Wie viele Kalorien hat Skyr? Nährwerte & Makros
Ein Becher Skyr (170g) hat 119 Kalorien
Protein 18.7g · Kohlenhydrate 10.3g · Fett 0.3g
Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt mit über tausend Jahren Geschichte. Technisch gesehen ist es ein frischer Säurequark, der intensiv abgetropft wird, um eine ultra-dicke, cremige Konsistenz mit bemerkenswert hohem Proteingehalt und fast keinem Fett zu erzielen. Ob du ihn zum Frühstück, als Post-Workout-Snack oder in Smoothies isst — die genauen Nährwerte sind wichtig. Hier findest du alles über Skyr-Kalorien und Makros. Natur-Skyr besteht zu etwa 82 % aus Wasser.
293 kJ · pro 100g · Wasser: 82 g
Kalorienrechner: Skyr (Isländischer Joghurt)
170 g Skyr (Isländischer Joghurt) enthält 119 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Becher (170 g) | 119 kcal | 18.7g | 10.3g | 0.3g |
| 1 Tasse (245 g) | 171 kcal | 27g | 14.8g | 0.5g |
| 1 Esslöffel (15 g) | 10 kcal | 1.7g | 0.9g | 0g |
| 100 Gramm | 70 kcal | 11g | 6.1g | 0.2g |
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Skyr (Isländischer Joghurt) — Nährwerte
| Skyr (Isländischer Joghurt) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 69.98 kcal |
| Protein | 11 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 6.05 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.02 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 4 g |
| Natrium | 45 mg |
| Kalium | 140 mg |
| Calcium | 120 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Phosphor | 150 mg |
| Eisen | 0.02 mg |
| Zink | 0.6 mg |
| Selen | 3.7 mcg |
| Vitamin A | 12.67 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.01 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.28 mg |
| Niacin (B3) | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.05 mg |
| Folsäure | 1 mcg |
| Vitamin D | 0.035 mcg |
| Vitamin E | 0.005 mg |
| Wasser | 82 g |
Quelle: Frida — the Danish Food Composition Database, version 6.1, 2026 (1693) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Fettfreier Natur-Skyr
70 kcal pro 100g — die Basisversion und beste für das Protein-zu-Kalorien-Verhältnis. 11g Protein, 0,2g Fett, 6,05g KH. Fast alle Kalorien stammen aus Protein. Der Goldstandard für proteinreiche, kalorienarme Milchprodukte.
Vollfett-Skyr
Etwa 90 kcal pro 100g mit ~4g Fett. Cremiger und reichhaltiger als fettfrei, behält aber weiterhin viel Protein (~10g). Besser geeignet für Keto-Diäten dank höherem Fettgehalt. Das zusätzliche Fett verbessert Mundgefühl und Sättigung.
Vanille-Skyr
Etwa 90 kcal pro 100g mit ~8g Zucker (inkl. zugesetztem). Protein bleibt bei 9-10g. Eine bequeme aromatisierte Option, aber der zugesetzte Zucker erhöht KH auf ~10g pro 100g. Für weniger KH und mehr Protein wähle Natur und füge eigenen Vanilleextrakt hinzu.
Frucht-Skyr
Etwa 95 kcal pro 100g mit ~10g Zucker. Protein sinkt auf ~8-9g durch Frucht- und Zuckerzusätze. KH steigen auf ~12g pro 100g. Immer noch mehr Protein als die meisten aromatisierten Joghurts, aber für das beste Nährwertprofil wähle Natur-Skyr und füge frische Beeren hinzu.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Mit 70 kcal pro 100 g bietet Skyr ein hervorragendes Protein-zu-Kalorien-Verhältnis. Er liefert 11 g Protein bei nur 0,2 g Fett und 6,05 g Kohlenhydraten pro 100 g. Eine Portion (~170 g, ~119 kcal) liefert fast 19 g Protein — das sättigt für Stunden. Der sehr niedrige Fettgehalt bedeutet, dass fast alle Kalorien aus Protein stammen. Wähle Natur statt aromatisiert, um zugesetzten Zucker zu vermeiden.
