Kolik kalorií mají ančovičky? Výživové hodnoty a makra
Pět filetů ančoviček (20 g) má 42 kalorií
Bílkoviny 5.8g · Sacharidy 0g · Tuky 1.9g
Ančovičky jsou malé, intenzivně ochucené ryby neuvěřitelně bohaté na omega-3 mastné kyseliny s výjimečným obsahem bílkovin. Konzervované v oleji a scezené obsahují 210 kalorií na 100 g s vynikajícími 28,89 g bílkovin a 9,71 g tuku — jedna z nejvyšších hustot bílkovin mezi všemi rybami. Používají se jako zesilovač chuti na pizze, v Caesar dresinku nebo v těstovinách, kde dodávají hlubokou umami chuť s velmi malým množstvím. Pozor na extrémně vysoký obsah sodíku (3670 mg na 100 g!) z procesu solení a konzervování. Konzervované ančovičky obsahují asi 50 % vody.
879 kJ · na 100g · Voda: 50.3 g
Kalkulačka kalorií: Ančovičky (v oleji)
20 g ančoviček obsahuje 42 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 5 filetů (20 g) | 42 kcal | 5.8g | 0g | 1.9g |
| 1 malá konzerva, scezená (45 g) | 95 kcal | 13g | 0g | 4.4g |
| 100 gramů | 210 kcal | 28.9g | 0g | 9.7g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Ančovičky (v oleji) — Výživové hodnoty
| Ančovičky (v oleji) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 210 kcal |
| Bílkoviny | 28.89 g |
| Tuky | 9.71 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0 g |
| Sodík | 3670 mg |
| Draslík | 544 mg |
| Hořčík | 69 mg |
| Fosfor | 252 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.203 mg |
| Folát | 13 mcg |
| Mangan | 0.1 mg |
| Voda | 50.3 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174183) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Ančovičky v oleji (scezené)
210 kalorií na 100 g. Základní varianta — 28,89 g bílkovin, 9,71 g tuku, 0 g sacharidů. Konzervované v oleji a scezené. Extrémně vysoký sodík (3670 mg) ze solení. Nejběžnější forma, používaná jako zesilovač chuti na pizze, v dresincích a omáčkách na těstoviny. Asi 50 % vody.
Čerstvé ančovičky (syrové)
~131 kalorií na 100 g. Čerstvé ančovičky mají méně kalorií a tuku než konzervované a dramaticky méně sodíku, protože nebyly solené. Bílkoviny ~20 g, tuk ~4,8 g na 100 g. Vyšší obsah vody (~73 %). Dostupné čerstvé v rybářství, typicky grilované, smažené nebo marinované v citrónu (boquerones). Méně praktické, ale s výrazně nižším sodíkem než konzervované.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Ančovičky se používají v malém množství (5 filetů = 20 g = 42 kcal) jako zesilovač chuti, takže vliv na kalorie je minimální. Na 100 g nabízejí vynikající bílkoviny (28,89 g) s mírným obsahem tuku (9,71 g). Extrémní sodík (3670 mg na 100 g!) způsobuje zadržování vody — používej je střídmě, pokud sleduješ váhu. Dobrý zdroj omega-3 s protizánětlivými účinky. Jako přísada na pizzu nebo do salátu dodávají ančovičky intenzivní umami chuť za velmi málo kalorií.
Pro sportovní výkon
Vynikající hustota bílkovin (28,89 g na 100 g) a bohatství omega-3 EPA/DHA pro protizánětlivou regeneraci. Dobrý hořčík (69 mg) a draslík (544 mg) pro funkci svalů. Extrémní sodík (3670 mg na 100 g) může pomoci s doplněním elektrolytů po intenzivním pocení, ale pro většinu potřeb je nadměrný. Použij je jako zesilovač chuti v jídlech po tréninku, nejez celou konzervu. Pět filetů (20 g) dodá 5,8 g bílkovin — kompaktní doplnění bílkovin pro regenerační svačinu.
