Hur många kalorier har färskost? Näringsvärden & makros
En portion färskost (30 g) har 105 kalorier
Protein 1.8g · Kolhydrater 1.7g · Fett 10.3g
Färskost är en mjuk, mild färsk ost gjord av mjölk och grädde. Populär som pålägg, i cheesecakes och i matlagning, är den fettrik och relativt proteinfattig jämfört med lagrade ostar. Här är de fullständiga näringsvärdena för färskost, baserat på USDA-data. Färskost består av ungefär 53 % vatten.
1464 kJ · per 100g · Vatten: 52.62 g
Kalorikalkylator: Färskost
30 g färskosts innehåller 105 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 matsked (14,5 g) | 51 kcal | 0.9g | 0.8g | 5g |
| 1 uns (28 g) | 99 kcal | 1.7g | 1.6g | 9.8g |
| 1 förpackning, 3 oz (85 g) | 298 kcal | 5.2g | 4.7g | 29.3g |
| 1 kopp (232 g) | 812 kcal | 14.3g | 12.8g | 79.9g |
| 100 gram | 350 kcal | 6.2g | 5.5g | 34.4g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Färskost — Näringsvärden
| Färskost | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 350 kcal |
| Protein | 6.15 g |
| Fett | 34.44 g |
| Kolhydrater | 5.52 g |
| Mättat fett | 20.21 g |
| Enkelomättat fett | 8.91 g |
| Fleromättat fett | 1.48 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 3.76 g |
| Natrium | 314 mg |
| Kalium | 132 mg |
| Kalcium | 97 mg |
| Magnesium | 9 mg |
| Fosfor | 107 mg |
| Järn | 0.11 mg |
| Zink | 0.5 mg |
| Mangan | 0.011 mg |
| Selen | 8.6 mcg |
| A-vitamin | 308 mcg |
| C-vitamin | 0 mg |
| Tiamin (B1) | 0.023 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.23 mg |
| Niacin (B3) | 0.091 mg |
| Vitamin B6 | 0.056 mg |
| Folat | 9 mcg |
| Vitamin B12 | 0.22 mcg |
| E-vitamin | 0.86 mg |
| K-vitamin | 2.1 mcg |
| Vatten | 52.62 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 173418) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Vanlig färskost (helfet)
350 kalorier per 100 g med 34,44 g fett och 6,15 g protein. Den klassiska versionen med den rikaste, krämigaste konsistensen. Bäst för bredning, bakning och keto-recept där fettinnehåll önskas.
Lättfärskost (Neufchatel)
208 kalorier per 100 g — ungefär 40 % färre kalorier än vanlig. Fett sjunker till ~18 g, protein stiger något till ~8 g. Fortfarande bredbar och krämig, bra mellanting mellan helfet och fettfri.
Fettfri färskost
105 kalorier per 100 g — 70 % färre kalorier än vanlig. Fett sjunker till ~1 g men kolhydrater stiger till ~15 g på grund av tillsatta stabilisatorer. Protein ~10 g. Fastast konsistens, mindre krämig. Bäst för strikt kaloriräkning men inte ideal för keto.
Vispad färskost
Ungefär 310 kalorier per 100 g — lättare än vanlig tack vare inblandad luft. En matsked väger mindre (~9 g vs 14,5 g), så du använder naturligt färre kalorier per bredning. Samma makros per vikt, men lättare portionskontroll.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Med 350 kcal per 100 g är färskost kaloririk. En matsked (14,5 g, ~51 kcal) är en rimlig portion. Lättfärskost (208 kcal per 100 g) eller fettfri (105 kcal per 100 g) är bättre alternativ för viktminskning. Mät portionerna noggrant — det är lätt att breda på för mycket.
För keto
Färskost är utmärkt för keto med 5,52 g netto kolhydrater och 34,44 g fett per 100 g. En matsked (14,5 g) har mindre än 1 g kolhydrater — ett av de mest kalorilåga påläggen. Använd den i fat bombs, keto-cheesecake och som basen för såser. Helfetversionen föredras på keto; undvik fettfria varianter med ~15 g kolhydrater per 100 g från tillsatta stabilisatorer.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har färskost?
En portion på 28 g färskost har ungefär 98 kalorier. Per 100 g innehåller den 350 kalorier. En matsked (14,5 g) har ungefär 51 kalorier. Lättfärskost har cirka 208 kcal per 100 g och fettfri färskost cirka 105 kcal per 100 g.
Hur mycket fett har färskost?
Färskost innehåller 34,44 g fett per 100 g — en av de fetare färska ostarna. En portion på 28 g har cirka 9,6 g fett. Största delen av fettet är mättat. Lättfärskost (Neufchâtel) sänker fettet till ungefär 18 g per 100 g.
Färskost vs smör — vad är hälsosammare?
Färskost har 350 kcal per 100 g mot smörets 717 kcal. Färskost har ungefär hälften av fettet (34 g vs 81 g) och ger 6 g protein, medan smör har nästan inget (0,85 g). Som pålägg är färskost det kalorilägre valet. Smör har dock nästan noll kolhydrater medan färskost har 5,5 g.
Är färskost bra för keto?
Ja, färskost är keto-vänlig. Med 5,52 g netto kolhydrater per 100 g och 34,44 g fett passar den bra inom keto. En matsked (14,5 g) har mindre än 1 g kolhydrater. Använd den i fat bombs, som pålägg eller i keto-cheesecake.
Hur mycket protein har färskost?
Färskost har 6,15 g protein per 100 g — lägre än de flesta ostar. En portion på 28 g ger ungefär 1,7 g protein. För mer protein, välj ricotta (7,54 g per 100 g) eller grekisk yoghurt (9 g per 100 g).
Färskost vs ricotta — vad är skillnaden?
Färskost: 350 kcal, 6,15 g protein, 5,52 g kolhydrater, 34,44 g fett per 100 g. Ricotta: 150 kcal, 7,54 g protein, 7,27 g kolhydrater, 10,16 g fett. Ricotta har klart under hälften av kalorierna, mer protein och under en tredjedel av fettet. Välj ricotta för ett lättare och proteinrikare alternativ.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Färskost | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Smör (osaltat) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Ricotta | 150 | 7.54g | 7.27g | 10.16g |
| Grekisk yoghurt (hel) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Cheddar | 410 | 24.2g | 2.13g | 33.8g |
per 100g
Färskost har 350 kcal per 100 g med 34,44 g fett — ungefär hälften av smör (717 kcal). Jämfört med ricotta (150 kcal, 7,54 g protein) är färskost fetare men proteinfattigare.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
