Koľko kalórií majú ančovičky? Nutričné hodnoty a makrá
Päť filiet ančovičiek (20 g) má 42 kalórií
Bielkoviny 5.8g · Sacharidy 0g · Tuky 1.9g
Ančovičky sú malé, intenzívne ochutené ryby neuveriteľne bohaté na omega-3 mastné kyseliny s výnimočným obsahom bielkovín. Konzervované v oleji a scedené obsahujú 210 kalórií na 100 g s vynikajúcimi 28,89 g bielkovín a 9,71 g tuku — jedna z najvyšších hustôt bielkovín medzi všetkými rybami. Používajú sa ako zosilňovač chuti na pizze, v Cézar dresingu alebo v cestovine, kde dodávajú hlbokú umami chuť s veľmi malým množstvom. Pozor na extrémne vysoký obsah sodíka (3670 mg na 100 g!) z procesu solenia a konzervovania. Konzervované ančovičky obsahujú asi 50 % vody.
879 kJ · na 100g · Voda: 50.3 g
Kalkulačka kalórií: Ančovičky (v oleji)
20 g ančovičiek obsahuje 42 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 5 filiet (20 g) | 42 kcal | 5.8g | 0g | 1.9g |
| 1 malá konzerva, scedená (45 g) | 95 kcal | 13g | 0g | 4.4g |
| 100 gramov | 210 kcal | 28.9g | 0g | 9.7g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Ančovičky (v oleji) — Nutričné hodnoty
| Ančovičky (v oleji) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 210 kcal |
| Bielkoviny | 28.89 g |
| Tuky | 9.71 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Nasýtené tuky | 2.203 g |
| Mononenasýtené tuky | 3.77 g |
| Polynenasýtené tuky | 2.56 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 3670 mg |
| Draslík | 544 mg |
| Vápnik | 232 mg |
| Horčík | 69 mg |
| Fosfor | 252 mg |
| Železo | 4.63 mg |
| Zinok | 2.44 mg |
| Mangán | 0.1 mg |
| Selén | 68.1 mcg |
| Vitamín A | 12 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Tiamín (B1) | 0.078 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.363 mg |
| Niacín (B3) | 19.9 mg |
| Vitamín B6 | 0.203 mg |
| Folát | 13 mcg |
| Vitamín B12 | 0.88 mcg |
| Vitamín D | 1.7 mcg |
| Vitamín E | 3.33 mg |
| Vitamín K | 12.1 mcg |
| Voda | 50.3 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174183) · Dáta overené september 2026
Variácie
Ančovičky v oleji (scedené)
210 kalórií na 100 g. Základná varianta — 28,89 g bielkovín, 9,71 g tuku, 0 g sacharidov. Konzervované v oleji a scedené. Extrémne vysoký sodík (3670 mg) zo solenia. Najbežnejšia forma, používaná ako zosilňovač chuti na pizze, v dressingoch a omáčkach na cestoviny. Asi 50 % vody.
Čerstvé ančovičky (surové)
~131 kalórií na 100 g. Čerstvé ančovičky majú menej kalórií a tuku ako konzervované a dramaticky menej sodíka, keďže neboli solené. Bielkoviny ~20 g, tuk ~4,8 g na 100 g. Vyšší obsah vody (~73 %). Dostupné čerstvé v rybárstve, typicky grilované, vyprážané alebo marinované v citróne (boquerones). Menej praktické, ale s výrazne nižším sodíkom ako konzervované.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Ančovičky sa používajú v malom množstve (5 filiet = 20 g = 42 kcal) ako zosilňovač chuti, takže vplyv na kalórie je minimálny. Na 100 g ponúkajú vynikajúce bielkoviny (28,89 g) s miernym obsahom tuku (9,71 g). Extrémny sodík (3670 mg na 100 g!) spôsobuje zadržiavanie vody — používaj ich striedmo, ak sleduješ váhu. Dobrý zdroj omega-3 s protizápalovými účinkami. Ako prísada na pizzu alebo do šalátu dodávajú ančovičky intenzívnu umami chuť za veľmi málo kalórií.
Pre športový výkon
Vynikajúca hustota bielkovín (28,89 g na 100 g) a bohatstvo omega-3 EPA/DHA pre protizápalovú regeneráciu. Dobrý horčík (69 mg) a draslík (544 mg) pre funkciu svalov. Extrémny sodík (3670 mg na 100 g) môže pomôcť pri doplnení elektrolytov po intenzívnom potení, ale pre väčšinu potrieb je nadmerný. Použi ich ako zosilňovač chuti v jedlách po tréningu, nie jedz celú konzervu. Päť filiet (20 g) dodá 5,8 g bielkovín — kompaktné doplnenie bielkovín pre regeneračné občerstvenie.