Für Keto
Skyr beansprucht mehr vom Keto-Budget, als sein Ruf vermuten lässt: 6,05 g Kohlenhydrate pro 100 g, und da keine Ballaststoffe enthalten sind, ist alles davon netto. Ein Becher (~170 g) hat etwa 10,3 g Netto-KH. Natur-Skyr hat zudem nur 0,2 g Fett pro 100 g, was für Keto sehr wenig ist — kombiniere ihn mit Nüssen, Samen oder Nussbutter für eine ausgewogene Mahlzeit. Vollfett-Skyr (~4 g Fett, ~90 kcal) passt besser. Vermeide aromatisierte Varianten mit 10+ g Zucker.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Skyr?
Ein Becher (170g) Natur-Skyr enthält ungefähr 119 Kalorien. Pro 100g hat er 70 Kalorien — weniger als griechischer Joghurt (97 kcal pro 100g). Vollfett-Skyr hat etwa 90 kcal pro 100g und aromatisierter Skyr etwa 90-95 kcal pro 100g durch zugesetzten Zucker.
Wie viel Protein hat Skyr?
Skyr enthält 11g Protein pro 100g — mehr als griechischer Joghurt (9g) und etwa 3x mehr als normaler Joghurt (3,47g). Ein Becher (170g) liefert etwa 18,7g Protein. Das Protein-zu-Kalorien-Verhältnis (11g pro 70 kcal) macht Skyr zu einer der besten Proteinquellen im Milchregal.
Skyr vs griechischer Joghurt — was ist der Unterschied?
Skyr: 70 kcal, 11g Protein, 6,05g KH, 0,2g Fett pro 100g. Griechischer Joghurt: 97 kcal, 9g Protein, 3,98g KH, 5g Fett. Skyr hat 22% mehr Protein und 28% weniger Kalorien, hauptsächlich weil er praktisch fettfrei ist. Beide sind abgetropfte Milchprodukte, aber Skyr ist technisch ein Käse und wird noch stärker abgetropft als griechischer Joghurt. Skyr ist milder und dicker.
Ist Skyr gut zum Abnehmen?
Skyr ist eines der besten Milchprodukte zum Abnehmen. Mit 70 kcal pro 100g und 11g Protein hat er ein hervorragendes Protein-zu-Kalorien-Verhältnis. Ein Becher (170g, ~119 kcal) liefert fast 19g Protein — das sättigt für Stunden. Der sehr niedrige Fettgehalt bedeutet, dass fast alle Kalorien aus Protein stammen. Vermeide aromatisierte Varianten mit zugesetztem Zucker.
Ist Skyr keto-geeignet?
Skyr hat 6,05g Kohlenhydrate pro 100g und keine Ballaststoffe, also zählen sie komplett als Netto-KH. Ein Becher (170g) hat etwa 10,3g — ein spürbarer Anteil eines täglichen Keto-Budgets von 20g, betrachte ihn also eher als gelegentliches Lebensmittel denn als Grundnahrungsmittel. Natur-Skyr ist zudem sehr fettarm (0,2g pro 100g), kombiniere ihn daher mit Nüssen oder Samen für eine ausgewogene Keto-Mahlzeit. Vollfett-Skyr (~4g Fett) passt besser.
Woraus wird Skyr hergestellt?
Skyr wird aus Magermilch und lebenden Bakterienkulturen (einschließlich Streptococcus thermophilus) hergestellt. Die Milch wird erhitzt, Kulturen werden zugegeben und die Mischung wird intensiv abgetropft — noch mehr als bei griechischem Joghurt. Dieses extreme Abtropfen konzentriert das Protein bei sehr niedrigen Kalorien. Traditioneller isländischer Skyr verwendet Lab, was ihn technisch zu einem Frischkäse macht.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Skyr (Isländischer Joghurt) | 69.98 | 11g | 6.05g | 0.2g |
| Griechischer Joghurt (Vollmilch) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Frischkäse | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Hüttenkäse | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Milch (Vollmilch) | 61 | 3.15g | 4.8g | 3.25g |
pro 100g
Skyr hat nur 70 kcal pro 100g mit außergewöhnlichen 11g Protein — 22% mehr Protein und 28% weniger Kalorien als griechischer Joghurt. Mit nur 0,2g Fett bietet er eines der besten Protein-zu-Kalorien-Verhältnisse im Milchregal.
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