Hoeveel calorieën zitten er in ansjovis? Voedingswaarden & macro's
Vijf ansjovisfilets (20 g) bevatten 42 calorieën
Eiwitten 5,8 g · Koolhydraten 0 g · Vet 1,9 g
Ansjovis is een kleine, intens smakelijke vis die rijk is aan omega-3-vetzuren — 2,06 g EPA en DHA per 100 g — en veel eiwit levert. Ingeblikt in olie en uitgelekt levert het 210 calorieën per 100 g met 28,89 g eiwit en 9,71 g vet — een van de hoogste eiwitdichtheden onder alle vissoorten. Als smaakversterker op pizza, in Caesardressing of door pasta geroerd, voegt ansjovis diepe umami toe met slechts enkele grammen. Let op het extreem hoge natriumgehalte (3668 mg per 100 g!) door het pekelings- en inblikproces. Ingeblikte ansjovis bestaat voor ongeveer 50% uit water.
879 kJ · per 100 g · Water: 50,3 g
Calorieënberekening: Ansjovis (in olie)
20 g ansjovis bevat 42 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 5 filets (20 g) | 42 kcal | 5,8 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 klein blikje, uitgelekt (45 g) | 95 kcal | 13 g | 0 g | 4,4 g |
| 100 gram | 210 kcal | 28,9 g | 0 g | 9,7 g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Ansjovis (in olie) — Voedingswaarden
| Ansjovis (in olie) | per 100 g |
|---|---|
| Calorieën | 210 kcal |
| Eiwitten | 28,89 g |
| Vet | 9,71 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Verzadigd vet | 2,203 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 3,77 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 2,56 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 3668 mg |
| Kalium | 544 mg |
| Calcium | 232 mg |
| Magnesium | 69 mg |
| Fosfor | 252 mg |
| IJzer | 4,63 mg |
| Zink | 2,44 mg |
| Mangaan | 0,1 mg |
| Seleen | 68,1 mcg |
| Vitamine A | 12 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0,078 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,363 mg |
| Niacine (B3) | 19,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,203 mg |
| Folaat | 13 mcg |
| Vitamine B12 | 0,88 mcg |
| Vitamine D | 1,7 mcg |
| Vitamine E | 3,33 mg |
| Vitamine K | 12,1 mcg |
| Water | 50,3 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 174183) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Ansjovis in olie (uitgelekt)
210 calorieën per 100 g. De basisvariant — 28,89 g eiwit, 9,71 g vet, 0 g koolhydraten. Ingeblikt in olie en uitgelekt. Extreem hoog natrium (3668 mg) door pekeling. De meest voorkomende vorm, gebruikt als smaakversterker op pizza, in dressings en pastasauzen. Ongeveer 50 % watergehalte.
Verse ansjovis (rauw)
~131 calorieën per 100 g. Verse ansjovis heeft minder calorieën en vet dan ingeblikt, en drastisch minder natrium omdat het niet gepekeld is. Eiwit ~20 g, vet ~4,8 g per 100 g. Hoger watergehalte (~73 %). Vers verkrijgbaar bij de visboer, meestal gegrild, gebakken of gemarineerd in citroen (boquerones). Minder handig maar veel minder natrium dan ingeblikt.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Ansjovis wordt in kleine hoeveelheden (5 filets = 20 g = 42 kcal) als smaakversterker gebruikt, dus de calorie-impact is minimaal. Per 100 g biedt het eiwit (28,89 g) met matig vet (9,71 g). Het extreme natrium (3668 mg per 100 g!) veroorzaakt vochtretentie — gebruik spaarzaam als je op je gewicht let. Goede omega-3-bron voor ontstekingsremmende voordelen. Als pizzabeleg of salade-toevoeging geeft ansjovis intense umamismaak voor heel weinig calorieën.
Voor sportprestaties
Uitstekende eiwitdichtheid (28,89 g per 100 g) en rijk aan omega-3 EPA/DHA voor ontstekingsremmend herstel. Goed magnesium (69 mg) en kalium (544 mg) voor spierfunctie. Het extreme natrium (3668 mg per 100 g) kan helpen bij elektrolytaanvulling na hevig zweten, maar is voor de meeste behoeften overmatig. Gebruik als smaakversterker in maaltijden na de training in plaats van het hele blikje leeg te eten. Vijf filets (20 g) leveren 5,8 g eiwit — een compacte eiwitboost voor herstelsnacks.
