Kalorier i peberfrugt: Næringsværdier & makros
En mellemstor rød peberfrugt (119 g) har 31 kalorier
Protein 1.2g · Kulhydrater 7.2g · Fedt 0.4g
Rød peberfrugt er et C-vitaminkraftværk med 127,7 mg per 100 g — det er 142 % af den daglige værdi og mere end det dobbelte af appelsiner (53 mg). Med kun 26 kcal per 100 g er den en af de mest kaloriefattige grøntsager, du kan spise, og giver alligevel betydelig ernæring. En mellemstor peberfrugt (119 g) har kun 31 kcal med ca. 4,7 g netto kulhydrater, hvilket gør den til en ketovenlig grøntsag. Her er alt du behøver at vide om peberfrugtkalorier og makros, baseret på USDA-data. Rød peberfrugt består af ca. 92 % vand.
109 kJ · per 100g · Vand: 92.21 g
Kalorieberegner: Peberfrugt (rød, rå)
119 g peberfrugts indeholder 31 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 mellemstor peberfrugt (119 g) | 31 kcal | 1.2g | 7.2g | 0.4g |
| 1 kop hakket (149 g) | 39 kcal | 1.5g | 9g | 0.4g |
| 100 gram | 26 kcal | 1g | 6g | 0.3g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Peberfrugt (rød, rå) — Næringsværdier
| Peberfrugt (rød, rå) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 26 kcal |
| Protein | 0.99 g |
| Fedt | 0.3 g |
| Kulhydrater | 6.03 g |
| Mættet fedt | 0.06 g |
| Enkeltumættet fedt | 0.007 g |
| Flerumættet fedt | 0.156 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 2.1 g |
| Sukker | 4.2 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 211 mg |
| Calcium | 7 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| Jern | 0.43 mg |
| Zink | 0.25 mg |
| Mangan | 0.11 mg |
| Selen | 0.1 mcg |
| Vitamin A | 157 mcg |
| Vitamin C | 127.7 mg |
| Thiamin (B1) | 0.054 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.085 mg |
| Niacin (B3) | 0.979 mg |
| Vitamin B6 | 0.29 mg |
| Folat | 46 mcg |
| Vitamin E | 1.58 mg |
| Vitamin K | 4.9 mcg |
| Vand | 92.21 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170108) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Rød, rå (standard)
26 kcal per 100 g. Den fuldt modne form med det højeste C-vitaminindhold (127,7 mg) og mest betacaroten (3.131 mcg). Sødest smag af alle peberfarver. Bedst rå i salater, med dip eller fyldt. Standard for alle næringsværdier på denne side.
Grøn, rå
20 kcal per 100 g. Umoden peberfrugt med en let bitter, græsagtig smag. Mindre C-vitamin end rød (ca. 80 mg vs 128 mg) og langt mindre betacaroten (208 mcg vs 3.131 mcg). Mindre sukker (2,4 g vs 4,2 g). Populær i wok, fajitas og fyldt peberfrugt.
Gul, rå
27 kcal per 100 g. Delvist moden med en mild, sød smag — mellem grøn og rød. C-vitamin- og betacarotenniveauer ligger mellem de to andre farver. En god altmuligpeberfrugt til salater, madlavning og snacks. Lidt flere kalorier end grøn, men lignende makros.
Rød, ristet
28 kcal per 100 g. Ristning fordamper noget vand og koncentrerer næring og kalorier en smule. C-vitamin reduceres delvist (ca. 70–80 % bevaret). Udvikler en sød, røget smag. Populær i middelhavskøkkenet, på sandwicher og som dipbase. Hvis tilberedt med olivenolie, stiger kalorierne afhængigt af mængden brugt olie.
Kostperspektiver
Til vægttab
Peberfrugt er en af de bedste grøntsager til vægttab — kun 26 kcal per 100 g med 92 % vandindhold for maksimalt volumen ved minimale kalorier. En hel mellemstor peberfrugt (119 g) har kun 31 kcal og er dermed en ideel snack eller måltidsudfylder. De 2,1 g fiber per 100 g giver volumen og holder dig mæt. Skær den rå til dipning i stedet for chips, fyld med magert protein som et kaloriefattigt måltid eller tilføj til wok for volumen uden nævneværdige kalorier. Det massive C-vitaminindhold (128 mg per 100 g) støtter også immunforsvaret under kalorierestriktion.
Til atletisk præstation
Peberfrugt giver 127,7 mg C-vitamin per 100 g — afgørende for kollagensyntese (sener, ledbånd, brusk) og restitution efter intens træning. Antioxidantindholdet (C-vitamin + betacaroten) hjælper med at bekæmpe træningsinduceret oxidativt stress. Med kun 26 kcal per 100 g tilføjer den volumen og næring uden at belaste dit kaloriebudget. Ikke en protein- eller energikilde (0,99 g protein, 26 kcal per 100 g), så kombiner med magert kød, æg eller bælgfrugter. Fremragende i salater før træning eller wraps efter træning for sprødhed og C-vitamin.
