Wie viele Kalorien hat Halloumi? Nährwerte & Makros
100 Gramm Halloumi haben 313 Kalorien
Protein 23.9g · Kohlenhydrate 1.7g · Fett 23.5g
Halloumi ist ein halbfester Salzlakenkäse aus Zypern, traditionell aus Schaf- und Ziegenmilch. Pro 100 g liefert er 313 kcal, 23,9 g Protein und 23,5 g Fett, dazu praktisch keine Kohlenhydrate (1,7 g, ausschließlich Milchzucker). Sein Markenzeichen ist der hohe Schmelzpunkt: Der Bruch wird schon vor dem Formen erhitzt, deshalb lässt sich Halloumi grillen oder braten, ohne zu zerlaufen. Aufpassen musst du beim Salz: 1 200 mg Natrium pro 100 g, rund 60 % des WHO-Tageslimits – der Käse liegt in Salzlake. Mit 50,9 g Wasser pro 100 g ist er deutlich feuchter als ein Hartkäse, und genau deshalb bleibt er bei weniger Fett unter den Kalorien von Cheddar.
1310 kJ · pro 100g · Wasser: 50.9 g
Kalorienrechner: Halloumi
100 g Halloumi enthält 313 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 2 Scheiben (80 g) | 250 kcal | 19.1g | 1.4g | 18.8g |
| 100 g | 313 kcal | 23.9g | 1.7g | 23.5g |
| 1 Block (250 g) | 783 kcal | 59.8g | 4.3g | 58.8g |
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Halloumi — Nährwerte
| Halloumi | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 313 kcal |
| Protein | 23.9 g |
| Fett | 23.5 g |
| Kohlenhydrate | 1.7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16.58 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.69 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.06 g |
| Cholesterin | 63 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 1.7 g |
| Natrium | 1200 mg |
| Kalium | 88 mg |
| Calcium | 794 mg |
| Magnesium | 40 mg |
| Phosphor | 517 mg |
| Zink | 3.7 mg |
| Mangan | 0.05 mg |
| Selen | 12 mcg |
| Vitamin A | 322 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.03 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.39 mg |
| Niacin (B3) | 0.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folsäure | 40 mcg |
| Vitamin B12 | 0.5 mcg |
| Vitamin D | 0.2 mcg |
| Vitamin E | 0.6 mg |
| Wasser | 50.9 g |
Quelle: McCance & Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID), 2021 (12-496) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Gegrillter Halloumi
Grillen allein fügt keine Kalorien hinzu – die 313 kcal pro 100 g bleiben, es verdunstet lediglich etwas Wasser, was die Werte leicht konzentriert. Entscheidend ist die Pfanne: Ein Esslöffel Olivenöl bringt rund 120 kcal mit, eine trockene Grillpfanne oder eine nur dünn eingepinselte Fläche hält die Portion dagegen nah am Rohwert.
Fettreduzierter Halloumi
Wird mit rund 25 % weniger Fett als der Standardkäse verkauft, was ihn je nach Marke auf 230–250 kcal pro 100 g bringt. Der Proteingehalt bleibt praktisch gleich, das Salz sinkt nicht mit – der Hinweis zum Natrium gilt also unverändert. Schau auf die Packung: Diese Werte unterscheiden sich je nach Hersteller und stehen nicht in der hier verwendeten CoFID-Referenz.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Halloumi ist gehaltvoll: 313 kcal pro 100 g, und ein Block von 250 g bringt 782 kcal – den hast du schnell auf einen Sitz weg, weil er warm als Hauptbestandteil auf den Teller kommt und nicht dünn aufgeschnitten wird. Das Protein arbeitet allerdings für dich: 23,9 g pro 100 g sättigen wirklich, und bei 1,7 g Kohlenhydraten schlägt er in der Tagesbilanz kaum zu Buche. Wieg dir eine Portion ab, statt gleich den ganzen Block zu braten, rechne 80 g (250 kcal) als eine Portion und grill ihn trocken – ein Esslöffel Öl in der Pfanne legt noch einmal rund eine halbe Portion an Kalorien drauf. Der zweite Punkt, den du einplanen solltest, ist das Natrium: 1 200 mg pro 100 g binden Wasser und können auf der Waage den Fettverlust einer ganzen Woche verdecken.
Für sportliche Leistung
Nach dem Training liefert Halloumi 23,9 g vollwertiges Protein pro 100 g, dazu 794 mg Kalzium, 517 mg Phosphor und 3,7 mg Zink – genau die Mineralstoffe, die mit Knochenbelastung und Regeneration zusammenhängen. Eine magere Proteinquelle ist er trotzdem nicht: Mit 23,5 g Fett pro 100 g kommt dieselbe Proteinmenge mit mehr als doppelt so vielen Kalorien wie bei Hähnchenbrust, er passt also besser in einen Erhaltungs- oder Aufbautag als in eine Diätphase. Für Ausdauersportler ist das Salz eher ein Vorteil als ein Problem: 960 mg Natrium in einer Portion von 80 g ersetzen, was eine lange Einheit aus dir herausschwitzt.