Pre keto
Perfektné pre keto — nula sacharidov, vysoké bielkoviny (28,89 g) a dobrý tuk (9,71 g) na 100 g. Päť filiet (20 g) = 0 g sacharidov. Umami chuť vylepšuje keto jedlá bez pridania sacharidov. Použi ich v Cézar dresingu, na keto pizze alebo rozmiešané v masle na ančovičkové maslo. Sodík (3670 mg na 100 g) je pri keto vlastne prospešný, keďže potreby elektrolytov stúpajú kvôli nižšiemu inzulínu a vyčerpaniu glykogénu. Bohaté na omega-3 mastné kyseliny pre protizápalové účinky, ktoré dopĺňajú správne zostavenú ketogénnu diétu.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú ančovičky?
Päť filiet ančovičiek (20 g) obsahuje približne 42 kalórií. Na 100 g majú konzervované ančovičky v oleji (scedené) 210 kalórií. Väčšina kalórií pochádza z bielkovín (28,89 g na 100 g) a tuku (9,71 g), bez sacharidov. Malá konzerva ančovičiek (45 g, scedená) má asi 95 kalórií.
Koľko bielkovín majú ančovičky?
Konzervované ančovičky obsahujú 28,89 g bielkovín na 100 g — jeden z najvyšších pomerov bielkovín k hmotnosti medzi rybami. Päť filiet (20 g) poskytuje asi 5,8 g kompletných bielkovín. Malá scedená konzerva (45 g) dodá približne 13 g bielkovín. Táto výnimočná hustota bielkovín robí ančovičky porovnateľnými s chudými kuraciami prsiami.
Sú ančovičky zdravé?
Ančovičky sú mimoriadne výživné: bohaté na omega-3 EPA/DHA, vynikajúce bielkoviny (28,89 g na 100 g), dobrý draslík (544 mg), horčík (69 mg) a fosfor (252 mg). Hlavným problémom je extrémne vysoký sodík — 3670 mg na 100 g (viac ako 160 % dennej hodnoty). V malých množstvách, v akých sa typicky konzumujú (5 filiet = 20 g = 734 mg sodíka), sú zdravým doplnkom stravy. Nízky obsah ortuti v porovnaní s väčšími rybami.
Koľko sodíka majú ančovičky?
Ančovičky patria medzi potraviny s najvyšším obsahom sodíka: 3670 mg na 100 g — viac ako 160 % odporúčaného denného príjmu v pouhých 100 g. Ančovičky sa však zriedkavo jedia vo veľkých množstvách. Päť filiet (20 g) obsahuje asi 734 mg sodíka a malá konzerva (45 g) asi 1652 mg. Vysoký sodík pochádza zo solenia pred konzervovaním. Opláchnutie pred použitím môže sodík čiastočne znížiť.
Sú ančovičky vhodné na keto?
Ančovičky sú perfektné pre keto — 0 g sacharidov, 28,89 g bielkovín a 9,71 g tuku na 100 g. Päť filiet (20 g) nemá žiadne sacharidy. Dodávajú intenzívnu umami chuť keto jedlám: použi ich v Cézar dresingu, na keto pizze alebo rozmiešané v masle na ančovičkové maslo. Vysoký sodík je pri keto dokonca prospešný, keďže pri nižšom inzulíne stúpajú potreby elektrolytov.
Ančovičky vs sardinky — aký je rozdiel?
Na 100 g (obe konzervované v oleji, scedené): ančovičky majú 210 kcal s 28,89 g bielkovín a 9,71 g tuku, kým sardinky majú 208 kcal s 24,62 g bielkovín a 11,45 g tuku. Ančovičky majú viac bielkovín, ale výrazne viac sodíka (3670 mg vs 307 mg). Sardinky sa jedia celé s kosťami (vysoký vápnik 382 mg), kým ančovičky sa typicky používajú ako ochucovadlo v malých množstvách. Sardinky sú jedlo; ančovičky sú ingrediencia.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ančovičky (v oleji) | 210 | 28.89g | 0g | 9.71g |
| Sardinky (v oleji, konzervované) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Tuniak z konzervy (vo vode) | 116 | 25.51g | 0g | 0.82g |
| Sleď (nakladaný) | 262 | 14.19g | 9.64g | 18g |
| Losos (divoký atlantický) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
na 100g
Konzervované ančovičky majú 210 kcal na 100 g s 28,89 g bielkovín a 9,71 g tuku — podobné kalórie ako sardinky (208 kcal), ale s vyšším obsahom bielkovín a výrazne vyšším sodíkom (3670 mg vs 307 mg). Vyššia hustota bielkovín ako konzervovaný tuniak (25,51 g) alebo sleď (14,19 g).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
