Kuinka paljon kaloreita on kookoskermassa? Ravintosisältö ja makrot
Yksi ruokalusikallinen kookoskermaa (15 g) sisältää 50 kaloria
Proteiini 0.5g · Hiilihydraatit 1g · Rasva 5.2g
Kookoskerma on paksua, rikasta uutetta puristettu tuoreesta kookoslihasta — paljon paksumpaa ja tiivistetympää kuin kookosmaito. 330 kcal per 100 g ja 34,68 g rasvaa (pääosin tyydyttynyttä) tekevät siitä yhden kaloritiheimmistä kasvipohjaisista raaka-aineista. Siitä on tullut suosittu vegaaninen vaihtoehto vispikerma lle ja ketoruoanlaiton perusta rikkaan koostumuksensa ja korkean rasvapitoisuutensa ansiosta. Kookoskerma on noin 54 % vettä.
1381 kJ · per 100g · Vesi: 53.9 g
Kalorilaskuri: Kookoskerma
15 g kookoskerman sisältää 50 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 ruokalusikallinen (15 g) | 50 kcal | 0.5g | 1g | 5.2g |
| 1/4 kuppia (57 g) | 188 kcal | 2.1g | 3.8g | 19.8g |
| 100 grammaa | 330 kcal | 3.6g | 6.7g | 34.7g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Kookoskerma — Ravintoarvot
| Kookoskerma | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 330 kcal |
| Proteiini | 3.63 g |
| Rasva | 34.68 g |
| Hiilihydraatit | 6.65 g |
| Kuitu | 2.2 g |
| Sokeri | 0 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 325 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Fosfori | 122 mg |
| C-vitamiini | 2.8 mg |
| B6-vitamiini | 0.047 mg |
| Folaatti | 23 mcg |
| Mangaani | 1.3 mg |
| Vesi | 53.9 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170580) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Raaka kookoskerma
330 kaloria per 100 g — oletusarvo. Raaka, makeuttamaton kookoskerma puristettu tuoreesta kookoslihasta. Paksu, rikas koostumus. Käytetään curryihin, jälkiruokiin, vispattuna päällyksenä ja ketoruoanlaittoon. Ei lisättyä sokeria.
Makeutettu kookoskerma (tölkki)
Noin 357 kaloria per 100 g (FDC 170171). Tölkkikookoskerma lisätyllä sokerilla — käytetään pääasiassa jälkiruokiin, cocktaileihin ja makeisiin kastikkeisiin. Korkeampi hiilihydraattipitoisuus kuin raa'assa kookoskermassa. Tarkista etiketti sokeripitoisuuden osalta, joka vaihtelee suuresti merkkien välillä.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Erittäin kaloritiheä — 330 kcal per 100 g — mutta yksi ruokalusikallinen (15 g) sisältää vain noin 50 kcal. Käytä säästeliäästi. Enemmän kaloreita kuin kookosmaidossa (197 kcal), mutta rikkaampi maku tarkoittaa, että tarvitset vähemmän. Painonpudotuksessa laimenna vedellä kevyemmäksi kermaksi tai käytä pieniä mitattuja määriä curryn rikkauteen. Lusikallinen isossa currypadassa lisää minimaalisesti kaloreita annosta kohti.
Urheilusuoritukseen
Ei merkittävä ruoka urheilijoille. Kookoskerma on pääosin tyydyttynyttä rasvaa (30,82 g per 100 g) minimaalisella proteiinilla (3,63 g) ja kohtuullisilla hiilihydraateilla (6,65 g). MCT-rasvat voivat tarjota nopeaa energiaa, koska ne ohittavat normaalin rasvansulatuksen, mutta parempia rasvalähteitä urheilijoille ovat oliiviöljy, avokado ja pähkinät. Sisältää kaliumia (325 mg per 100 g). Parhaiten ruoanlaittoon, ei harjoittelulisäksi.
Ketolle
Hyvä ketoon — vain 4,45 g nettohiilihydraattia per 100 g (6,65 g kokonaishiilihydraatteja miinus 2,2 g kuitua). Yksi ruokalusikallinen (15 g) sisältää vain 0,7 g nettohiilihydraattia ja 5,2 g rasvaa. Erittäin korkea rasvapitoisuus (34,68 g per 100 g) sopii täydellisesti ketomakroihin. Maidoton vaihtoehto vispikermalle lähes identtisellä rasvapitoisuudella. Käytä ketocurryihin, keittoihin, smoothieihin ja vispattuna jälkiruokapäällyksenä. Paksu koostumus tekee siitä erinomaisen 1:1-korvikkeen vispikermalle ketoresepteissä.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon kaloreita on kookoskermassa?
