Wie viele Kalorien hat Peperonisalami? Nährwerte & Makros
Eine Portion Peperonisalami (28 g, etwa 15 Scheiben) hat 141 Kalorien
Protein 5,4 g · Kohlenhydrate 0,3 g · Fett 13 g
Peperonisalami ist eine würzig-scharfe Rohwurst aus Rind- und Schweinefleisch, weltweit am bekanntesten als beliebtester Pizzabelag. Sie ist extrem kalorienreich mit 504 kcal pro 100 g, wobei der Großteil der Energie aus Fett stammt (46,28 g). Der Natriumgehalt ist außergewöhnlich hoch (1.580 mg pro 100 g) ebenso wie das gesättigte Fett (17,71 g), weshalb Portionskontrolle wichtig ist. Peperonisalami enthält etwa 29 % Wasser.
2109 kJ · pro 100 g · Wasser: 28,55 g
Kalorienrechner: Peperonisalami
28 g Peperonisalami enthält 141 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Portion / ~15 Scheiben (28 g) | 141 kcal | 5,4 g | 0,3 g | 13 g |
| 1 Pizzaportion / ~8 Scheiben (14 g) | 71 kcal | 2,7 g | 0,2 g | 6,5 g |
| 100 Gramm | 504 kcal | 19,3 g | 1,2 g | 46,3 g |
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Peperonisalami — Nährwerte
| Peperonisalami | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 504 kcal |
| Protein | 19,25 g |
| Fett | 46,28 g |
| Kohlenhydrate | 1,18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17,71 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 20,77 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,46 g |
| Cholesterin | 97 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 1582 mg |
| Kalium | 274 mg |
| Calcium | 19 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Phosphor | 158 mg |
| Eisen | 1,33 mg |
| Zink | 2,44 mg |
| Mangan | 1,07 mg |
| Selen | 29 mcg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0,271 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,257 mg |
| Niacin (B3) | 4,99 mg |
| Vitamin B6 | 0,362 mg |
| Folsäure | 5 mcg |
| Vitamin B12 | 1,3 mcg |
| Vitamin D | 1,3 mcg |
| Vitamin E | 1,03 mg |
| Vitamin K | 5,8 mcg |
| Wasser | 28,55 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 174575) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Peperonisalami (Rind & Schwein)
504 kcal pro 100 g — die Standard-Peperonisalami aus Rind und Schwein (USDA-Referenz). Sehr hoher Fettgehalt (46,28 g) mit moderatem Protein (19,25 g). Die Standardvariante auf dieser Seite.
Puten-Peperonisalami
~222 kcal pro 100 g — deutlich weniger als Standard-Peperonisalami (504 kcal). Auf Putenbasis mit viel weniger Fett (~14 g vs 46 g). Ähnlicher würziger Geschmack, aber deutlich magerer. Eine viel bessere Option für Kalorienbewusste.
Ungepökelte Peperonisalami
~480 kcal pro 100 g — Kalorien und Makros sind dem regulären Pepperoni sehr ähnlich. Ohne Natriumnitrat hergestellt, stattdessen wird Selleriesalz als natürliches Konservierungsmittel verwendet. Einige Marken haben etwas weniger Natrium. Ernährungstechnisch nahezu identisch — der Hauptunterschied liegt in der Zutatenqualität, nicht in den Kalorien.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Sehr kalorienreich mit 504 kcal pro 100 g — nicht ideal zum Abnehmen. Eine Pizzaportion (14 g, ~8 Scheiben) fügt 71 kcal hinzu, was überschaubar ist. Puten-Peperonisalami (~222 kcal pro 100 g) ist eine viel bessere Alternative mit weniger als der Hälfte der Kalorien. Das extreme Natrium (1.580 mg pro 100 g) verursacht Wassereinlagerungen und verdeckt den Fettverlust auf der Waage. Sparsam als Geschmakszutat verwenden.
Für sportliche Leistung
Moderates Protein (19,25 g pro 100 g), aber das extreme Fett (46,28 g) macht es als Proteinquelle sehr ineffizient. Das hohe Natrium (1.580 mg pro 100 g) hilft beim Elektrolytersatz, übersteigt aber den Bedarf pro Portion bei Weitem. Nicht als primäre Proteinquelle für Sportler empfohlen — besser als gelegentliche Geschmakszutat zu Mahlzeiten außerhalb der Trainingsfenster.
