Wie viele Kalorien hat Kaninchenfleisch? Nährwerte & Makros

Eine mittlere Portion Kaninchen (140 g) enthält ungefähr 190 Kalorien. Pro 100 g hat rohes Hauskaninchen 136 Kalorien. Eine kleine Portion (85 g) hat etwa 116 Kalorien. Die Zubereitungsart beeinflusst den Kaloriengehalt — Braten oder Grillen hält die Kalorien ähnlich, während Panieren und Frittieren den Kaloriengehalt deutlich erhöhen kann. Kaninchen hat bemerkenswert wenige Kalorien im Vergleich zu den meisten Fleischsorten.

Ja, Kaninchen liefert 20,05 g vollständiges Protein pro 100 g — eine hochwertige Quelle mit allen essenziellen Aminosäuren. Sein herausragender Nährstoff ist Vitamin B12: 7,16 mcg pro 100 g, etwa 300 % des Tageswerts. Dazu kommen 7,27 mg Niacin (B3), 1,57 mg Eisen, 1,57 mg Zink, 213 mg Phosphor und 23,7 mcg Selen pro 100 g. Kaninchen ist ein außergewöhnlich nährstoffdichtes, mageres Protein.

Rohes Hauskaninchen hat nur 5,55 g Gesamtfett pro 100 g, davon 1,66 g gesättigte, 1,50 g einfach ungesättigte und 1,08 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Damit ist Kaninchen magerer als Kalbfleisch (10,07 g Fett), während gegarte Hähnchenbrust (3,17 g) und gegartes Hirschfleisch (3,19 g) noch magerer sind. Mit 57 mg Cholesterin pro 100 g ist Kaninchen ein wirklich mageres Fleisch.

Ja, Kaninchen ist eine hervorragende Wahl zum Abnehmen: nur 136 kcal pro 100 g roh mit 20,1 g Protein und lediglich 5,6 g Fett. Es hat weniger Kalorien als gegarte Hähnchenbrust (151 kcal), Kalbfleisch (177 kcal) und gegartes Hirschfleisch (158 kcal). Der hohe Proteingehalt sättigt stark, und der thermische Effekt von Protein verbrennt bei der Verdauung etwa 25 % der Kalorien. Null Kohlenhydrate machen es in jedem kaloriengesteuerten Plan leicht unterzubringen. Gegartes Kaninchen konzentriert sich genauso, der faire Vergleich ist also roh gegen roh.

Ja, Kaninchen ist voll keto-kompatibel mit 0 g Kohlenhydraten pro 100 g — absolut null Netto-KH. Mit 5,6 g Fett und 20,1 g Protein ist es sehr mager, du solltest also über Kochöl, Butter oder Sahnesaucen Fett ergänzen, um die Keto-Fettziele zu erreichen. Der außergewöhnliche Vitamin-B12-Gehalt (300 % des Tageswerts pro 100 g) hilft, Nährstoffmängel zu vermeiden, die bei restriktiven Ernährungsformen häufig sind. Kombiniere es mit stärkearmem Gemüse und einer Fettquelle für eine vollständige Keto-Mahlzeit.

Kaninchen hat weniger Kalorien — 136 kcal pro 100 g im Vergleich zu Hähnchenbrust mit 151 kcal. Hähnchenbrust hat mehr Protein (30,5 g vs 20,1 g) und etwas weniger Fett (3,2 g vs 5,6 g). Kaninchen übertrifft Hähnchen jedoch deutlich bei Vitamin B12 (7,16 vs 0,32 mcg — über 22-mal mehr), Eisen (1,57 vs 0,37 mg) und Zink (1,57 vs 0,90 mg).