Koľko kalórií má kokosová smotana? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna lyžica kokosovej smotany (15 g) má 50 kalórií
Bielkoviny 0.5g · Sacharidy 1g · Tuky 5.2g
Kokosová smotana je hustý, bohatý extrakt vylisovaný z čerstvej kokosovej dužiny — oveľa hustejší a koncentrovanejší ako kokosové mlieko. S 330 kcal na 100 g a 34,68 g tuku (prevažne nasýteného) je jednou z kaloricky najbohatších rastlinných surovín. Stala sa obľúbenou vegánskou alternatívou šľahačkovej smotany a základom keto varenia pre svoju bohatú textúru a vysoký obsah tuku. Kokosová smotana obsahuje približne 54 % vody.
1381 kJ · na 100g · Voda: 53.9 g
Kalkulačka kalórií: Kokosová smotana
15 g kokosovej smotany obsahuje 50 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lyžica (15 g) | 50 kcal | 0.5g | 1g | 5.2g |
| 1/4 šálky (57 g) | 188 kcal | 2.1g | 3.8g | 19.8g |
| 100 gramov | 330 kcal | 3.6g | 6.7g | 34.7g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Kokosová smotana — Nutričné hodnoty
| Kokosová smotana | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 330 kcal |
| Bielkoviny | 3.63 g |
| Tuky | 34.68 g |
| Sacharidy | 6.65 g |
| Vláknina | 2.2 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 4 mg |
| Draslík | 325 mg |
| Horčík | 28 mg |
| Fosfor | 122 mg |
| Vitamín C | 2.8 mg |
| Vitamín B6 | 0.047 mg |
| Folát | 23 mcg |
| Mangán | 1.3 mg |
| Voda | 53.9 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170580) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Surová kokosová smotana
330 kalórií na 100 g — predvolené. Surová, nesladená kokosová smotana vylisovaná z čerstvej kokosovej dužiny. Hustá, bohatá konzistencia. Používa sa na karí, dezerty, šľahačku a keto varenie. Bez pridaného cukru.
Sladená kokosová smotana (konzerva)
Asi 357 kalórií na 100 g (FDC 170171). Kokosová smotana v konzerve s pridaným cukrom — používa sa hlavne na dezerty, koktaily a sladké omáčky. Vyšší obsah sacharidov ako surová kokosová smotana. Skontroluj etiketu ohľadom obsahu cukru, ktorý sa výrazne líši medzi značkami.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Veľmi kaloricky hutná — 330 kcal na 100 g — ale jedna lyžica (15 g) má len asi 50 kcal. Používaj šetrne. Viac kalórií ako kokosové mlieko (197 kcal), ale bohatšia chuť znamená, že potrebuješ menej. Na chudnutie rieď vodou na ľahšiu smotanu alebo použi malé odmerané množstvá na bohatosť karí. Lyžica vo veľkom hrnci karí pridá minimum kalórií na porciu.
Pre športový výkon
Nie je významná potravina pre športovcov. Kokosová smotana je prevažne nasýtený tuk (30,82 g na 100 g) s minimálnymi bielkovinami (3,63 g) a stredným obsahom sacharidov (6,65 g). MCT môžu poskytnúť rýchlu energiu, keďže obchádzajú normálne trávenie tukov, ale lepšie zdroje tukov pre športovcov sú olivový olej, avokádo a orechy. Obsahuje draslík (325 mg na 100 g). Najlepšie ako ingrediencia do varenia, nie tréningový doplnok.
Pre keto
Vhodná na keto — len 4,45 g čistých sacharidov na 100 g (6,65 g celkových sacharidov mínus 2,2 g vlákniny). Jedna lyžica (15 g) má len 0,7 g čistých sacharidov a 5,2 g tuku. Veľmi vysoký obsah tuku (34,68 g na 100 g) dokonale sedí na keto makrá. Bezlaktozová alternatíva šľahačkovej smotany s takmer rovnakým obsahom tuku. Použi do keto karí, polievok, smoothie a vyšľahanú na dezertovú polevu. Hustá textúra z nej robí skvelú náhradu šľahačky 1:1 v keto receptoch.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má kokosová smotana?
