Calorieën in paprika: Voedingswaarden & macro's
Een middelgrote rode paprika (119 g) bevat 31 calorieën
Eiwitten 1.2g · Koolhydraten 7.2g · Vet 0.4g
Rode paprika is een vitamine C-krachtpatser met 127,7 mg per 100 g — dat is 142 % van de dagelijkse waarde en meer dan het dubbele van sinaasappels (53 mg). Met slechts 26 kcal per 100 g is het een van de caloriearmste groenten die je kunt eten, terwijl je toch aanzienlijke voeding binnenkrijgt. Een middelgrote paprika (119 g) heeft slechts 31 kcal met ongeveer 4,7 g netto koolhydraten, waardoor het een ketovriendelijke groente is. Hier vind je alles over paprikakalorieën en macro's, gebaseerd op USDA-gegevens. Rode paprika bestaat voor ongeveer 92 % uit water.
109 kJ · per 100g · Water: 92.21 g
Calorieënberekening: Paprika (rood, rauw)
119 g paprika bevat 31 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 middelgrote paprika (119 g) | 31 kcal | 1.2g | 7.2g | 0.4g |
| 1 kopje gehakt (149 g) | 39 kcal | 1.5g | 9g | 0.4g |
| 100 gram | 26 kcal | 1g | 6g | 0.3g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Paprika (rood, rauw) — Voedingswaarden
| Paprika (rood, rauw) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 26 kcal |
| Eiwitten | 0.99 g |
| Vet | 0.3 g |
| Koolhydraten | 6.03 g |
| Vezels | 2.1 g |
| Suiker | 4.2 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 211 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| Vitamine C | 127.7 mg |
| Vitamine B6 | 0.29 mg |
| Folaat | 46 mcg |
| Mangaan | 0.11 mg |
| Water | 92.21 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 170108) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Rood, rauw (standaard)
26 kcal per 100 g. De volledig rijpe vorm met het hoogste vitamine C-gehalte (127,7 mg) en meeste bètacaroteen (3.131 mcg). Zoetste smaak van alle paprikakleuren. Het beste rauw in salades, met dip of gevuld. Standaard voor alle voedingswaarden op deze pagina.
Groen, rauw
20 kcal per 100 g. Onrijpe paprika met een licht bittere, grasachtige smaak. Minder vitamine C dan rood (ongeveer 80 mg vs 128 mg) en veel minder bètacaroteen (208 mcg vs 3.131 mcg). Minder suiker (2,4 g vs 4,2 g). Populair in roerbakgerechten, fajitas en gevulde paprika.
Geel, rauw
27 kcal per 100 g. Gedeeltelijk rijp met een milde, zoete smaak — tussen groen en rood. Vitamine C- en bètacaroteengehaltes liggen tussen de andere twee kleuren. Een goede alleskunner-paprika voor salades, koken en snacken. Iets meer calorieën dan groen, maar vergelijkbare macro's.
Rood, geroosterd
28 kcal per 100 g. Roosteren verdampt wat water en concentreert voedingsstoffen en calorieën licht. Vitamine C wordt gedeeltelijk verminderd (ongeveer 70–80 % behouden). Ontwikkelt een zoete, rokerige smaak. Populair in mediterrane gerechten, op broodjes en als dipbasis. Bij bereiding met olijfolie stijgen de calorieën afhankelijk van de gebruikte hoeveelheid olie.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Paprika is een van de beste groenten voor gewichtsverlies — slechts 26 kcal per 100 g met 92 % watergehalte voor maximaal volume bij minimale calorieën. Een hele middelgrote paprika (119 g) heeft slechts 31 kcal, waardoor het een ideale snack of maaltijdvuller is. De 2,1 g vezels per 100 g geeft volume en houdt je verzadigd. Snijd rauw om te dippen in plaats van chips, vul met mager eiwit als calorieärme maaltijd of voeg toe aan roerbakgerechten voor volume zonder noemenswaardige calorieën. Het enorme vitamine C-gehalte (128 mg per 100 g) ondersteunt ook de immuunfunctie tijdens caloriebeperking.
Voor sportprestaties
Paprika levert 127,7 mg vitamine C per 100 g — essentieel voor collageensynthese (pezen, ligamenten, kraakbeen) en herstel na intensieve training. Het antioxidantgehalte (vitamine C + bètacaroteen) helpt bij het bestrijden van door training veroorzaakte oxidatieve stress. Met slechts 26 kcal per 100 g voegt het volume en voedingsstoffen toe zonder je caloriebudget te belasten. Geen eiwit- of energiebron (0,99 g eiwit, 26 kcal per 100 g), dus combineer met mager vlees, eieren of peulvruchten. Uitstekend in pre-workout salades of post-workout wraps voor knapperigheid en vitamine C.
