Naturalna anyżowa słodycz pomaga zaspokoić zachcianki bez dodanego cukru. Pieczony koper włoski to sycący niskokaloryczny dodatek.
Czy koper włoski jest odpowiedni na keto?
Koper włoski jest bardzo odpowiedni na keto. Na 100 g ma 7,3 g węglowodanów całkowitych minus 3,1 g błonnika = około 4,2 g węgl. netto. Szklanka pokrojonego kopru (87 g) ma około 3,7 g węgl. netto, co łatwo mieści się w dziennym limicie 20 g. Piecz koper z oliwą z oliwek i parmezanem na pyszny keto dodatek. Surowy koper doskonale sprawdza się w sałatkach na chrupkość i dobrze się łączy z rybą i wieprzowiną.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Koper włoski (fenkuł) | 31 | 1.24g | 7.3g | 0.2g |
| Seler naciowy (surowy) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
| Cebula (surowa) | 40 | 1.1g | 9.34g | 0.1g |
| Karczoch (surowy) | 47 | 3.27g | 10.51g | 0.15g |
| Por (surowy) | 61 | 1.5g | 14.15g | 0.3g |
na 100g
Na 100 g surowy koper włoski ma 31 kcal z 1,24 g białka, 0,2 g tłuszczu i 7,3 g węglowodanów (3,1 g błonnika). Jest porównywalny z selerem (14 kcal) i ma mniej kalorii niż cebula (40 kcal), oferując więcej błonnika i potasu niż oba.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
