Koľko kalórií má skyr? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna porcia skyru (170 g) má 105 kalórií
Bielkoviny 18.7g · Sacharidy 6.5g · Tuky 0.3g
Skyr je tradičný islandský mliečny výrobok s tisícročnou históriou. Technicky ide o čerstvý syr, ktorý sa intenzívne cedí, čím vzniká mimoriadne hustá krémová konzistencia s vysokým obsahom bielkovín a takmer nulovým tukom. Či už ho jete na raňajky, ako snack po tréningu alebo do smoothie, presné nutričné hodnoty sú dôležité. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o kalóriách a makrách v skyre, na základe dát USDA. Odtučnený skyr obsahuje približne 84 % vody.
259 kJ · na 100g · Voda: 84 g
Kalkulačka kalórií: Skyr (islandský jogurt)
170 g skyru obsahuje 105 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcia (170 g) | 105 kcal | 18.7g | 6.5g | 0.3g |
| 1 šálka (245 g) | 152 kcal | 27g | 9.3g | 0.5g |
| 1 lyžica (15 g) | 9 kcal | 1.7g | 0.6g | 0g |
| 100 gramov | 62 kcal | 11g | 3.8g | 0.2g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Skyr (islandský jogurt) — Nutričné hodnoty
| Skyr (islandský jogurt) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 62 kcal |
| Bielkoviny | 11 g |
| Tuky | 0.2 g |
| Sacharidy | 3.8 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 3.5 g |
| Sodík | 40 mg |
| Draslík | 150 mg |
| Horčík | 12 mg |
| Fosfor | 130 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Folát | 0 mcg |
| Mangán | 0 mg |
| Voda | 84 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 2183172) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Odtučnený skyr (prírodný)
62 kcal na 100 g — základná verzia s najlepším pomerom bielkovín ku kalóriám. 11 g bielkovín, 0,2 g tuku, 3,8 g sacharidov. Takmer všetky kalórie pochádzajú z bielkovín. Zlatý štandard vysokoproteínových, nízkokalorickych mliečnych výrobkov.
Plnotučný skyr
Asi 90 kcal na 100 g s ~4 g tuku. Krémovejší a plnší chuť ako odtučnený, no stále s vysokým obsahom bielkovín (~10 g). Lepšie sa hodí pre keto diéty vďaka vyššiemu obsahu tuku. Extra tuk zlepšuje konzistenciu a pocit sýtosti.
Vanilkový skyr
Asi 90 kcal na 100 g s ~8 g cukru (vrátane pridaného). Bielkoviny zostávajú okolo 9 – 10 g. Pohodlná ochutená verzia, no pridaný cukor zvyšuje sacharidy na ~10 g na 100 g. Pre menej sacharidov a viac bielkovín zvoľ prírodný a pridaj si vlastný vanilkový extrakt.
Ovocný skyr
Asi 95 kcal na 100 g s ~10 g cukru. Bielkoviny klesajú na ~8 – 9 g kvôli pridanému ovociu a cukru. Sacharidy stúpajú na ~12 g na 100 g. Stále viac bielkovín ako väčšina ochutených jogurtov, no pre najlepšie nutričné hodnoty zvoľ prírodný skyr a pridaj si čerstvé ovocie.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
So 62 kcal na 100 g ponúka skyr výnimočný pomer bielkovín ku kalóriám. Poskytuje 11 g bielkovín s len 0,2 g tuku a 3,8 g sacharidov na 100 g. Porcia (~170 g, ~105 kcal) dodá takmer 19 g bielkovín — zasýti na hodiny. Takmer nulový obsah tuku znamená, že väčšina kalórií pochádza z bielkovín. Zvoľ prírodný namiesto ochuteného, aby si sa vyhol pridaným cukrom.