Voor keto
Paprika is een uitstekende ketogroente. Per 100 g: 6,03 g totale koolhydraten min 2,1 g vezels = ongeveer 4 g netto koolhydraten. Een middelgrote paprika (119 g) heeft ongeveer 4,7 g netto koolhydraten — past makkelijk binnen een dagelijks limiet van 20 g. Het is extreem caloriearm (26 kcal per 100 g) en voegt volume, knapperigheid en kleur toe aan ketomaaltijden. Het enorme vitamine C-gehalte (128 mg per 100 g) ondersteunt de immuunfunctie. Eet rauw met guacamole of roomkaas-dip, vul met gehakt en kaas of bak in boter als ketoijgerecht. Rode paprika heeft iets meer koolhydraten dan groene (6 g vs 4,6 g), maar de extra vitamine C is het waard.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën heeft een paprika?
Een middelgrote rode paprika (119 g) bevat ongeveer 31 calorieën. Per 100 g heeft rauwe rode paprika slechts 26 calorieën — een van de caloriearmste groenten, vergelijkbaar met tomaat (18 kcal) en komkommer (15 kcal). Het lage caloriegehalte komt doordat paprika voor ongeveer 92 % uit water bestaat. Zelfs een grote paprika (164 g) heeft slechts ongeveer 43 calorieën.
Hoeveel vitamine C heeft paprika vergeleken met sinaasappel?
Rode paprika heeft 127,7 mg vitamine C per 100 g — meer dan het dubbele van de 53 mg in sinaasappels. Een enkele middelgrote rode paprika (119 g) levert ongeveer 152 mg vitamine C, wat 169 % van de dagelijkse waarde is. Dat maakt rode paprika een van de rijkste voedselbronnen van vitamine C. Groene paprika heeft minder — ongeveer 80 mg per 100 g — maar nog steeds meer dan sinaasappels.
Is paprika goed voor keto?
Ja, paprika is uitstekend voor keto. Per 100 g heeft het 6,03 g totale koolhydraten min 2,1 g vezels = ongeveer 4 g netto koolhydraten. Een middelgrote paprika (119 g) heeft ongeveer 4,7 g netto koolhydraten — past makkelijk binnen een dagelijks limiet van 20 g. Het is zeer caloriearm (26 kcal per 100 g) en voegt knapperigheid, kleur en een enorme vitamine C-dosis toe aan ketomaaltijden. Eet rauw met dip, gevuld met kaas en vlees of gebakken in olijfolie.
Wat is het verschil tussen rode, groene en gele paprika?
Alle paprika's zijn dezelfde plant — groen is onrijp, geel gedeeltelijk rijp en rood volledig rijp. Rode paprika heeft de meeste vitamine C (128 mg per 100 g vs ongeveer 80 mg bij groen) en meer bètacaroteen (3.131 mcg vs 208 mcg). Groene paprika is iets calorieärmer (20 kcal vs 26 kcal per 100 g) en heeft minder suiker (2,4 g vs 4,2 g). Gele paprika zit ertussenin met ongeveer 27 kcal. Hoe rijper de paprika, hoe zoeter de smaak en hoe hoger het voedingsgehalte.
Verliest paprika vitamine C bij koken?
Ja — vitamine C is warmtegevoelig en wateroplosbaar. Koken van paprika kan 50–60 % van de vitamine C vernietigen. Roosteren en snel wokken behouden meer (ongeveer 70–80 %) omdat minder watercontact minder uitloging betekent. Voor maximaal vitamine C, eet paprika rauw — gesneden in salades of met dip. Als je het liever gekookt eet, behoudt snel wokken of kort roosteren bij hoge hitte de meeste voedingsstoffen.
Bevat paprika veel bètacaroteen?
Rode paprika is een uitstekende bron van bètacaroteen — 3.131 mcg per 100 g (USDA). Bètacaroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A en werkt als antioxidant. Groene paprika heeft veel minder (208 mcg). De dieprode kleur geeft direct het hoge carotenoïdengehalte aan. Gecombineerd met het enorme vitamine C-gehalte levert rode paprika een krachtig antioxidantenpakket in een zeer caloriearm voedingsmiddel.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Paprika (rood, rauw) | 26 | 0.99g | 6.03g | 0.3g |
| Tomaat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Broccoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Wortel | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Komkommer | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
per 100g
Per 100 g heeft rauwe rode paprika slechts 26 kcal met opmerkelijke 127,7 mg vitamine C — meer dan het dubbele van sinaasappels (53 mg). Met slechts ongeveer 4 g netto koolhydraten en 92 % watergehalte is het een van de meest voedzame calorieärme groenten.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
