Hoeveel calorieën zitten er in bizonvlees? Voedingswaarden & macro's
Een bizonburger (113 g) bevat 202 calorieën
Eiwitten 28.8g · Koolhydraten 0g · Vet 9.7g
Bizonvlees is een ultramager rood vlees dat snel aan populariteit wint in fitness- en gezondheidsbewuste kringen. Gemalen grasgevoerd bizonvlees bevat slechts 179 kcal per 100 g — 34 % minder calorieën dan 80/20-rundergehakt (272 kcal) met vergelijkbaar eiwitgehalte. Nul koolhydraten en sterke 25,45 g eiwit maken het een van de beste rode vleeskeuzes voor macrotracking. Het is ook rijk aan B12 en ijzer. Bereid gemalen bizonvlees bestaat voor ongeveer 65 % uit water.
749 kJ · per 100g · Water: 65.1 g
Calorieënberekening: Bizonvlees (gehakt, bereid)
113 g bizonvlees (gehakt, bereid) bevat 202 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 bizonburger (113 g) | 202 kcal | 28.8g | 0g | 9.7g |
| 1/2 bizonburger (57 g) | 102 kcal | 14.5g | 0g | 4.9g |
| 100 gram | 179 kcal | 25.5g | 0g | 8.6g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Bizonvlees (gehakt, bereid) — Voedingswaarden
| Bizonvlees (gehakt, bereid) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 179 kcal |
| Eiwitten | 25.45 g |
| Vet | 8.62 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Verzadigd vet | 3.49 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 3.29 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.402 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 76 mg |
| Kalium | 353 mg |
| Calcium | 14 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Fosfor | 213 mg |
| IJzer | 3.19 mg |
| Zink | 5.34 mg |
| Seleen | 31.1 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.139 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.264 mg |
| Niacine (B3) | 5.97 mg |
| Vitamine B6 | 0.401 mg |
| Folaat | 16 mcg |
| Vitamine B12 | 2.44 mcg |
| Vitamine E | 0.2 mg |
| Vitamine K | 1.3 mcg |
| Water | 65.1 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 173847) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Gehakt, grasgevoerd (bereid)
179 kcal per 100 g — het standaard gemalen bizonvlees, grasgevoerd en bereid. Ultramager met slechts 8,62 g vet en 25,45 g eiwit. 34 % minder calorieën dan 80/20-rundergehakt. Iets zoetere en rijkere smaak dan rundvlees.
Braadstuk (gebraden)
~143 kcal per 100 g — bizonbraadstuk is nog magerder dan gehakt. Laag vetgehalte maakt het erg droog bij overkoken — het beste geserveerd medium-rare tot medium. Uitstekend voor mealprep en dun snijden voor broodjes.
Biefstuk (gegrild)
~179 kcal per 100 g (schatting) — bizonbiefstuk heeft vergelijkbare calorieën als gehakt, maar een meer premium stuk en textuur. Het beste medium-rare bereid vanwege het lage vetgehalte. Rijke, licht zoete smaak. Een 170 g steak levert circa 43 g eiwit bij ~304 kcal.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Uitstekend voor afvallen — 179 kcal per 100 g met 25,45 g eiwit en slechts 8,62 g vet. Een burger (113 g) heeft slechts 202 kcal met 28,8 g eiwit. Vergeleken met 80/20-rundergehakt bij 272 kcal — bizonvlees bespaart 34 % calorieën met vergelijkbaar eiwit. Nul koolhydraten, laag natrium (76 mg). Een van de beste rode vleessoorten voor afvallen. Het graslandprofiel betekent ook meer omega-3 en CLA dan graangevoerd rundvlees.
Voor sportprestaties
Uitstekend mager eiwit met 25,45 g per 100 g en goede B6 (0,401 mg) voor de energiestofwisseling. Goed kalium (353 mg) en fosfor (213 mg) voor spierfunctie. Een burger levert 28,8 g eiwit voor spieropbouw bij slechts 202 kcal — een betere eiwit-tot-calorieënverhouding dan de meeste rundvleesstukken. Nul koolhydraten betekent dat je koolhydraatbronnen nodig hebt voor glycogeenaanvulling. Populair onder fitnessgefocuste atleten als premium-eiwitbron.
