Wie viele Kalorien hat Putenbrust? Nährwerte & Makros
Eine Portion gebratene Putenbrust (140 g) hat 190 Kalorien
Protein 41.3g · Kohlenhydrate 0g · Fett 2.8g
Putenbrust gehört zu den magersten Fleischsorten überhaupt — mit herausragenden 29,5 g Protein pro 100 g bei nur 1,97 g Fett. Ob du abnimmst, Muskeln aufbaust oder einfach gesündere Proteinquellen suchst, Putenbrust bietet ein außergewöhnliches Protein-Kalorien-Verhältnis. Hier findest du alles über Kalorien und Makros der Putenbrust, basierend auf USDA-Daten. Gebratene Putenbrust besteht zu etwa 68 % aus Wasser.
569 kJ · pro 100g · Wasser: 67.53 g
Kalorienrechner: Putenbrust (gebraten)
140 g Putenbrust (gebraten) enthält 190 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Portion (140 g) | 190 kcal | 41.3g | 0g | 2.8g |
| 1 Scheibe (28 g) | 38 kcal | 8.3g | 0g | 0.6g |
| 100 Gramm | 136 kcal | 29.5g | 0g | 2g |
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Putenbrust (gebraten) — Nährwerte
| Putenbrust (gebraten) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 136 kcal |
| Protein | 29.51 g |
| Fett | 1.97 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 114 mg |
| Kalium | 297 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Phosphor | 253 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.587 mg |
| Folsäure | 0 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Wasser | 67.53 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 174516) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Gebraten, nur Fleisch (Standard)
136 kcal, 29,5 g Protein, 1,97 g Fett pro 100 g. Die magerste Form — ohne Haut, nur Fleisch. Eine der fettärmsten Fleischsorten überhaupt. Am besten für strikte Kalorien- und Fettkontrolle.
Gebraten, mit Haut
189 kcal, 28,6 g Protein, 7,4 g Fett pro 100 g. Putenhaut fügt deutlich mehr Fett hinzu — fast 4x mehr als nur Fleisch. Die Haut ist knusprig und geschmackvoll, aber fügt 53 zusätzliche Kalorien pro 100 g hinzu. Haut entfernen spart Kalorien.
Putenaufschnitt (verarbeitet)
104 kcal, 17,4 g Protein, 2,2 g Fett pro 100 g. Verarbeiteter Putenaufschnitt hat weniger Protein durch zugesetztes Wasser und Bindemittel. Höherer Natriumgehalt (~1000 mg/100 g) durch Pökelung. Praktisch für Sandwiches, aber weniger nährstoffreich als ganze gebratene Brust.
Putenhackfleisch (Referenz)
203 kcal, 27,4 g Protein, 10,4 g Fett pro 100 g. Putenhackfleisch enthält helles und dunkles Fleisch plus Haut, was zu deutlich mehr Fett führt. Siehe unsere detaillierte Putenhackfleisch-Seite für vollständige Nährwerte.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Gebratene Putenbrust ist eines der besten Lebensmittel zum Abnehmen mit nur 136 kcal pro 100 g, 29,5 g Protein und nur 1,97 g Fett. Sie hat eines der höchsten Protein-Kalorien-Verhältnisse aller gängigen Lebensmittel. Der thermische Effekt von Protein (~25 % der Kalorien werden bei der Verdauung verbrannt) erhöht den Gesamtkalorienverbrauch weiter. Null Kohlenhydrate, null Zucker. Sogar magerer als Hähnchenbrust.
Für Keto
Voll kompatibel mit einer ketogenen Ernährung bei 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g. Putenbrust ist eine außergewöhnlich magere Proteinquelle mit 29,5 g Protein und nur 1,97 g Fett pro 100 g — eine der magersten Fleischsorten. Für ein besseres Keto-Makro-Verhältnis (höherer Fettanteil) füge eine Fettquelle wie Avocado, Olivenöl, Butter oder Käse hinzu. Putenkeule oder Putenhackfleisch mit Haut haben natürlich mehr Fett.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Putenbrust?
Eine Portion gebratene Putenbrust (140 g) enthält ungefähr 190 Kalorien. Pro 100 g hat gebratene Putenbrust 136 Kalorien. Eine Scheibe Putenaufschnitt (28 g) hat etwa 38 Kalorien. Putenbrust ist eine der kalorienärmsten Fleischsorten, sogar magerer als Hähnchenbrust (151 kcal/100 g).
Wie viel Protein hat Putenbrust?
Gebratene Putenbrust liefert 29,51 g Protein pro 100 g. Eine 140-g-Portion liefert etwa 41,3 g Protein. Das sind ungefähr 87 % der Kalorien aus Protein, was sie zu einem der proteinreichsten gängigen Lebensmittel macht. Für Muskelaufbau und Gewichtsverlust ist Putenbrust eine hervorragende Wahl.
Putenbrust vs Hähnchenbrust — was ist der Unterschied?
Putenbrust ist etwas magerer: 136 kcal und 1,97 g Fett pro 100 g gegenüber Hähnchenbrust mit 151 kcal und 3,17 g Fett pro 100 g (gegrillt). Beide haben ähnliches Protein (29,5 g vs 30,5 g). Putenbrust hat mehr Kalium (297 mg vs 246 mg), Hähnchenbrust mehr Vitamin B6. Für strikte Kalorienkontrolle hat Putenbrust einen leichten Vorteil.
Ist Putenbrust gut zum Abnehmen?
Putenbrust ist eines der besten Lebensmittel zum Abnehmen. Mit nur 136 kcal pro 100 g, 29,5 g Protein und nur 1,97 g Fett hat sie einen außergewöhnlich hohen Sättigungsfaktor. Der thermische Effekt von Protein (~25-30 % der Kalorien werden bei der Verdauung verbrannt) erhöht den Gesamtkalorienverbrauch weiter. Null Kohlenhydrate, null Zucker.
Wie viel Fett hat Putenbrust?
Gebratene Putenbrust (nur Fleisch, ohne Haut) hat nur 1,97 g Fett pro 100 g — einer der niedrigsten Fettgehalte aller Fleischsorten. Zum Vergleich: Hähnchenbrust hat 3,17 g, Lachs 6,34 g und Steak etwa 8 g Fett pro 100 g. Mit Haut steigt der Fettgehalt auf etwa 7-8 g pro 100 g.
Ist Putenbrust keto-freundlich?
Putenbrust ist voll keto-kompatibel mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g. Sie ist eine hervorragende magere Proteinquelle für die ketogene Ernährung. Da sie sehr fettarm ist (1,97 g/100 g), kombiniere sie mit einer Fettquelle wie Avocado, Olivenöl oder Käse für ein besseres Keto-Makro-Verhältnis.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Putenbrust (gebraten) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Hähnchenbrust | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Putenhackfleisch (gekocht) | 203 | 27.37g | 0g | 10.4g |
| Kabeljau (Atlantik) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Tofu (extra fest) | 83 | 9.98g | 1.18g | 5.26g |
pro 100g
Pro 100 g hat gebratene Putenbrust 136 kcal mit 29,5 g Protein und nur 1,97 g Fett — und ist damit eines der magersten und proteinreichsten Fleischsorten. Sie ist sogar magerer als Hähnchenbrust (151 kcal, 3,17 g Fett) bei vergleichbarem Proteingehalt.
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