Pre keto
Skyr je mierne vhodný pre keto s 3,8 g čistých sacharidov na 100 g (3,8 g celkových sacharidov, 0 g vlákniny). Jedna porcia (~170 g) má približne 6,5 g čistých sacharidov — zvládnuteľné v rámci denného keto rozpočtu. Odtučnený skyr má však len 0,2 g tuku na 100 g, čo je pre keto veľmi málo. Kombinuj ho s orechmi, semienkami alebo orechovým maslom. Plnotučný skyr (~4 g tuku, ~90 kcal) sa pre keto hodí lepšie. Vyhni sa ochuteným variantom s 10+ g cukru.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má skyr?
Jedna porcia (170 g) odtučneného skyru obsahuje približne 105 kalórií. Na 100 g má 62 kalórií — výrazne menej ako grécky jogurt (97 kcal na 100 g). Plnotučný skyr má asi 90 kcal na 100 g a ochutený skyr asi 90 – 95 kcal na 100 g kvôli pridanému cukru.
Koľko bielkovín má skyr?
Skyr obsahuje 11 g bielkovín na 100 g — viac ako grécky jogurt (9 g) a asi 3-krát viac ako bežný jogurt (3,47 g). Jedna porcia (170 g) poskytuje asi 18,7 g bielkovín. Výnimočný pomer bielkovín ku kalóriám (11 g na len 62 kcal) robí zo skyru jeden z najlepších zdrojov bielkovín medzi mliečnymi výrobkami.
Skyr vs grécky jogurt — aký je rozdiel?
Skyr: 62 kcal, 11 g bielkovín, 3,8 g sacharidov, 0,2 g tuku na 100 g. Grécky jogurt: 97 kcal, 9 g bielkovín, 3,98 g sacharidov, 5 g tuku. Skyr má o 22 % viac bielkovín a o 36 % menej kalórií, hlavne preto, že je takmer bez tuku. Oba sú cedené mliečne výrobky, ale skyr je technicky syr, cedený ešte intenzívnejšie ako grécky jogurt.
Je skyr vhodný na chudnutie?
Skyr je jeden z najlepších mliečnych výrobkov na chudnutie. So 62 kcal na 100 g a 11 g bielkovín má neuveriteľný pomer bielkovín ku kalóriám. Jedna porcia (170 g, ~105 kcal) dodá takmer 19 g bielkovín — zasýti na hodiny. Takmer nulový obsah tuku znamená, že väčšina kalórií pochádza z bielkovín. Vyhnite sa ochuteným variantom s pridaným cukrom.
Je skyr vhodný pre keto?
Skyr je mierne vhodný pre keto s 3,8 g čistých sacharidov na 100 g. Jedna porcia (170 g) má asi 6,5 g čistých sacharidov — zvládnuteľné v rámci denného keto rozpočtu. Skyr je však veľmi nízkotučný (0,2 g na 100 g), takže ho môžete kombinovať s orechmi alebo semienkami pre vyvážené keto jedlo. Plnotučný skyr (~4 g tuku) sa pre keto hodí lepšie.
Z čoho sa vyrába skyr?
Skyr sa vyrába z odstredeného mlieka a živých baktériových kultúr (vrátane Streptococcus thermophilus). Mlieko sa zahreje, pridajú sa kultúry a zmes sa intenzívne cez sito zbavuje srvátky — ešte viac ako grécky jogurt. Toto extrémne cedenie koncentruje bielkoviny a udržiava nízky obsah kalórií. Tradičný islandský skyr používa syridlo, čím je technicky čerstvý syr, nie jogurt.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Skyr (islandský jogurt) | 62 | 11g | 3.8g | 0.2g |
| Grécky jogurt (plnotučný) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Smotanový syr | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Cottage cheese (zrnitý tvaroh) | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Mlieko (plnotučné) | 61 | 3.15g | 4.8g | 3.25g |
na 100g
Skyr má len 62 kcal na 100 g s výnimočnými 11 g bielkovín — o 22 % viac bielkovín a o 36 % menej kalórií ako grécky jogurt. S len 0,2 g tuku ponúka jeden z najlepších pomerov bielkovín ku kalóriám medzi mliečnymi výrobkami.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
