Ile kalorii ma bizon? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jeden kotlet z bizona (113 g) ma 202 kalorii
Białko 28.8g · Węglowodany 0g · Tłuszcz 9.7g
Bizon to ultrachude czerwone mięso, które szybko zyskuje popularność wśród społeczności fitness. Mielony bizon z pastwiska ma zaledwie 179 kcal na 100 g — o 34 % mniej kalorii niż mielona wołowina 80/20 (272 kcal) przy podobnej zawartości białka. Zero węglowodanów i solidne 25,45 g białka czynią go jednym z najlepszych wyborów czerwonego mięsa do śledzenia makroskładników. Jest też bogaty w B12 i żelazo. Gotowany mielony bizon to w około 65 % woda.
749 kJ · na 100g · Woda: 65.1 g
Kalkulator kalorii: Bizon (mielony, gotowany)
113 g bizona (mielonego, gotowanego) zawiera 202 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 kotlet (113 g) | 202 kcal | 28.8g | 0g | 9.7g |
| 1/2 kotleta (57 g) | 102 kcal | 14.5g | 0g | 4.9g |
| 100 gramów | 179 kcal | 25.5g | 0g | 8.6g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Bizon (mielony, gotowany) — Wartości odżywcze
| Bizon (mielony, gotowany) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 179 kcal |
| Białko | 25.45 g |
| Tłuszcz | 8.62 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 0 g |
| Sód | 76 mg |
| Potas | 353 mg |
| Magnez | 23 mg |
| Fosfor | 213 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0.401 mg |
| Kwas foliowy | 16 mcg |
| Mangan | 0.01 mg |
| Woda | 65.1 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 173847) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Mielony, z pastwiska (gotowany)
179 kcal na 100 g — standardowy mielony bizon, z pastwiska, gotowany. Ultrachudy z zaledwie 8,62 g tłuszczu i 25,45 g białka. O 34 % mniej kalorii niż mielona wołowina 80/20. Lekko słodszy i bogatszy smak niż wołowina.
Pieczeń (pieczona)
~143 kcal na 100 g — pieczeń z bizona jest jeszcze chudsza niż mielony. Niska zawartość tłuszczu sprawia, że jest bardzo sucha przy przegotowaniu — najlepiej podawać medium-rare do medium. Doskonała do meal prepu i krojenia na kanapki.
Stek (grillowany)
~179 kcal na 100 g (szacunek) — stek z bizona ma podobne kalorie jak mielony, ale jest bardziej premium kawałkiem o lepszej teksturze. Najlepiej przygotować na medium-rare ze względu na niską zawartość tłuszczu. Bogaty, lekko słodki smak. Stek 170 g dostarcza około 43 g białka przy ~304 kcal.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Znakomity na odchudzanie — 179 kcal na 100 g z 25,45 g białka i tylko 8,62 g tłuszczu. Kotlet (113 g) ma zaledwie 202 kcal z 28,8 g białka. W porównaniu z mieloną wołowiną 80/20 przy 272 kcal — bizon oszczędza 34 % kalorii przy podobnym białku. Zero węglowodanów, niski sód (76 mg). Jedno z najlepszych czerwonych mięs na odchudzanie. Profil z pastwiska oznacza też więcej omega-3 i CLA niż wołowina zbożowa.
Dla wyników sportowych
Doskonałe chude białko z 25,45 g na 100 g z dobrą witaminą B6 (0,401 mg) dla metabolizmu energetycznego. Dobry potas (353 mg) i fosfor (213 mg) dla funkcji mięśni. Kotlet dostarcza 28,8 g białka do budowy mięśni przy zaledwie 202 kcal — lepszy stosunek białka do kalorii niż większość kawałków wołowiny. Zero węglowodanów oznacza, że potrzebujesz źródeł węglowodanów do uzupełnienia glikogenu. Popularny wśród sportowców nastawionych na fitness jako premiumowe źródło białka.
Dla keto
Idealny na keto — zero węglowodanów z dobrym tłuszczem (8,62 g) i wysokim białkiem (25,45 g na 100 g). Chudszy niż mielona wołowina 80/20, więc możesz go smażyć na maśle lub dodać ser na dodatkowy keto tłuszcz. Kotlet (113 g) = 202 kcal, 28,8 g białka, 9,7 g tłuszczu, 0 g węglowodanów. Świetnie sprawdza się w burgerach bez bułki, klopsikach i taco miskach. Podaj z awokado i jajkiem sadzonym na kompletny posiłek keto.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma bizon?
