Koľko kalórií má skyr? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna porcia skyru (170 g) má 119 kalórií
Bielkoviny 18.7g · Sacharidy 10.3g · Tuky 0.3g
Skyr je tradičný islandský mliečny výrobok s tisícročnou históriou. Technicky ide o čerstvý syr, ktorý sa intenzívne cedí, čím vzniká mimoriadne hustá krémová konzistencia s vysokým obsahom bielkovín a takmer nulovým tukom. Či už ho ješ na raňajky, ako snack po tréningu alebo do smoothie, presné nutričné hodnoty sú dôležité. Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách v skyre. Odtučnený skyr obsahuje približne 82 % vody.
293 kJ · na 100g · Voda: 82 g
Kalkulačka kalórií: Skyr (islandský jogurt)
170 g skyru obsahuje 119 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcia (170 g) | 119 kcal | 18.7g | 10.3g | 0.3g |
| 1 šálka (245 g) | 171 kcal | 27g | 14.8g | 0.5g |
| 1 lyžica (15 g) | 10 kcal | 1.7g | 0.9g | 0g |
| 100 gramov | 70 kcal | 11g | 6.1g | 0.2g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Skyr (islandský jogurt) — Nutričné hodnoty
| Skyr (islandský jogurt) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 69.98 kcal |
| Bielkoviny | 11 g |
| Tuky | 0.2 g |
| Sacharidy | 6.05 g |
| Nasýtené tuky | 0.1 g |
| Mononenasýtené tuky | 0.02 g |
| Polynenasýtené tuky | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 4 g |
| Sodík | 45 mg |
| Draslík | 140 mg |
| Vápnik | 120 mg |
| Horčík | 12 mg |
| Fosfor | 150 mg |
| Železo | 0.02 mg |
| Zinok | 0.6 mg |
| Selén | 3.7 mcg |
| Vitamín A | 12.67 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Tiamín (B1) | 0.01 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.28 mg |
| Niacín (B3) | 0.2 mg |
| Vitamín B6 | 0.05 mg |
| Folát | 1 mcg |
| Vitamín D | 0.035 mcg |
| Vitamín E | 0.005 mg |
| Voda | 82 g |
Zdroj: Frida — the Danish Food Composition Database, version 6.1, 2026 (1693) · Dáta overené september 2026
Variácie
Odtučnený skyr (prírodný)
70 kcal na 100 g — základná verzia s najlepším pomerom bielkovín ku kalóriám. 11 g bielkovín, 0,2 g tuku, 6,05 g sacharidov. Takmer všetky kalórie pochádzajú z bielkovín. Zlatý štandard vysokoproteínových, nízkokalorických mliečnych výrobkov.
Plnotučný skyr
Asi 90 kcal na 100 g s ~4 g tuku. Krémovejší a plnší chuť ako odtučnený, no stále s vysokým obsahom bielkovín (~10 g). Lepšie sa hodí pre keto diéty vďaka vyššiemu obsahu tuku. Extra tuk zlepšuje konzistenciu a pocit sýtosti.
Vanilkový skyr
Asi 90 kcal na 100 g s ~8 g cukru (vrátane pridaného). Bielkoviny zostávajú okolo 9 – 10 g. Pohodlná ochutená verzia, no pridaný cukor zvyšuje sacharidy na ~10 g na 100 g. Pre menej sacharidov a viac bielkovín zvoľ prírodný a pridaj si vlastný vanilkový extrakt.
Ovocný skyr
Asi 95 kcal na 100 g s ~10 g cukru. Bielkoviny klesajú na ~8 – 9 g kvôli pridanému ovociu a cukru. Sacharidy stúpajú na ~12 g na 100 g. Stále viac bielkovín ako väčšina ochutených jogurtov, no pre najlepšie nutričné hodnoty zvoľ prírodný skyr a pridaj si čerstvé ovocie.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
So 70 kcal na 100 g ponúka skyr výnimočný pomer bielkovín ku kalóriám. Poskytuje 11 g bielkovín s len 0,2 g tuku a 6,05 g sacharidov na 100 g. Porcia (~170 g, ~119 kcal) dodá takmer 19 g bielkovín — zasýti na hodiny. Takmer nulový obsah tuku znamená, že väčšina kalórií pochádza z bielkovín. Zvoľ prírodný namiesto ochuteného, aby si sa vyhol pridaným cukrom.