Pro keto
Perfektní pro keto — nula sacharidů, vysoké bílkoviny (28,89 g) a dobrý tuk (9,71 g) na 100 g. Pět filetů (20 g) = 0 g sacharidů. Umami chuť vylepšuje keto jídla bez přidání sacharidů. Použij je v Caesar dresinku, na keto pizze nebo rozmíchané v másle na ančovičkové máslo. Sodík (3670 mg na 100 g) je při keto vlastně prospěšný, protože potřeby elektrolytů rostou kvůli nižšímu inzulínu a vyčerpání glykogenu. Bohaté na omega-3 mastné kyseliny pro protizánětlivé účinky, které doplňují správně sestavenou ketogenní dietu.
Často kladené otázky
Kolik kalorií mají ančovičky?
Pět filetů ančoviček (20 g) obsahuje přibližně 42 kalorií. Na 100 g mají konzervované ančovičky v oleji (scezené) 210 kalorií. Většina kalorií pochází z bílkovin (28,89 g na 100 g) a tuku (9,71 g), bez sacharidů. Malá konzerva ančoviček (45 g, scezená) má asi 95 kalorií.
Kolik bílkovin mají ančovičky?
Konzervované ančovičky obsahují 28,89 g bílkovin na 100 g — jeden z nejvyšších poměrů bílkovin k hmotnosti mezi rybami. Pět filetů (20 g) poskytuje asi 5,8 g kompletních bílkovin. Malá scezená konzerva (45 g) dodá přibližně 13 g bílkovin. Tato výjimečná hustota bílkovin dělá ančovičky srovnatelné s kuřecími prsy.
Jsou ančovičky zdravé?
Ančovičky jsou mimořádně výživné: bohaté na omega-3 EPA/DHA, výborné bílkoviny (28,89 g na 100 g), dobrý draslík (544 mg), hořčík (69 mg) a fosfor (252 mg). Hlavním problémem je extrémně vysoký sodík — 3670 mg na 100 g (více než 150 % denní hodnoty). V malých množstvích, ve kterých se typicky konzumují (5 filetů = 20 g = 734 mg sodíku), jsou zdravým doplňkem stravy. Nízký obsah rtuti ve srovnání s většími rybami.
Kolik sodíku mají ančovičky?
Ančovičky patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem sodíku: 3670 mg na 100 g — více než 150 % doporučeného denního příjmu v pouhých 100 g. Ančovičky se však zřídka jedí ve velkých množstvích. Pět filetů (20 g) obsahuje asi 734 mg sodíku a malá konzerva (45 g) asi 1652 mg. Vysoký sodík pochází ze solení před konzervováním. Opláchnutí před použitím může sodík částečně snížit.
Jsou ančovičky vhodné na keto?
Ančovičky jsou perfektní pro keto — 0 g sacharidů, 28,89 g bílkovin a 9,71 g tuku na 100 g. Pět filetů (20 g) nemá žádné sacharidy. Dodávají intenzivní umami chuť keto jídlům: použij je v Caesar dresinku, na keto pizze nebo rozmíchané v másle na ančovičkové máslo. Vysoký sodík je při keto dokonce prospěšný, protože při nižším inzulínu rostou potřeby elektrolytů.
Ančovičky vs sardinky — jaký je rozdíl?
Na 100 g (obě konzervované v oleji, scezené): ančovičky mají 210 kcal s 28,89 g bílkovin a 9,71 g tuku, zatímco sardinky mají 208 kcal s 24,62 g bílkovin a 11,45 g tuku. Ančovičky mají více bílkovin, ale výrazně více sodíku (3670 mg vs 307 mg). Sardinky se jedí celé s kostmi (vysoký vápník 382 mg), zatímco ančovičky se typicky používají jako dochucovadlo v malých množstvích. Sardinky jsou jídlo; ančovičky jsou ingredience.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ančovičky (v oleji) | 210 | 28.89g | 0g | 9.71g |
| Sardinky (v oleji, konzervované) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Tuňák z konzervy (ve vodě) | 116 | 25.51g | 0g | 0.82g |
| Sleď (nakládaný) | 262 | 14.19g | 9.64g | 18g |
| Losos (divoký atlantický) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
na 100g
Konzervované ančovičky mají 210 kcal na 100 g s 28,89 g bílkovin a 9,71 g tuku — podobné kalorie jako sardinky (208 kcal), ale s vyšším obsahem bílkovin a výrazně vyšším sodíkem (3670 mg vs 307 mg). Vyšší hustota bílkovin než konzervovaný tuňák (25,51 g) nebo sleď (24,58 g).
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