Yksi ruokalusikallinen kookoskermaa (15 g) sisältää noin 50 kaloria. 100 grammassa kookoskermaa on 330 kaloria — huomattavasti enemmän kuin kookosmaidossa (197 kcal) korkeamman pitoisuuden vuoksi. Neljännes kupillista (57 g) sisältää noin 188 kaloria. Korkea kalorimäärä tulee lähes kokonaan rasvasta (34,68 g per 100 g), joten annosten mittaaminen on tärkeää.
Kookoskerma vs kookosmaito — mikä on ero?
Kookoskerma (330 kcal, 34,68 g rasvaa per 100 g) on paljon paksumpaa ja rikkaampaa kuin kookosmaito (197 kcal, 21,33 g rasvaa per 100 g). Kookoskerma sisältää noin 54 % vettä, kookosmaito noin 73 %. Kerma nousee pintaan, kun täysrasvainen kookosmaito jäähdytetään. Käytä kookoskermaa jälkiruokiin, vispattuna päällyksenä ja rikkaisiin kastikkeisiin. Kookosmaitoa curryihin, keittoihin ja kevyempiin ruokiin.
Onko kookoskerma terveellistä?
Kookoskermassa on paljon tyydyttynyttä rasvaa (30,82 g per 100 g) — pääosin keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT) kuten lauriinihappoa. MCT metaboloituvat eri tavalla kuin pitkäketjuiset rasvat ja kulkeutuvat suoraan maksaan energiaksi. Se sisältää kaliumia (325 mg), fosforia (122 mg), magnesiumia (28 mg) ja mangaania (1,3 mg). Pienissä annoksissa (1–2 ruokalusikallista) se lisää makua ilman liiallisia kaloreita. Sydänterveyden kannalta käytä kohtuullisesti.
Sopiiko kookoskerma ketoruokavalioon?
Kookoskerma sopii hyvin ketoon. 100 grammassa on 6,65 g hiilihydraatteja yhteensä miinus 2,2 g kuitua = 4,45 g nettohiilihydraattia. Yksi ruokalusikallinen (15 g) sisältää vain noin 0,7 g nettohiilihydraattia ja 5,2 g rasvaa. Erittäin korkea rasvapitoisuus (34,68 g per 100 g) tekee siitä ihanteellisen ketoruokiin kuten curryyn, rasvapommi-makeisiin, vispattuihin jälkiruokiin ja maidottomaksi vispikerman korvikkeeksi.
Voiko kookoskermaa käyttää vispikerman sijasta?
Kyllä — kookoskerma on paras maitotuotteeton vaihtoehto vispikermalle. Molemmissa on samankaltaiset kalorit (kookoskerma 330 kcal vs vispikerma 340 kcal per 100 g) ja rasvapitoisuus (34,68 g vs 36,08 g). Kookoskerma vatkautuu hyvin kylmänä. Suurin ero on maku — kookoskermalla on selkeä kookosinen maku. Suolaisissa ruoissa kuten curryssa se sopii hyvin. Neutraaleissa jälkiruoissa kookosmaku voi olla havaittavissa.
Kuinka paljon rasvaa on kookoskermassa?
Kookoskermassa on 34,68 g rasvaa per 100 g, josta 30,82 g tyydyttynyttä rasvaa. Yksi ruokalusikallinen (15 g) sisältää noin 5,2 g rasvaa (4,6 g tyydyttynyttä). Tyydyttynyt rasva on pääosin MCT-rasvoja, jotka metaboloituvat nopeammin kuin pitkäketjuiset rasvahapot. Verrattuna vispikermaan (36,08 g rasvaa per 100 g) kookoskermassa on hieman vähemmän rasvaa, mutta se on maidoton ja kolesteroliton.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Kookoskerma | 330 | 3.63g | 6.65g | 34.68g |
| Kookosmaito (tölkki) | 197 | 2.02g | 2.81g | 21.33g |
| Kuohukerma (vispikerma) | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
| Kookospähkinä (tuore) | 354 | 3.33g | 15.23g | 33.49g |
| Kookosöljy | 892 | 0g | 0g | 99.06g |
per 100g
Kookoskermassa on 330 kcal per 100 g — lähellä vispikermaa (340 kcal) mutta maidoton. Verrattuna kookosmaitoon (197 kcal) kookoskermassa on 68 % enemmän kaloreita korkeamman rasvapitoisuuden vuoksi. Yksi ruokalusikallinen (15 g) sisältää noin 50 kcal ja 5,2 g rasvaa.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
