Wie viele Kalorien hat Frischkäse? Nährwerte & Makros
Eine Portion Frischkäse (30 g) hat 105 Kalorien
Protein 1.8g · Kohlenhydrate 1.7g · Fett 10.3g
Frischkäse ist ein weicher, milder Käse aus Milch und Sahne. Beliebt als Brotaufstrich, in Käsekuchen und zum Kochen, ist er fettreich und relativ proteinarm im Vergleich zu gereiften Käsesorten. Hier sind die vollständigen Nährwerte von Frischkäse, basierend auf USDA-Daten. Frischkäse besteht zu etwa 53 % aus Wasser.
1464 kJ · pro 100g · Wasser: 52.62 g
Kalorienrechner: Frischkäse
30 g Frischkäse enthält 105 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Esslöffel (14,5 g) | 51 kcal | 0.9g | 0.8g | 5g |
| 1 Unze (29 g) | 99 kcal | 1.7g | 1.6g | 9.8g |
| 1 Packung, 3 oz (85 g) | 298 kcal | 5.2g | 4.7g | 29.3g |
| 1 Tasse (232 g) | 812 kcal | 14.3g | 12.8g | 79.9g |
| 100 Gramm | 350 kcal | 6.2g | 5.5g | 34.4g |
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Frischkäse — Nährwerte
| Frischkäse | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Protein | 6.15 g |
| Fett | 34.44 g |
| Kohlenhydrate | 5.52 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 3.76 g |
| Natrium | 314 mg |
| Kalium | 132 mg |
| Magnesium | 9 mg |
| Phosphor | 107 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.056 mg |
| Folsäure | 0 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Wasser | 52.62 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 173418) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Normaler Frischkäse (vollfett)
350 Kalorien pro 100 g mit 34,44 g Fett und 6,15 g Protein. Die klassische Version mit der reichsten, cremigsten Textur. Am besten zum Streichen, Backen und für Keto-Rezepte, bei denen Fettgehalt erwünscht ist.
Fettarmer Frischkäse (Neufchatel)
208 Kalorien pro 100 g -- etwa 40 % weniger Kalorien als normal. Fett sinkt auf ~18 g, Protein steigt leicht auf ~8 g. Immer noch streichfähig und cremig, guter Mittelweg zwischen vollfett und fettfrei.
Fettfreier Frischkäse
105 Kalorien pro 100 g -- 70 % weniger Kalorien als normal. Fett sinkt auf ~1 g, aber Kohlenhydrate steigen auf ~15 g durch zugesetzte Stabilisatoren. Protein ~10 g. Festeste Textur, weniger cremig. Am besten für striktes Kalorienzählen, aber nicht ideal für Keto.
Geschlagener Frischkäse
Etwa 310 Kalorien pro 100 g -- leichter als normal durch eingearbeitete Luft. Ein Esslöffel wiegt weniger (~9 g vs 14,5 g), sodass du pro Aufstrich natürlich weniger Kalorien verwendest. Gleiche Makros nach Gewicht, aber bessere Portionskontrolle.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Mit 350 kcal pro 100 g ist Frischkäse kalorienreich. Ein Esslöffel (14,5 g, ~51 kcal) ist eine vernünftige Portion. Fettarmer Frischkäse (208 kcal pro 100 g) oder fettfreier (105 kcal pro 100 g) sind bessere Optionen zum Abnehmen. Miss die Portionen sorgfältig -- es ist leicht, zu viel aufzustreichen.
Für Keto
Frischkäse ist ausgezeichnet für Keto mit 5,52 g Netto-KH und 34,44 g Fett pro 100 g. Ein Esslöffel (14,5 g) hat weniger als 1 g KH -- einer der kohlenhydratärmsten Aufstriche. Verwende ihn in Fat Bombs, Keto-Käsekuchen und als Soßenbasis. Vollfettversion wird bei Keto bevorzugt; vermeide fettfreie Varianten mit ~15 g KH pro 100 g durch zugesetzte Stabilisatoren.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Frischkäse?
Eine Portion (30 g) Frischkäse hat etwa 102 Kalorien. Pro 100 g enthält er 350 Kalorien. Ein Esslöffel (14,5 g) hat ungefähr 51 Kalorien. Fettarmer Frischkäse hat etwa 208 kcal pro 100 g, fettfreier etwa 105 kcal pro 100 g.
Wie viel Fett hat Frischkäse?
Frischkäse enthält 34,44 g Fett pro 100 g -- einer der fettreichsten Frischkäsesorten. Eine Portion (30 g) hat etwa 10 g Fett. Der Großteil ist gesättigtes Fett. Fettarmer Frischkäse reduziert das Fett auf etwa 10 g pro 100 g.
Frischkäse vs Butter -- was ist gesünder?
Frischkäse hat 350 kcal pro 100 g gegenüber Butter mit 717 kcal. Frischkäse hat etwa die Hälfte des Fetts (34 g vs 81 g) und liefert 6 g Protein, während Butter fast keines hat (0,85 g). Als Aufstrich ist Frischkäse die kalorienärmere Wahl. Butter hat jedoch fast keine Kohlenhydrate, während Frischkäse 5,5 g hat.
Ist Frischkäse gut für Keto?
Ja, Frischkäse ist keto-freundlich. Mit 5,52 g Netto-KH pro 100 g und 34,44 g Fett passt er gut in Keto-Makros. Ein Esslöffel (14,5 g) hat weniger als 1 g KH. Verwende ihn in Fat Bombs, als Aufstrich oder in Keto-Käsekuchen-Rezepten.
Wie viel Protein hat Frischkäse?
Frischkäse hat 6,15 g Protein pro 100 g -- weniger als die meisten Käsesorten. Eine Portion (30 g) liefert etwa 1,8 g Protein. Für mehr Protein wähle Ricotta (11,26 g pro 100 g) oder griechischen Joghurt (9 g pro 100 g).
Frischkäse vs Ricotta -- was ist der Unterschied?
Frischkäse: 350 kcal, 6,15 g Protein, 5,52 g KH, 34,44 g Fett pro 100 g. Ricotta: 174 kcal, 11,26 g Protein, 3,04 g KH, 12,98 g Fett. Ricotta hat die Hälfte der Kalorien, fast doppelt so viel Protein und ein Drittel des Fetts.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Frischkäse | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Butter | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Ricotta | 174 | 11.26g | 3.04g | 12.98g |
| Griechischer Joghurt (Vollmilch) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Cheddar | 403 | 24.9g | 1.33g | 33.14g |
pro 100g
Frischkäse hat 350 kcal pro 100 g mit 34,44 g Fett -- etwa die Hälfte von Butter (717 kcal). Im Vergleich zu Ricotta (174 kcal, 11,26 g Protein) ist Frischkäse fettreicher, aber proteinärmer.
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