Voor keto
Perfect voor keto — nul koolhydraten met goed vet (8,62 g) en hoog eiwit (25,45 g per 100 g). Magerder dan 80/20-rundergehakt, dus je kunt het bakken in boter of kaas toevoegen voor extra ketovet. Een burger (113 g) = 202 kcal, 28,8 g eiwit, 9,7 g vet, 0 g koolhydraten. Werkt perfect in burgers zonder broodje, gehaktballen en taco bowls. Top met avocado en een gebakken ei voor een complete ketomaaltijd.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in bizonvlees?
Een bereide bizonburger (113 g) bevat ongeveer 202 calorieën. Per 100 g bevat gemalen grasgevoerd bizonvlees 179 calorieën — 34 % minder dan 80/20-rundergehakt (272 kcal). Alle calorieën komen uit eiwitten (25,45 g) en vet (8,62 g), zonder koolhydraten. Het magere profiel maakt bizonvlees een van de meest calorie-efficiënte rode vleessoorten.
Hoeveel eiwitten zitten er in bizonvlees?
Bereid gemalen bizonvlees bevat 25,45 g eiwit per 100 g. Een burger (113 g) levert circa 28,8 g eiwit — uitstekend voor spieropbouw bij slechts 202 calorieën. Het eiwit is compleet met alle essentiële aminozuren en hoge biologische beschikbaarheid. Bizonvlees is ook een goede bron van B6 (0,401 mg) en B12 voor de energiestofwisseling.
Is bizonvlees gezonder dan rundvlees?
Bizonvlees is magerder dan de meeste rundvleesstukken. Gemalen bizonvlees (179 kcal, 8,62 g vet) vs 80/20-rundergehakt (272 kcal, 17,36 g vet) — bizonvlees heeft 34 % minder calorieën en 50 % minder vet met vergelijkbaar eiwit. Grasgevoerd bizonvlees heeft ook een betere omega-3-tot-omega-6-verhouding en meer CLA dan graangevoerd rundvlees. Minder verzadigd vet ook (3,49 g vs 6,546 g).
Bizonvlees vs rundergehakt — wat is het verschil?
Bizonvlees: 179 kcal, 25,45 g eiwit, 8,62 g vet per 100 g. Rundergehakt 80/20: 272 kcal, 26,94 g eiwit, 17,36 g vet per 100 g. Bizonvlees is aanzienlijk magerder met ongeveer de helft van het vet. De smaak is iets zoeter en rijker dan rundvlees. Bizonvlees is bijna altijd grasgevoerd, terwijl rundvlees varieert. De prijs is doorgaans 2-3× hoger dan conventioneel rundergehakt.
Is bizonvlees goed om af te vallen?
Uitstekend om af te vallen. Met 179 kcal per 100 g en 25,45 g eiwit biedt bizonvlees een van de beste eiwit-tot-calorieverhoudingen onder rode vleessoorten. Een burger (113 g) heeft slechts 202 kcal met 28,8 g eiwit. Vergeleken met 80/20-rundergehakt bij 307 kcal per burger — bizonvlees bespaart meer dan 100 calorieën. Nul koolhydraten, laag natrium (76 mg) en het graslandprofiel met meer omega-3 en CLA maken het een premiun afvalproteïne.
Is bizonvlees ketovriendelijk?
Bizonvlees is uitstekend voor keto — nul koolhydraten met goed vet (8,62 g) en hoog eiwit (25,45 g per 100 g). Het is magerder dan 80/20-rundergehakt, dus je kunt het bakken in boter of toppen met kaas en avocado voor extra ketovet. Een burger (113 g) geeft je 28,8 g eiwit en 9,7 g vet bij nul koolhydraten. Werkt perfect in burgers zonder broodje, gehaktballen en taco bowls.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Bizonvlees (gehakt, bereid) | 179 | 25.45g | 0g | 8.62g |
| Rundergehakt (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.36g |
| Kalkoengehakt (bereid) | 203 | 27.37g | 0g | 10.4g |
| Biefstuk (runderlende) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Varkenshaas (gebraden) | 143 | 26.17g | 0g | 3.51g |
per 100g
Bizonvlees (179 kcal per 100 g) is aanzienlijk magerder dan rundergehakt 80/20 (272 kcal) en kalkoengehakt (203 kcal), met vergelijkbaar eiwit. Het is een van de magerste rode vleessoorten — vergelijkbaar in calorieën met varkenshaas (143 kcal), maar met een rijker smaakprofiel.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