Pre keto
Skyr zaberie z keto rozpočtu viac, než by si podľa jeho povesti čakal: 6,05 g sacharidov na 100 g, a keďže neobsahuje vlákninu, všetky sú čisté. Jedna porcia (~170 g) má približne 10,3 g čistých sacharidov. Odtučnený skyr má však len 0,2 g tuku na 100 g, čo je pre keto veľmi málo — kombinuj ho s orechmi, semienkami alebo orechovým maslom. Plnotučný skyr (~4 g tuku, ~90 kcal) sa pre keto hodí lepšie. Vyhni sa ochuteným variantom s 10+ g cukru.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má skyr?
Jedna porcia (170 g) odtučneného skyru obsahuje približne 119 kalórií. Na 100 g má 70 kalórií — menej ako grécky jogurt (97 kcal na 100 g). Plnotučný skyr má asi 90 kcal na 100 g a ochutený skyr asi 90 – 95 kcal na 100 g kvôli pridanému cukru.
Koľko bielkovín má skyr?
Skyr obsahuje 11 g bielkovín na 100 g — viac ako grécky jogurt (9 g) a asi 3-krát viac ako bežný jogurt (3,47 g). Jedna porcia (170 g) poskytuje asi 18,7 g bielkovín. Pomer bielkovín ku kalóriám (11 g na 70 kcal) robí zo skyru jeden z najlepších zdrojov bielkovín medzi mliečnymi výrobkami.
Skyr vs grécky jogurt — aký je rozdiel?
Skyr: 70 kcal, 11 g bielkovín, 6,05 g sacharidov, 0,2 g tuku na 100 g. Grécky jogurt: 97 kcal, 9 g bielkovín, 3,98 g sacharidov, 5 g tuku. Skyr má o 22 % viac bielkovín a o 28 % menej kalórií, hlavne preto, že je takmer bez tuku. Oba sú cedené mliečne výrobky, ale skyr je technicky syr, cedený ešte intenzívnejšie ako grécky jogurt. Skyr je jemnejší a hustejší.
Je skyr vhodný na chudnutie?
Skyr je jeden z najlepších mliečnych výrobkov na chudnutie. So 70 kcal na 100 g a 11 g bielkovín má vynikajúci pomer bielkovín ku kalóriám. Jedna porcia (170 g, ~119 kcal) dodá takmer 19 g bielkovín — zasýti na hodiny. Takmer nulový obsah tuku znamená, že väčšina kalórií pochádza z bielkovín. Vyhni sa ochuteným variantom s pridaným cukrom.
Je skyr vhodný pre keto?
Skyr má 6,05 g sacharidov na 100 g a žiadnu vlákninu, takže všetky sa počítajú ako čisté sacharidy. Jedna porcia (170 g) má asi 10,3 g — citeľnú časť denného keto rozpočtu 20 g, takže ho ber skôr ako občasnú potravinu než ako základ jedálnička. Skyr je tiež veľmi nízkotučný (0,2 g na 100 g), takže ho kombinuj s orechmi alebo semienkami pre vyvážené keto jedlo. Plnotučný skyr (~4 g tuku) sa pre keto hodí lepšie.
Z čoho sa vyrába skyr?
Skyr sa vyrába z odstredeného mlieka a živých baktériových kultúr (vrátane Streptococcus thermophilus). Mlieko sa zahreje, pridajú sa kultúry a zmes sa intenzívne cez sito zbavuje srvátky — ešte viac ako grécky jogurt. Toto extrémne cedenie koncentruje bielkoviny a udržiava nízky obsah kalórií. Tradičný islandský skyr používa syridlo, čím je technicky čerstvý syr, nie jogurt.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Skyr (islandský jogurt) | 69.98 | 11g | 6.05g | 0.2g |
| Grécky jogurt (plnotučný) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Smotanový syr | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Cottage cheese (zrnitý tvaroh) | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Mlieko (plnotučné) | 61 | 3.15g | 4.8g | 3.25g |
na 100g
Skyr má len 70 kcal na 100 g s výnimočnými 11 g bielkovín — o 22 % viac bielkovín a o 28 % menej kalórií ako grécky jogurt. S len 0,2 g tuku ponúka jeden z najlepších pomerov bielkovín ku kalóriám medzi mliečnymi výrobkami.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
