Wie viele Kalorien hat Weißkohl? Nährwerte & Makros
Eine Tasse geschnittener Weißkohl (89g) hat 22 Kalorien
Protein 1.1g · Kohlenhydrate 5.2g · Fett 0.1g
Weißkohl ist eines der günstigsten und nährstoffreichsten Gemüse — kalorienarm, reich an Vitamin C und perfekt für Salate und zum Kochen. Ob du ihn roh isst, kochst oder Makros trackst, die genauen Nährwerte helfen dir. Hier findest du alles über Kalorien und Makros von Weißkohl, basierend auf USDA-Daten. Frischer Weißkohl besteht zu etwa 92 % aus Wasser.
105 kJ · pro 100g · Wasser: 92.18 g
Kalorienrechner: Weißkohl (roh)
89 g Weißkohl (roh) enthält 22 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Tasse geschnitten (89g) | 22 kcal | 1.1g | 5.2g | 0.1g |
| 100 Gramm | 25 kcal | 1.3g | 5.8g | 0.1g |
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| Weißkohl (roh) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 25 kcal |
| Protein | 1.28 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 5.8 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Zucker | 3.2 g |
| Natrium | 18 mg |
| Kalium | 170 mg |
| Vitamin C | 36.6 mg |
| Folsäure | 43 mcg |
| Wasser | 92.18 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 169975) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Rotkohl
Etwa 31 kcal pro 100g — etwas mehr als Weißkohl (25 kcal). Protein 1,43g, Kohlenhydrate 7,37g, Fett 0,16g pro 100g. Mehr Antioxidantien (Anthocyane geben die lila Farbe). Toll roh im Salat oder geschmort als Beilage.
Sauerkraut (fermentiert)
Etwa 19 kcal pro 100g — weniger Kalorien als frischer Weißkohl durch Fermentation. Protein 0,91g, Kohlenhydrate 4,28g, Fett 0,14g pro 100g. Reich an Probiotika für die Darmgesundheit. Höherer Natriumgehalt (661mg pro 100g) durch das Salz bei der Fermentation.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Weißkohl?
Eine Tasse geschnittener roher Weißkohl (89g) enthält ungefähr 22 Kalorien. Pro 100g hat roher Weißkohl nur 25 Kalorien — eines der kalorienärmsten Gemüse überhaupt. Weißkohl ist perfekt für volumenreiche, kalorienarme Mahlzeiten. Du kannst große Portionen für sehr wenige Kalorien essen.
Wie viele Kohlenhydrate hat Weißkohl?
Pro 100g enthält roher Weißkohl 5,8g Kohlenhydrate, davon 3,2g Zucker und 2,5g Ballaststoffe. Eine Tasse geschnittener Weißkohl (89g) hat etwa 5,2g Kohlenhydrate und 2,2g Ballaststoffe. Mit nur ~3,3g Netto-Kohlenhydraten pro Tasse ist Weißkohl sehr keto-geeignet.
Wie viel Vitamin C hat Weißkohl?
Roher Weißkohl ist eine ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle mit 36,6mg pro 100g — etwa 41% der empfohlenen Tageszufuhr. Eine Tasse geschnittener Weißkohl (89g) liefert etwa 32,6mg. Weißkohl liefert mehr Vitamin C, als viele von diesem günstigen Gemüse erwarten.
Wie viel Vitamin K hat Weißkohl?
Roher Weißkohl enthält 76mcg Vitamin K pro 100g — etwa 63% der täglichen angemessenen Zufuhr. Vitamin K ist essentiell für die Blutgerinnung und Knochengesundheit. Eine Tasse geschnittener Weißkohl (89g) liefert etwa 67,6mcg. Weißkohl ist eine der besten günstigen Vitamin-K-Quellen.
Wie viele Ballaststoffe hat Weißkohl?
Weißkohl liefert 2,5g Ballaststoffe pro 100g. Eine Tasse geschnittener Weißkohl (89g) hat etwa 2,2g Ballaststoffe. Obwohl nicht so ballaststoffreich wie Brokkoli (2,6g pro 100g), trägt Weißkohl sinnvoll zur Ballaststoffzufuhr bei, besonders bei größeren Portionen wie Krautsalat oder Sauerkraut.
Ist Weißkohl gut zum Abnehmen?
Weißkohl ist eines der besten Gemüse zum Abnehmen. Mit nur 25 Kalorien pro 100g kannst du sehr große Portionen für minimale Kalorien essen. Er liefert 2,5g Ballaststoffe pro 100g für Sättigung und besteht zu 92% aus Wasser. Eine ganze Tasse geschnittener Weißkohl hat nur 22 Kalorien. Kohlsuppe, Krautsalat und Pfannengerichte sind alles tolle kalorienarme Optionen.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Weißkohl (roh) | 25 | 1.28g | 5.8g | 0.1g |
| Brokkoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Karotte | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Gurke | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Tomate | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
pro 100g
Eine Tasse geschnittener Weißkohl hat nur 22 kcal (89g). Mit 25 kcal pro 100g ist Weißkohl eines der kalorienärmsten Gemüse — weniger als Brokkoli (34 kcal), Karotten (41 kcal) und ähnlich wie Gurke (15 kcal).
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