Koľko kalórií má bizón? Nutričné hodnoty a makrá
Bizónia fašírka (113 g) má 202 kalórií
Bielkoviny 28.8g · Sacharidy 0g · Tuky 9.7g
Bizón je ultrachudé červené mäso, ktoré rýchlo získava popularitu medzi fitness komunitou. Mletý bizón z pastvy má len 179 kcal na 100 g — o 34 % menej kalórií ako mleté hovädzie 80/20 (272 kcal) s podobným obsahom bielkovín. Nula sacharidov a silných 25,45 g bielkovín z neho robia jednu z najlepších volieb červeného mäsa na sledovanie makier. Je tiež bohatý na B12 a železo. Varený mletý bizón obsahuje asi 65 % vody.
749 kJ · na 100g · Voda: 65.1 g
Kalkulačka kalórií: Bizón (mletý, varený)
113 g bizóna (mletého, vareného) obsahuje 202 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 fašírka (113 g) | 202 kcal | 28.8g | 0g | 9.7g |
| 1/2 fašírky (57 g) | 102 kcal | 14.5g | 0g | 4.9g |
| 100 gramov | 179 kcal | 25.5g | 0g | 8.6g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Bizón (mletý, varený) — Nutričné hodnoty
| Bizón (mletý, varený) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 179 kcal |
| Bielkoviny | 25.45 g |
| Tuky | 8.62 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Nasýtené tuky | 3.49 g |
| Mononenasýtené tuky | 3.29 g |
| Polynenasýtené tuky | 0.402 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 76 mg |
| Draslík | 353 mg |
| Vápnik | 14 mg |
| Horčík | 23 mg |
| Fosfor | 213 mg |
| Železo | 3.19 mg |
| Zinok | 5.34 mg |
| Selén | 31.1 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Tiamín (B1) | 0.139 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.264 mg |
| Niacín (B3) | 5.97 mg |
| Vitamín B6 | 0.401 mg |
| Folát | 16 mcg |
| Vitamín B12 | 2.44 mcg |
| Vitamín E | 0.2 mg |
| Vitamín K | 1.3 mcg |
| Voda | 65.1 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173847) · Dáta overené september 2026
Variácie
Mletý, z pastvy (varený)
179 kcal na 100 g — štandardný mletý bizón, z pastvy, varený. Ultrachudý s len 8,62 g tuku a 25,45 g bielkovín. O 34 % menej kalórií ako mleté hovädzie 80/20. Mierne sladšia a plnšia chuť ako hovädzie.
Pečienka (pečená)
~143 kcal na 100 g — bizónia pečienka je ešte chudšia ako mletý. Nízky obsah tuku ju robí veľmi suchou pri prevarení — najlepšie podávať medium-rare až medium. Výborná na meal prep a krájanie na sendviče.
Steak (grilovaný)
~179 kcal na 100 g (odhad) — bizóní steak má podobné kalórie ako mletý, ale prémiovejší rez a textúru. Najlepšie uvariť na medium-rare kvôli nízkemu obsahu tuku. Bohatá, mierne sladká chuť. Steak 170 g poskytuje asi 43 g bielkovín pri ~304 kcal.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Vynikajúci na chudnutie — 179 kcal na 100 g s 25,45 g bielkovín a len 8,62 g tuku. Fašírka (113 g) má len 202 kcal s 28,8 g bielkovín. V porovnaní s mletým hovädzím 80/20 pri 272 kcal — bizón ušetrí 34 % kalórií s podobnými bielkovinami. Nula sacharidov, nízky sodík (76 mg). Jedno z najlepších červených mäs na chudnutie. Profil z pastvy znamená aj viac omega-3 a CLA ako hovädzie z krmiva.
Pre športový výkon
Výborný chudý proteín s 25,45 g na 100 g s dobrým B6 (0,401 mg) pre energetický metabolizmus. Dobrý draslík (353 mg) a fosfor (213 mg) pre svalovú funkciu. Fašírka poskytuje 28,8 g bielkovín na budovanie svalov pri len 202 kcal — lepší pomer bielkovín ku kalóriám ako väčšina hovädzích rezov. Nula sacharidov znamená, že potrebuješ zdroje sacharidov na doplnenie glykogénu. Obľúbený medzi fitness športovcami ako prémiový zdroj bielkovín.