Voor keto
Perfect voor keto — nul koolhydraten, veel eiwit (28,89 g) en goed vet (9,71 g) per 100 g. Vijf filets (20 g) = 0 g koolhydraten. Umamismaak verrijkt ketomaaltijden zonder koolhydraten toe te voegen. Gebruik in Caesardressing, op ketopizza of geroerd door boter voor ansjovisboter. Het natrium (3668 mg per 100 g) is op keto eigenlijk gunstig, omdat de elektrolytbehoefte stijgt door lagere insulinespiegels en glycogeenuitputting. Rijk aan omega-3 vetzuren voor de ontstekingsremmende voordelen die een goed samengesteld ketogeen dieet aanvullen.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in ansjovis?
Vijf ansjovisfilets (20 g) bevatten ongeveer 42 calorieën. Per 100 g heeft ingeblikte ansjovis in olie (uitgelekt) 210 calorieën. De meeste calorieën komen uit eiwit (28,89 g per 100 g) en vet (9,71 g), zonder koolhydraten. Een klein blikje ansjovis (45 g, uitgelekt) heeft ongeveer 95 calorieën.
Hoeveel eiwitten zitten er in ansjovis?
Ingeblikte ansjovis bevat 28,89 g eiwit per 100 g — een van de hoogste eiwit-per-gewicht-verhoudingen van alle vissoorten. Vijf filets (20 g) leveren ongeveer 5,8 g compleet eiwit. Een klein uitgelekt blikje (45 g) levert ongeveer 13 g eiwit. Deze uitzonderlijke eiwitdichtheid maakt ansjovis vergelijkbaar met magere kipfilet.
Is ansjovis gezond?
Ansjovis is extreem voedingsrijk: rijk aan omega-3 EPA/DHA, uitstekend eiwit (28,89 g per 100 g), goed kalium (544 mg) en magnesium (69 mg), en veel fosfor (252 mg, 20 % DV). Het grootste punt van zorg is het extreem hoge natrium — 3668 mg per 100 g (meer dan 160 % van de dagelijkse waarde). In de kleine hoeveelheden die je typisch eet (5 filets = 20 g = 734 mg natrium) is het een gezonde toevoeging. Laag kwikgehalte vergeleken met grotere vissen.
Hoeveel natrium zit er in ansjovis?
Ansjovis behoort tot de voedingsmiddelen met het hoogste natriumgehalte: 3668 mg per 100 g — meer dan 160% van de dagelijkse waarde in slechts 100 g. Ansjovis wordt echter zelden in grote hoeveelheden gegeten. Vijf filets (20 g) bevatten ongeveer 734 mg natrium en een klein blikje (45 g) ongeveer 1652 mg. Het hoge natrium komt door het pekelen voor het inblikken. Afspoelen voor gebruik kan het natriumgehalte enigszins verlagen.
Is ansjovis geschikt voor keto?
Ansjovis is perfect voor keto — 0 g koolhydraten, 28,89 g eiwit en 9,71 g vet per 100 g. Vijf filets (20 g) hebben nul koolhydraten. Ze voegen intense umamismaak toe aan ketomaaltijden: gebruik in Caesardressing, op ketopizza of geroerd door boter voor ansjovisboter. Het natrium is op keto zelfs gunstig, omdat de elektrolytbehoefte toeneemt bij lagere insulinespiegels.
Ansjovis vs sardines — wat is het verschil?
Per 100 g (beide ingeblikt in olie, uitgelekt): ansjovis heeft 210 kcal met 28,89 g eiwit en 9,71 g vet, terwijl sardines 208 kcal hebben met 24,62 g eiwit en 11,45 g vet. Ansjovis heeft meer eiwit maar aanzienlijk meer natrium (3668 mg vs 307 mg). Sardines worden heel gegeten met graten (hoog calcium 382 mg), terwijl ansjovis doorgaans als smaakversterker in kleine hoeveelheden wordt gebruikt. Sardines zijn een maaltijd; ansjovis is een ingrediënt.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Ansjovis (in olie) | 210 | 28,89 g | 0 g | 9,71 g |
| Sardines (in olie, ingeblikt) | 208 | 24,62 g | 0 g | 11,45 g |
| Tonijn uit blik (in water) | 116 | 25,51 g | 0 g | 0,82 g |
| Haring (ingelegde) | 262 | 14,19 g | 9,64 g | 18 g |
| Zalm (wilde Atlantische) | 142 | 19,84 g | 0 g | 6,34 g |
per 100 g
Per 100 g heeft ingeblikte ansjovis 210 kcal met 28,89 g eiwit en 9,71 g vet — vergelijkbare calorieën als sardines (208 kcal), maar met meer eiwit en aanzienlijk meer natrium (3668 mg vs 307 mg). Hogere eiwitdichtheid dan tonijn uit blik (25,51 g) of haring (14,19 g).
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
