Wie viele Kalorien hat Kabeljau? Nährwerte & Makros
Eine Portion Kabeljau (180 g) hat 148 Kalorien
Protein 32.1g · Kohlenhydrate 0g · Fett 1.2g
Kabeljau ist einer der magersten Weißfische — reich an hochwertigem Protein mit nahezu null Fett und Kohlenhydraten. Er ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen weltweit, von britischem Fish and Chips bis zum skandinavischen Stockfisch. Ob gebacken, gebraten oder gedünstet — Kabeljau liefert außergewöhnlich viel Protein pro Kalorie, ideal zum Abnehmen und Muskelaufbau. Hier findest du alles über Kalorien und Makros im Kabeljau, basierend auf USDA-Daten. Roher Atlantik-Kabeljau besteht zu etwa 81 % aus Wasser, wobei der Rest fast ausschließlich aus Protein besteht.
343 kJ · pro 100g · Wasser: 81.22 g
Kalorienrechner: Kabeljau (Atlantik)
180 g Kabeljau (Atlantik) enthält 148 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Filet (231 g) | 189 kcal | 41.1g | 0g | 1.5g |
| 1 Portion (180 g) | 148 kcal | 32.1g | 0g | 1.2g |
| 100 Gramm | 82 kcal | 17.8g | 0g | 0.7g |
Fotografiere dein Essen — KI zählt die Kalorien für dich.
Kabeljau (Atlantik) — Nährwerte
| Kabeljau (Atlantik) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 82 kcal |
| Protein | 17.81 g |
| Fett | 0.67 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.131 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.094 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.231 g |
| Cholesterin | 43 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 54 mg |
| Kalium | 413 mg |
| Calcium | 16 mg |
| Magnesium | 32 mg |
| Phosphor | 203 mg |
| Eisen | 0.38 mg |
| Zink | 0.45 mg |
| Mangan | 0.015 mg |
| Selen | 33.1 mcg |
| Vitamin A | 12 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Thiamin (B1) | 0.076 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.065 mg |
| Niacin (B3) | 2.06 mg |
| Vitamin B6 | 0.245 mg |
| Folsäure | 7 mcg |
| Vitamin B12 | 0.91 mcg |
| Vitamin D | 0.9 mcg |
| Vitamin E | 0.64 mg |
| Vitamin K | 0.1 mcg |
| Wasser | 81.22 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 171955) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Atlantik-Kabeljau (roh)
82 Kalorien pro 100 g. Die Basisvariante — 17,81 g Protein, 0,67 g Fett, 0 g Kohlenhydrate. Sehr magerer Weißfisch mit mildem, delikatem Geschmack. Etwa 81 % Wassergehalt.
Kabeljau (gebacken)
~105 Kalorien pro 100 g. Beim Backen konzentrieren sich die Nährstoffe, da Wasser verdampft — Protein steigt auf ~23 g pro 100 g. Kein zusätzliches Fett nötig, eine der gesündesten Zubereitungsarten. Passt gut zu Zitrone und Kräutern.
Kabeljau (paniert/frittiert)
~200 Kalorien pro 100 g. Panieren und Frittieren verdoppelt den Kaloriengehalt mehr als. Fett steigt auf ~10–12 g pro 100 g durch Öl und Teig. Protein bleibt hoch (~13–15 g), wird aber durch die Panade verdünnt. Eine typische Portion Fish and Chips kann 600 Kalorien übersteigen.
Pazifik-Kabeljau
69 Kalorien pro 100 g — etwas magerer als Atlantik-Kabeljau (82 kcal). Protein 15,27 g, Fett 0,41 g pro 100 g. Milderer Geschmack und etwas weichere Textur. Verbreitet in der asiatischen und Westküsten-Küche. Ebenso hervorragend zum Abnehmen und für proteinreiche Diäten.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Kabeljau ist eines der besten Abnehmproteine mit nur 82 kcal pro 100 g, 17,81 g Protein und nur 0,67 g Fett. Das extrem hohe Protein-Kalorien-Verhältnis fördert starke Sättigung — eine großzügige 180-g-Portion liefert 148 kcal mit 32 g Protein. Null Kohlenhydrate und praktisch kein Fett machen Kabeljau ideal für jede kalorienarme Diät.