Für Keto
Halloumi ist ein guter Keto-Käse. Seine 1,7 g Kohlenhydrate pro 100 g sind komplett Laktose, eine Portion von 80 g kostet dich also rund 1,4 g von einem Tagesbudget von 20–50 g, während 23,5 g Fett und 23,9 g Protein nah an der üblichen Keto-Verteilung liegen. Dazu löst er ein praktisches Problem: Er lässt sich grillen und als Mittelpunkt des Tellers essen statt nur als Garnitur. Vorsicht ist nicht bei den Kohlenhydraten geboten, sondern beim Salz – 1 200 mg Natrium pro 100 g, und das zusätzlich zu einer Ernährungsweise, bei der man in den ersten Wochen der Anpassung ohnehin bewusst salzt.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Halloumi?
100 g Halloumi haben 313 kcal (1 303 kJ), dazu 23,9 g Protein, 23,5 g Fett und 1,7 g Kohlenhydrate. Eine typische Portion aus zwei Scheiben (80 g) liegt bei etwa 250 kcal, ein ganzer Block mit 250 g bei 782 kcal. Grillen oder Braten ändert an diesen Werten nichts – was dazukommt, ist allein das Öl in der Pfanne.
Hat Halloumi viel Salz?
Ja, und genau darauf solltest du achten. Halloumi liegt in Salzlake und bringt 1 200 mg Natrium pro 100 g mit – rund 60 % des WHO-Tageslimits von 2 000 mg, allein durch den Käse. Eine Portion von 80 g sind 960 mg. Wässerst du den Block vor dem Braten ein paar Stunden in kaltem Wasser, geht ein Teil des Salzes an der Oberfläche weg; den Rest der Mahlzeit lässt du dann am besten ungesalzen.
Warum schmilzt Halloumi nicht?
Weil der Bruch noch in der Molke erhitzt wird, bevor man den Käse formt. Das fixiert die Proteinstruktur, sodass er beim zweiten Erhitzen zusammenhält, statt zu zerlaufen. Daher kommt auch das typische Quietschen zwischen den Zähnen. Auf dem Grill oder in der Pfanne bräunt er und wird weicher, behält aber seine Form – und genau deshalb taugt er als Hauptzutat und nicht nur als Topping.
Ist Halloumi keto-geeignet?
Ja. Mit 1,7 g Kohlenhydraten pro 100 g – komplett Laktose, keine Stärke – passt Halloumi bequem in ein Tagesbudget von 20–50 g, und mit 23,5 g Fett trifft er die typische Makroverteilung. Eine Portion von 80 g kostet dich rund 1,4 g Kohlenhydrate. Die Grenze ist dabei praktischer Natur, nicht stoffwechselbedingt: Wegen der Salzmenge eignet er sich besser als Teil einer Mahlzeit denn als täglicher Snack.
Wie viel Protein steckt in Halloumi?
23,9 g pro 100 g – damit liegt er auf dem Niveau von Cheddar und, aufs Gewicht gerechnet, von magerem Fleisch. Eine Portion von 80 g liefert 19,1 g. Es ist vollwertiges Milchprotein, deckt also alle essenziellen Aminosäuren ab, und in denselben 100 g stecken zusätzlich 794 mg Kalzium und 517 mg Phosphor.
Was ist der Unterschied zwischen Halloumi und Feta?
Halloumi wird bei der Herstellung erhitzt und schmilzt deshalb nicht, er kommt auf den Grill oder in die Pfanne. Feta wird nicht erhitzt und zerbröselt stattdessen. Halloumi ist außerdem der gehaltvollere von beiden: 313 kcal und 23,9 g Protein pro 100 g gegenüber rund 265 kcal und 14 g bei Feta. Beide reifen in Salzlake und sind entsprechend salzig, und beide kommen meist aus Schaf- oder Ziegenmilch.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Halloumi | 313 | 23.9g | 1.7g | 23.5g |
| Feta-Käse | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
| Cheddar | 410 | 24.2g | 2.13g | 33.8g |
| Mozzarella (Vollmilch) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Paneer | 328 | 26g | 0.9g | 24.5g |
pro 100g
Pro 100 g hat Halloumi 313 kcal – weniger als Cheddar (410 kcal) bei vergleichbarem Proteingehalt, weil rund die Hälfte des Käses aus Wasser besteht. Die 794 mg Kalzium pro 100 g sind 61 % des Tageswerts — doch das Natrium fällt genauso auf: 1 200 mg in denselben 100 g.
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