Gotowany kotlet z bizona (113 g) ma około 202 kalorii. Na 100 g mielony bizon z pastwiska zawiera 179 kalorii — o 34 % mniej niż mielona wołowina 80/20 (272 kcal). Wszystkie kalorie pochodzą z białka (25,45 g) i tłuszczu (8,62 g), bez węglowodanów. Chudy profil sprawia, że bizon jest jednym z najefektywniejszych kaloryczno czerwonych mięs.
Ile białka ma bizon?
Gotowany mielony bizon ma 25,45 g białka na 100 g. Kotlet (113 g) dostarcza około 28,8 g białka — doskonale do budowy mięśni przy zaledwie 202 kaloriach. Białko jest pełnowartościowe ze wszystkimi aminokwasami egzogennymi i wysoką biodostępnością. Bizon jest też dobrym źródłem B6 (0,401 mg) i B12 dla metabolizmu energetycznego.
Czy bizon jest zdrowszy niż wołowina?
Bizon jest chudszy niż większość kawałków wołowiny. Mielony bizon (179 kcal, 8,62 g tłuszczu) vs mielona wołowina 80/20 (272 kcal, 17,71 g tłuszczu) — bizon ma o 34 % mniej kalorii i o 51 % mniej tłuszczu przy porównywalnym białku. Bizon z pastwiska ma też lepszy stosunek omega-3 do omega-6 i więcej CLA niż wołowina zbożowa. Mniej tłuszczu nasyconego również (3,49 g vs 6,82 g).
Bizon vs mielona wołowina — jaka jest różnica?
Bizon: 179 kcal, 25,45 g białka, 8,62 g tłuszczu na 100 g. Mielona wołowina 80/20: 272 kcal, 26,94 g białka, 17,71 g tłuszczu na 100 g. Bizon jest znacznie chudszy, z około połową tłuszczu. Smak jest lekko słodszy i bogatszy niż wołowina. Bizon jest niemal zawsze z pastwiska, podczas gdy wołowina się różni. Cena jest zwykle 2-3× wyższa niż konwencjonalna mielona wołowina.
Czy bizon jest dobry na odchudzanie?
Znakomity na odchudzanie. Przy 179 kcal na 100 g i 25,45 g białka bizon oferuje jeden z najlepszych stosunków białka do kalorii wśród czerwonych mięs. Kotlet (113 g) ma tylko 202 kcal z 28,8 g białka. W porównaniu z mieloną wołowiną 80/20 przy 307 kcal na kotlet — bizon oszczędza ponad 100 kalorii. Zero węglowodanów, niski sód (76 mg) i profil z pastwiska z więcej omega-3 i CLA czynią go premiumowym białkiem na odchudzanie.
Czy bizon jest dobry na keto?
Bizon jest doskonały na keto — zero węglowodanów z dobrym tłuszczem (8,62 g) i wysokim białkiem (25,45 g na 100 g). Jest chudszy niż mielona wołowina 80/20, więc możesz go smażyć na maśle lub dodać ser i awokado na dodatkowy keto tłuszcz. Kotlet (113 g) daje 28,8 g białka i 9,7 g tłuszczu przy zerze węglowodanów. Świetnie sprawdza się w burgerach bez bułki, klopsikach i taco miskach.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Bizon (mielony, gotowany) | 179 | 25.45g | 0g | 8.62g |
| Mielona wołowina (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.71g |
| Mielony indyk (gotowany) | 203 | 27.37g | 0g | 10.4g |
| Stek (wołowy) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Polędwiczka wieprzowa (pieczona) | 143 | 26.17g | 0g | 3.51g |
na 100g
Bizon (179 kcal na 100 g) jest znacznie chudszy niż mielona wołowina 80/20 (272 kcal) i mielony indyk (203 kcal), przy porównywalnym białku. To jedno z najchudszych czerwonych mięs — podobne kaloryczno do polędwiczki wieprzowej (143 kcal), ale z bogatszym profilem smakowym.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.