Pre keto
Perfektný na keto — nula sacharidov s dobrým tukom (8,62 g) a vysokými bielkovinami (25,45 g na 100 g). Chudší ako mleté hovädzie 80/20, takže ho môžeš variť na masle alebo pridať syr na extra keto tuk. Fašírka (113 g) = 202 kcal, 28,8 g bielkovín, 9,7 g tuku, 0 g sacharidov. Funguje výborne v burgeroch bez žemle, fašírkach a taco miskách. Prelož avokádom a volským okom na kompletné keto jedlo.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má bizón?
Varená bizónia fašírka (113 g) má približne 202 kalórií. Na 100 g obsahuje mletý bizón z pastvy 179 kalórií — o 34 % menej ako mleté hovädzie 80/20 (272 kcal). Všetky kalórie pochádzajú z bielkovín (25,45 g) a tukov (8,62 g), bez sacharidov. Chudý profil robí z bizóna jedno z najefektívnejších červených mäs.
Koľko bielkovín má bizón?
Varený mletý bizón má 25,45 g bielkovín na 100 g. Fašírka (113 g) poskytuje asi 28,8 g bielkovín — výborne na budovanie svalov pri len 202 kalóriách. Bielkoviny sú kompletné so všetkými esenciálnymi aminokyselinami a vysokou vstrebateľnosťou. Bizón je tiež dobrým zdrojom B6 (0,401 mg) a B12 pre energetický metabolizmus.
Je bizón zdravší ako hovädzie?
Bizón je chudší ako väčšina hovädzích rezov. Mletý bizón (179 kcal, 8,62 g tuku) vs mleté hovädzie 80/20 (272 kcal, 17,36 g tuku) — bizón má o 34 % menej kalórií a o 50 % menej tuku s porovnateľnými bielkovinami. Bizón z pastvy má aj lepší pomer omega-3 a omega-6 a viac CLA ako hovädzie z krmiva. Menej nasýtených tukov tiež (3,49 g vs 6,546 g).
Bizón vs mleté hovädzie — aký je rozdiel?
Bizón: 179 kcal, 25,45 g bielkovín, 8,62 g tuku na 100 g. Mleté hovädzie 80/20: 272 kcal, 26,94 g bielkovín, 17,36 g tuku na 100 g. Bizón je výrazne chudší s približne polovicou tuku. Chuť je mierne sladšia a plnšia ako hovädzie. Bizón je takmer vždy z pastvy, zatiaľ čo hovädzie sa líši. Cena je zvyčajne 2-3× vyššia ako bežné mleté hovädzie.
Je bizón vhodný na chudnutie?
Vynikajúci na chudnutie. So 179 kcal na 100 g a 25,45 g bielkovín ponúka bizón jeden z najlepších pomerov bielkovín k kalóriám medzi červenými mäsami. Fašírka (113 g) má len 202 kcal s 28,8 g bielkovín. V porovnaní s mletým hovädzím 80/20 pri 307 kcal na fašírku — bizón ušetrí viac ako 100 kalórií. Nula sacharidov, nízky sodík (76 mg) a profil z pastvy s viac omega-3 a CLA z neho robia prémiový proteín na chudnutie.
Je bizón vhodný na keto?
Bizón je výborný na keto — nula sacharidov s dobrým tukom (8,62 g) a vysokými bielkovinami (25,45 g na 100 g). Je chudší ako mleté hovädzie 80/20, takže ho môžeš variť na masle alebo pridať syr a avokádo na extra keto tuk. Fašírka (113 g) ti dá 28,8 g bielkovín a 9,7 g tuku pri nule sacharidov. Funguje výborne v burgeroch bez žemle, fašírkach a taco miskách.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Bizón (mletý, varený) | 179 | 25.45g | 0g | 8.62g |
| Mleté hovädzie (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.36g |
| Mleté morčacie mäso (varené) | 203 | 27.37g | 0g | 10.4g |
| Steak (hovädzí) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Bravčová panenka (pečená) | 143 | 26.17g | 0g | 3.51g |
na 100g
Bizón (179 kcal na 100 g) je výrazne chudší ako mleté hovädzie 80/20 (272 kcal) a mletý moriak (203 kcal), s porovnateľnými bielkovinami. Je jedným z najchudších červených mäs — podobný v kalóriách ako bravčová panenka (143 kcal), ale s plnšou chuťou.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