Für Keto
Hervorragend für Keto — nur 1,18 g Kohlenhydrate pro 100 g mit 46,28 g Fett pro 100 g. Das Fett-zu-KH-Verhältnis ist nahezu ideal für ketogene Ernährung. Eine Portion (28 g) hat nur 0,3 g Kohlenhydrate. Achte auf Portionen wegen der extremen Kaloriendichte (504 kcal pro 100 g). Prüfe Etiketten auf versteckten Zucker bei manchen Marken. Toll als Snack oder Salattopping bei Keto.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Peperonisalami?
Eine Portion Peperonisalami (28 g, etwa 15 Scheiben) enthält ungefähr 141 Kalorien. Pro 100 g hat Peperonisalami 504 Kalorien. Eine typische Pizzaportion (14 g, etwa 8 Scheiben) fügt rund 71 Kalorien hinzu. Die meisten Kalorien stammen aus Fett (46,28 g pro 100 g), mit moderatem Protein (19,25 g) und minimalen Kohlenhydraten (1,18 g).
Wie viele Kalorien fügt Peperonisalami auf Pizza hinzu?
Eine typische Pizzaportion Peperonisalami (etwa 8 Scheiben, 14 g) fügt rund 71 Kalorien hinzu. Eine ganze mittlere Pizza hat etwa 30 Scheiben (ca. 56 g), was ungefähr 282 Kalorien allein durch Peperonisalami ergibt. Der hohe Fettgehalt (46,28 g pro 100 g) macht Peperonisalami zu einem der kalorienreichsten Pizzabeläge.
Ist Peperonisalami gesund?
Peperonisalami ist ein verarbeitetes Fleischerzeugnis mit viel gesättigtem Fett (17,71 g pro 100 g) und Natrium (1 580 mg pro 100 g — etwa 69 % des Tageslimits). Sie liefert moderates Protein (19,25 g), aber zu einem sehr hohen Kalorienpreis (504 kcal). Dazu kommt Cholesterin (97 mg pro 100 g). In kleinen Mengen als Geschmacksgeber ist sie unbedenklich, als Hauptproteinquelle taugt sie nicht.
Wie viel Natrium hat Peperonisalami?
Peperonisalami hat 1 580 mg Natrium pro 100 g — etwa 69 % des empfohlenen Tageslimits in einer einzigen Portion von 100 g. Selbst eine kleine Portion (28 g, ~15 Scheiben) enthält 442 mg Natrium. Auf der Pizza, die über Käse und Soße ohnehin schon Natrium mitbringt, ist die Tagesempfehlung damit schnell überschritten.
Ist Peperonisalami ketogeeignet?
Ja, Peperonisalami ist hervorragend für Keto — nur 1,18 g Kohlenhydrate pro 100 g und 46,28 g Fett pro 100 g. Das Fett-zu-KH-Verhältnis ist nahezu ideal für eine ketogene Ernährung. Eine Portion (28 g) hat nur 0,3 g Kohlenhydrate. Achte auf die Kaloriendichte (504 kcal pro 100 g) und prüfe Etiketten auf zugesetzten Zucker.
Pepperoni vs Salami — was ist der Unterschied?
Pepperoni ist eine amerikanische Erfindung, inspiriert von italienischer Salami. Es ist schärfer (mit Paprika und Chili), feiner gemahlen und typisch aus Rind- und Schweinefleisch. Traditionelle Salami ist milder im Geschmack. Nährstofflich unterscheiden sich Peperonisalami (504 kcal, 46,28 g Fett) und Hartsalami (378 kcal, 30,6 g Fett) deutlich — Peperonisalami ist kalorienreicher und fettiger.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Peperonisalami | 504 | 19,25 g | 1,18 g | 46,28 g |
| Schinken (Aufschnitt) | 107 | 16,85 g | 0,7 g | 4,04 g |
| Bratwurst (Schwein) | 325 | 18,53 g | 1,42 g | 27,25 g |
| Bacon (Speck) | 468 | 33,92 g | 1,7 g | 35,09 g |
| Hot Dog (Rinderwurst) | 322 | 11,69 g | 2,66 g | 29,36 g |
pro 100 g
Pro 100 g hat Peperonisalami 504 kcal mit 19,25 g Protein, aber 46,28 g Fett und 1.580 mg Natrium. Zum Vergleich: Schinken (107 kcal, 4,04 g Fett) oder Bacon (468 kcal, 35,09 g Fett). Peperonisalami gehört zu den kalorienreichsten Wurstwaren — am besten als Geschmakszutat, nicht als Hauptproteinquelle.
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