Til keto
Peberfrugt er en fremragende ketogrøntsag. Per 100 g: 6,03 g totale kulhydrater minus 2,1 g fiber = ca. 4 g netto kulhydrater. En mellemstor peberfrugt (119 g) har ca. 4,7 g netto kulhydrater — passer nemt inden for en daglig grænse på 20 g. Den er ekstremt kaloriefattig (26 kcal per 100 g) og tilføjer volumen, sprødhed og farve til ketomåltider. Det massive C-vitaminindhold (128 mg per 100 g) støtter immunforsvaret. Spis rå med guacamole eller cream cheese-dip, fyld med hakket oksekød og ost eller steg i smør som ketotilbehør. Rød peberfrugt har lidt flere kulhydrater end grøn (6 g vs 4,6 g), men det ekstra C-vitamin er det værd.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en peberfrugt?
En mellemstor rød peberfrugt (119 g) indeholder ca. 31 kalorier. Per 100 g har rå rød peberfrugt kun 26 kalorier — blandt de mest kaloriefattige grøntsager, sammenlignelig med tomat (18 kcal) og agurk (15 kcal). Det lave kalorieindhold skyldes, at peberfrugt består af ca. 92 % vand. Selv en stor peberfrugt (164 g) har kun ca. 43 kalorier.
Hvor meget C-vitamin har peberfrugt sammenlignet med appelsin?
Rød peberfrugt har 127,7 mg C-vitamin per 100 g — mere end det dobbelte af de 53 mg i appelsiner. En enkelt mellemstor rød peberfrugt (119 g) giver ca. 152 mg C-vitamin, hvilket er 169 % af den daglige værdi. Det gør rød peberfrugt til en af de rigeste fødevarekilder til C-vitamin. Grøn peberfrugt har mindre — ca. 80 mg per 100 g — men stadig mere end appelsiner.
Er peberfrugt god til keto?
Ja, peberfrugt er fremragende til keto. Per 100 g har den 6,03 g totale kulhydrater minus 2,1 g fiber = ca. 4 g netto kulhydrater. En mellemstor peberfrugt (119 g) har ca. 4,7 g netto kulhydrater — passer nemt inden for en daglig grænse på 20 g. Den er meget kaloriefattig (26 kcal per 100 g) og tilføjer sprødhed, farve og en massiv C-vitamindosis til ketomåltider. Spis den rå med dip, fyldt med ost og kød eller sauteret i olivenolie.
Hvad er forskellen mellem rød, grøn og gul peberfrugt?
Alle peberfrugter er den samme plante — grøn er umoden, gul delvist moden og rød fuldt moden. Rød peberfrugt har mest C-vitamin (128 mg per 100 g vs ca. 80 mg i grøn) og mere betacaroten (3.131 mcg vs 208 mcg). Grøn peberfrugt er lidt mere kaloriefattig (20 kcal vs 26 kcal per 100 g) og har mindre sukker (2,4 g vs 4,2 g). Gul peberfrugt ligger midt imellem med ca. 27 kcal. Jo mere moden peberfrugten, jo sødere smag og højere næringsindhold.
Mister peberfrugt C-vitamin ved tilberedning?
Ja — C-vitamin er varmefølsomt og vandopløseligt. Kogning af peberfrugt kan ødelægge 50–60 % af C-vitaminen. Ristning og hurtig wok bevarer mere (ca. 70–80 %), fordi mindre vandkontakt betyder mindre udvaskning. For maksimalt C-vitamin, spis peberfrugt rå — skåret i salater eller med dip. Hvis du foretrækker den tilberedt, bevarer hurtig wok eller kort ristning ved høj varme mest ernæring.
Indeholder peberfrugt meget betacaroten?
Rød peberfrugt er en fremragende kilde til betacaroten — 3.131 mcg per 100 g (USDA). Betacaroten omdannes til A-vitamin i kroppen og virker som antioxidant. Grøn peberfrugt har langt mindre (208 mcg). Den dybe røde farve signalerer direkte det høje carotenoidindhold. Kombineret med det enorme C-vitaminindhold leverer rød peberfrugt en kraftfuld antioxidantpakke i en meget kaloriefattig grøntsag.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Peberfrugt (rød, rå) | 26 | 0.99g | 6.03g | 0.3g |
| Tomat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Broccoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Gulerod | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Agurk | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
per 100g
Per 100 g har rå rød peberfrugt kun 26 kcal med bemærkelsesværdige 127,7 mg C-vitamin — mere end det dobbelte af appelsiner (53 mg). Med kun ca. 4 g netto kulhydrater og 92 % vandindhold er den en af de mest næringstætte kaloriefattige grøntsager.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