Jedna lyžica kokosovej smotany (15 g) má asi 50 kalórií. Na 100 g má kokosová smotana 330 kalórií — výrazne viac ako kokosové mlieko (197 kcal) kvôli vyššej koncentrácii. Štvrť šálky (57 g) má asi 188 kalórií. Vysoký kalorický obsah pochádza takmer výlučne z tuku (34,68 g na 100 g), preto je dôležité odmerať porcie.
Kokosová smotana vs kokosové mlieko — aký je rozdiel?
Kokosová smotana (330 kcal, 34,68 g tuku na 100 g) je oveľa hustejšia a bohatšia ako kokosové mlieko (197 kcal, 21,33 g tuku na 100 g). Kokosová smotana obsahuje asi 54 % vody, kým kokosové mlieko asi 73 %. Smotana vypláva na povrch, keď sa plnotučné kokosové mlieko schladí. Kokosovú smotanu použi na dezerty, šľahačku a bohaté omáčky. Kokosové mlieko na karí, polievky a ľahšie jedlá.
Je kokosová smotana zdravá?
Kokosová smotana je veľmi bohatá na nasýtené tuky (30,82 g na 100 g) — prevažne stredne reťazcové triglycerity (MCT) ako kyselina laurová. MCT sa metabolizujú inak ako dlhoreťazcové tuky a idú priamo do pečene na energiu. Obsahuje draslík (325 mg), fosfor (122 mg), horčík (28 mg) a mangán (1,3 mg). V malých porciách (1 – 2 lyžice) pridáva bohatosť bez nadmerných kalórií. Pre zdravie srdca používaj s mierou.
Je kokosová smotana vhodná na keto?
Kokosová smotana sa dobre hodí na keto. Na 100 g má 6,65 g celkových sacharidov mínus 2,2 g vlákniny = 4,45 g čistých sacharidov. Jedna lyžica (15 g) má len asi 0,7 g čistých sacharidov a 5,2 g tuku. Veľmi vysoký obsah tuku (34,68 g na 100 g) ju robí ideálnou na keto kari, tukové bomby, šľahané dezerty a ako bezlaktozovú náhradu šľahačky.
Dá sa kokosová smotana použiť namiesto šľahačky?
Áno — kokosová smotana je najlepšia bezlaktozová náhrada šľahačkovej smotany. Obe majú podobné kalórie (kokosová smotana 330 kcal vs šľahačka 340 kcal na 100 g) a obsah tuku (34,68 g vs 36,08 g). Kokosová smotana sa dobre šľahá keď je schladená. Hlavný rozdiel je chuť — kokosová smotana má výraznú kokosovú príchuť. V slaných jedlách ako karí sa to dobre hodí. V neutrálnych dezertoch môže byť kokosová príchuť citeľná.
Koľko tuku má kokosová smotana?
Kokosová smotana má 34,68 g tuku na 100 g, z toho 30,82 g nasýtených tukov. Jedna lyžica (15 g) má asi 5,2 g tuku (4,6 g nasýtených). Nasýtený tuk je prevažne MCT, ktoré sa metabolizujú rýchlejšie ako dlhoreťazcové mastné kyseliny. V porovnaní so šľahačkovou smotanou (36,08 g tuku na 100 g) má kokosová smotana mierne menej tuku, ale je bezlaktozová a bez cholesterolu.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kokosová smotana | 330 | 3.63g | 6.65g | 34.68g |
| Kokosové mlieko (konzervované) | 197 | 2.02g | 2.81g | 21.33g |
| Smotana na šľahanie (33–36 %) | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
| Kokos (čerstvý) | 354 | 3.33g | 15.23g | 33.49g |
| Kokosový olej | 892 | 0g | 0g | 99.06g |
na 100g
Kokosová smotana má 330 kcal na 100 g — blízko šľahačkovej smotane (340 kcal), ale je bezlaktozová. V porovnaní s kokosovým mliekom (197 kcal) má kokosová smotana o 68 % viac kalórií kvôli vyššej koncentrácii tuku. Jedna lyžica (15 g) má asi 50 kcal a 5,2 g tuku.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