Für Keto
Perfekt keto-freundlich — Kabeljau hat 0 g Netto-Kohlenhydrate mit 17,81 g Protein und nur 0,67 g Fett pro 100 g. Obwohl sehr fettarm, ist Kabeljau ideal als Proteinbasis, die du mit keto-freundlichen Fetten wie Butter, Olivenöl oder Avocado kombinieren kannst. Eine 180-g-Portion mit einem Esslöffel Butter liefert ~250 kcal mit 32 g Protein und 12 g Fett.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Kabeljau?
Eine Portion roher Atlantik-Kabeljau (180 g) enthält ungefähr 148 Kalorien. Pro 100 g hat roher Kabeljau nur 82 Kalorien. Ein USDA-Filet (231 g) hat etwa 189 Kalorien. Fast alle Kalorien stammen aus Protein (17,81 g pro 100 g), mit nur 0,67 g Fett und null Kohlenhydraten.
Wie viel Protein hat Kabeljau?
Atlantik-Kabeljau enthält 17,81 g Protein pro 100 g — eines der besten Protein-pro-Kalorie-Verhältnisse unter gängigen Lebensmitteln. Eine Portion (180 g) liefert etwa 32 g Protein. Ein USDA-Filet (231 g) liefert rund 41 g vollständiges Protein mit allen essentiellen Aminosäuren, ideal für Muskelaufbau und Regeneration.
Kabeljau vs Lachs — was ist der Unterschied?
Pro 100 g: Kabeljau hat 82 kcal mit 17,81 g Protein und 0,67 g Fett, während Lachs 142 kcal mit 19,84 g Protein und 6,34 g Fett hat. Kabeljau ist deutlich magerer mit 73 % weniger Fettkalorien. Lachs liefert mehr Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D. Wähle Kabeljau für kalorienarme Mahlzeiten und Lachs für gesunde Fette. Beide sind ausgezeichnete Proteinquellen.
Ist Kabeljau gut zum Abnehmen?
Kabeljau ist hervorragend zum Abnehmen. Mit nur 82 Kalorien pro 100 g, 17,81 g Protein und nur 0,67 g Fett hat er eines der besten Protein-pro-Kalorie-Verhältnisse. Eine großzügige Portion von 180 g liefert 148 Kalorien mit 32 g Protein — extrem sättigend bei minimalem Kalorienaufwand. Null Kohlenhydrate machen ihn ideal für jede kalorienarme Diät.
Wie viel Fett hat Kabeljau?
Roher Atlantik-Kabeljau enthält nur 0,67 g Fett pro 100 g — eine der fettärmsten Proteinquellen überhaupt. Eine 180-g-Portion hat nur 1,2 g Fett. Das macht Kabeljau deutlich magerer als Lachs (6,34 g Fett) und sogar magerer als Hähnchenbrust (3,17 g Fett). Der minimale Fettgehalt bedeutet, dass fast alle Kalorien aus Protein stammen.
Kabeljau vs Tilapia — was ist gesünder?
Pro 100 g: Kabeljau hat 82 kcal, 17,81 g Protein, 0,67 g Fett; Tilapia hat 96 kcal, 20,08 g Protein, 1,7 g Fett. Beide sind ausgezeichnete magere Weißfische. Tilapia hat etwas mehr Protein, während Kabeljau kalorienärmer und fettärmer ist. Kabeljau hat mehr Kalium (413 vs 302 mg) und Magnesium (32 vs 27 mg). Ernährungstechnisch sehr ähnlich — wähle nach Geschmack und Verfügbarkeit.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Kabeljau (Atlantik) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Lachs (wilder Atlantiklachs) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Thunfisch (Dose, in Wasser) | 116 | 25.51g | 0g | 0.82g |
| Garnelen (roh) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Hähnchenbrust | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
pro 100g
Pro 100 g hat Atlantik-Kabeljau nur 82 kcal mit 17,81 g Protein — deutlich magerer als Lachs (142 kcal, 6,34 g Fett) und sogar Hähnchenbrust (151 kcal, 3,17 g Fett). Mit nur 0,67 g Fett ist Kabeljau eine der magersten tierischen Proteinquellen.
Tracke deine Kalorien mit KI
Mach ein Foto deines Essens auf einer Küchenwaage. KI liest das Gewicht, erkennt das Lebensmittel und berechnet präzise Kalorien und Makros in Sekunden.
