Kolik kalorií má pepperoni? Výživové hodnoty a makra
Porce pepperoni (28 g, asi 15 plátků) má 141 kalorií
Bílkoviny 5.4g · Sacharidy 0.3g · Tuky 13g
Pepperoni je pikantní sušený salám z hovězího a vepřového masa, nejznámější jako nejoblíbenější pizza obloha na světě. Je extrémně kaloricky bohaté — 504 kcal na 100 g, přičemž většina energie pochází z tuků (46,28 g). Má výjimečně vysoký obsah sodíku (1 580 mg na 100 g) a nasycených tuků (17,69 g), proto je kontrola porcí nezbytná. Pepperoni obsahuje přibližně 29 % vody.
2109 kJ · na 100g · Voda: 28.63 g
Kalkulačka kalorií: Pepperoni (salám)
28 g pepperoni obsahuje 141 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porce / ~15 plátků (28 g) | 141 kcal | 5.4g | 0.3g | 13g |
| 1 pizza porce / ~8 plátků (14 g) | 71 kcal | 2.7g | 0.2g | 6.5g |
| 100 gramů | 504 kcal | 19.3g | 1.2g | 46.3g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Pepperoni (salám) — Výživové hodnoty
| Pepperoni (salám) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 504 kcal |
| Bílkoviny | 19.25 g |
| Tuky | 46.28 g |
| Sacharidy | 1.18 g |
| Nasycené tuky | 17.69 g |
| Mononenasycené tuky | 20.77 g |
| Polynenasycené tuky | 4.46 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0 g |
| Sodík | 1580 mg |
| Draslík | 274 mg |
| Vápník | 19 mg |
| Hořčík | 18 mg |
| Fosfor | 158 mg |
| Železo | 1.33 mg |
| Zinek | 2.44 mg |
| Mangan | 1.07 mg |
| Selen | 29 mcg |
| Vitamín A | 0 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.271 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.257 mg |
| Niacin (B3) | 4.99 mg |
| Vitamín B6 | 0.362 mg |
| Folát | 5 mcg |
| Vitamín B12 | 1.3 mcg |
| Vitamín D | 1.3 mcg |
| Vitamín E | 1.03 mg |
| Vitamín K | 5.8 mcg |
| Voda | 28.63 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174575) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Pepperoni (hovězí a vepřové)
504 kcal na 100 g — standardní hovězí a vepřové pepperoni (USDA reference). Velmi vysoký tuk (46,28 g) s přiměřenými bílkovinami (19,25 g). Výchozí varianta použitá na této stránce.
Krůtí pepperoni
~222 kcal na 100 g — výrazně méně než standardní pepperoni (504 kcal). Z krůtího masa s mnohem nižším tukem (~14 g vs 46 g). Podobná pálivá chuť, ale výrazně hubenější. Mnohem lepší volba pro ty, kdo sledují kalorie.
Neuzené pepperoni
~480 kcal na 100 g — velmi podobné běžnému pepperoni v kaloriích a makrech. Vyrobené bez dusičnanu sodného, s použitím celerového prášku jako přírodního konzervačního prostředku. Některé značky mají mírně méně sodíku. Nutriční téměř identické — hlavní rozdíl je kvalita ingrediencí, ne kalorie.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Velmi kaloricky bohaté s 504 kcal na 100 g — není ideální na hubnutí. Pizza porce (14 g, ~8 plátků) přidá 71 kcal, což je zvládnutelné. Krůtí pepperoni (~222 kcal na 100 g) je mnohem lepší alternativa s méně než polovinou kalorií. Extrémní sodík (1 580 mg na 100 g) způsobuje zadržování vody a maskuje úbytek tuku na váze. Používej střídmě jako chuťový doplněk.
Pro sportovní výkon
Slušné bílkoviny (19,25 g na 100 g), ale extrémní tuk (46,28 g) ho činí velmi neefektivním zdrojem bílkovin. Vysoký sodík (1 580 mg na 100 g) pomáhá s doplňováním elektrolytů, ale výrazně překračuje potřeby na porci. Nedoporučuje se jako hlavní zdroj bílkovin pro sportovce — lepší jako občasný chuťový doplněk k jídlům mimo tréninková okna.
