Hoeveel calorieën zitten er in broccoli? Voedingswaarden & macro's
Een kopje gehakte broccoli (91 g) bevat 50 calorieën
Eiwitten 4.2g · Koolhydraten 9.8g · Vet 0.5g
Broccoli is een van de meest voedzame groenten — laag in calorieën en boordevol vitaminen, mineralen en vezels. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van broccoli, gebaseerd op USDA-gegevens.
142 kJ · per 100g · Water: 89.3 g
Calorieënberekening: Broccoli
148 g broccoli bevat 50 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 middelgroot (148 g) | 50 kcal | 4.2g | 9.8g | 0.5g |
| 1 kopje gehakt (91 g) | 31 kcal | 2.6g | 6g | 0.3g |
| 1 stengel (31 g) | 11 kcal | 0.9g | 2.1g | 0.1g |
| 100 gram | 34 kcal | 2.8g | 6.6g | 0.4g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Broccoli — Voedingswaarden
| Broccoli | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 34 kcal |
| Eiwitten | 2.82 g |
| Vet | 0.37 g |
| Koolhydraten | 6.64 g |
| Vezels | 2.6 g |
| Suiker | 1.7 g |
| Natrium | 33 mg |
| Kalium | 316 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 66 mg |
| Vitamine C | 89.2 mg |
| Vitamine B6 | 0.175 mg |
| Folaat | 63 mcg |
| Water | 89.3 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 170379) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Gekookte broccoli (zonder zout)
35 kcal per 100 g — vrijwel identiek aan rauw (34 kcal). Eiwitten 2,38 g, koolhydraten 7,18 g, vet 0,41 g per 100 g. Vitamine C daalt van 89,2 mg naar 64,9 mg. Sommige wateroplosbare voedingsstoffen lekken in het kookwater.
Diepvriesbroccoli (onbereid)
28 kcal per 100 g — iets minder calorieën dan vers rauw door blancheren vóór het invriezen. Eiwitten 2,81 g, koolhydraten 4,78 g, vet 0,29 g per 100 g. Diepvriesbroccoli behoudt de meeste voedingsstoffen goed — vaak ingevroren binnen uren na de oogst.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met slechts 34 kcal per 100 g is broccoli een van de laagcalorische groenten. Het levert 2,8 g eiwit en 2,6 g vezels per 100 g bij 89,3% water — uitzonderlijke verzadiging bij minimale calorieën. Je kunt een grote portie (200 g, ~68 kcal) eten en je dagelijkse caloriebudget nauwelijks beïnvloeden.
Voor sportprestaties
Broccoli levert slechts 6,6 g koolhydraten per 100 g — geen betekenisvolle brandstofbron voor training. Het bevat echter 316 mg kalium, 21 mg magnesium en 89 mg vitamine C per 100 g ter ondersteuning van herstel en immuunfunctie. Het best als voedzame bijlage bij reguliere maaltijden.
Voor keto
Uitstekend voor een ketogeen dieet met slechts 4,0 g netto koolhydraten per 100 g (6,6 g totaal min 2,6 g vezels). Een royale kop gehakte broccoli (~91 g) bevat ongeveer 3,6 g netto koolhydraten — past gemakkelijk in elk keto-limiet. Een van de beste keto-groenten naast kool en bloemkool.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in broccoli?
Een kopje gehakte broccoli (91 g) bevat slechts 31 calorieën. Per 100 g heeft rauwe broccoli 34 calorieën — een van de caloriearmste groenten.
Hoeveel eiwitten zitten er in broccoli?
Broccoli bevat 2,82 g eiwitten per 100 g — verrassend veel voor een groente. Een kopje (91 g) levert 2,6 g eiwitten.
Is broccoli goed om af te vallen?
Uitstekend — met slechts 34 calorieën per 100 g, 2,6 g vezels en 89% water is broccoli een van de beste groenten om af te vallen.
Hoeveel vezels zitten er in broccoli?
Broccoli bevat 2,6 g vezels per 100 g. De stelen bevatten meer vezels dan de roosjes.
Is broccoli geschikt voor keto?
Ja — met slechts 4 g netto koolhydraten per 100 g is broccoli een uitstekende ketogroente.
Rauwe vs gekookte broccoli — wat is beter?
Stomen behoudt de meeste voedingsstoffen. Koken in water kan tot 50% van de vitamine C verloren laten gaan. Rauw is voedingskundig het best.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Broccoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Tomaat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Wortel | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Aardappel (gekookt) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Ei | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
per 100g
Broccoli heeft slechts 34 kcal per 100 g met 2,82 g eiwitten en 2,6 g vezels — een van de meest voedingsstofrijke groenten per calorie.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