Pro keto
Výborné na keto — jen 1,18 g sacharidů na 100 g s velmi vysokým tukem (46,28 g). Poměr tuku k sacharidům je téměř ideální pro ketogenní dietu. Porce (28 g) má jen 0,3 g sacharidů. Dávej pozor na porce kvůli extrémní kalorické hustotě (504 kcal na 100 g). Kontroluj etikety kvůli skrytým cukrům u některých značek. Skvělé jako svačina nebo přísada do salátu na keto.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má pepperoni?
Porce pepperoni (28 g, asi 15 plátků) obsahuje přibližně 141 kalorií. Na 100 g má pepperoni 504 kalorií. Typická pizza porce (14 g, asi 8 plátků) přidá zhruba 71 kalorií. Většina kalorií pochází z tuku (46,28 g na 100 g), s přiměřenými bílkovinami (19,25 g) a minimem sacharidů (1,18 g).
Kolik kalorií přidá pepperoni na pizzu?
Typická pizza porce pepperoni (asi 8 plátků, 14 g) přidá zhruba 71 kalorií. Celá střední pizza má obvykle 50-60 plátků (asi 56 g), což přidá přibližně 282 kalorií jen z pepperoni. Vysoký obsah tuku (46,28 g na 100 g) dělá z pepperoni jednu z nejkaloricky bohatších pizza obloží.
Je pepperoni zdravé?
Pepperoni je zpracované maso s vysokým obsahem nasycených tuků (17,69 g na 100 g) a sodíku (1 580 mg na 100 g — asi 69 % denního limitu). Poskytuje slušné bílkoviny (19,25 g), ale za velmi vysokou kalorickou cenu (504 kcal). V malých množstvích jako chuťový doplněk je v pořádku, ale nemělo by být hlavním zdrojem bílkovin.
Kolik sodíku má pepperoni?
Pepperoni má 1 580 mg sodíku na 100 g — asi 69 % denního doporučeného limitu. I malá porce (28 g, ~15 plátků) obsahuje 442 mg sodíku. Když se přidá na pizzu (která už má sodík ze sýra a omáčky), celkový sodík může rychle překročit denní doporučení.
Je pepperoni vhodné na keto?
Ano, pepperoni je výborné na keto — jen 1,18 g sacharidů na 100 g a velmi vysoký tuk (46,28 g). Poměr tuku k sacharidům je téměř ideální pro ketogenní dietu. Porce (28 g) má jen 0,3 g sacharidů. Dávej pozor na kalorickou hustotu (504 kcal na 100 g) a kontroluj etikety kvůli přidaným cukrům.
Pepperoni vs salám — jaký je rozdíl?
Pepperoni je americký vynález inspirovaný italským salámem. Je pálivější (obsahuje papriku a chilli), jemněji mleté a typicky z hovězího i vepřového masa. Tradiční salám je jemnější v chuti. Výživově se pepperoni (504 kcal, 46,28 g tuku) a tvrdý salám (378 kcal, 30,6 g tuku) výrazně liší — pepperoni je kaloricky bohatší a tučnější.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pepperoni (salám) | 504 | 19.25g | 1.18g | 46.28g |
| Šunka (plátková) | 107 | 16.85g | 0.7g | 4.04g |
| Klobása (vepřová) | 325 | 18.53g | 1.42g | 27.25g |
| Slanina | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
| Párek (hot dog) | 322 | 11.69g | 2.66g | 29.36g |
na 100g
Pepperoni obsahuje 504 kcal na 100 g s 19,25 g bílkovin, ale 46,28 g tuku a 1 580 mg sodíku. Pro srovnání: šunka (107 kcal, 4,04 g tuku) nebo slanina (468 kcal, 35,09 g tuku). Pepperoni patří mezi nejkaloricky bohatší uzeniny — nejlepší jako chuťový doplněk, ne hlavní zdroj bílkovin.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
