Ile kalorii ma halloumi? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów halloumi ma 313 kalorii
Białko 23.9g · Węglowodany 1.7g · Tłuszcz 23.5g
Halloumi to półtwardy ser solankowy z Cypru, tradycyjnie wytwarzany z mleka owczego i koziego. W 100 g znajdziesz 313 kcal, 23,9 g białka i 23,5 g tłuszczu, przy niemal zerowej zawartości węglowodanów (1,7 g, w całości cukier mleczny). Jego znakiem rozpoznawczym jest wysoka temperatura topnienia: skrzep podgrzewa się jeszcze przed formowaniem, dzięki czemu halloumi grilluje się i smaży bez rozpływania. Uważaj na sól — 1 200 mg sodu w 100 g, około 60 % dziennego limitu WHO — bo ser przechowuje się w solance. Przy 50,9 g wody na 100 g ten ser jest znacznie bardziej wilgotny niż sery twarde i dlatego ma mniej kalorii niż cheddar, mimo podobnej zawartości tłuszczu.
1310 kJ · na 100g · Woda: 50.9 g
Kalkulator kalorii: Halloumi
100 g halloumi zawiera 313 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 2 plastry (80 g) | 250 kcal | 19.1g | 1.4g | 18.8g |
| 100 g | 313 kcal | 23.9g | 1.7g | 23.5g |
| 1 kostka (250 g) | 783 kcal | 59.8g | 4.3g | 58.8g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Halloumi — Wartości odżywcze
| Halloumi | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 313 kcal |
| Białko | 23.9 g |
| Tłuszcz | 23.5 g |
| Węglowodany | 1.7 g |
| Tłuszcze nasycone | 16.58 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 5.69 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 1.06 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 1.7 g |
| Sód | 1200 mg |
| Potas | 88 mg |
| Wapń | 794 mg |
| Magnez | 40 mg |
| Fosfor | 517 mg |
| Cynk | 3.7 mg |
| Mangan | 0.05 mg |
| Selen | 12 mcg |
| Witamina A | 322 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.03 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.39 mg |
| Niacyna (B3) | 0.1 mg |
| Witamina B6 | 0.1 mg |
| Kwas foliowy | 40 mcg |
| Witamina B12 | 0.5 mcg |
| Witamina D | 0.2 mcg |
| Witamina E | 0.6 mg |
| Woda | 50.9 g |
Źródło: McCance & Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID), 2021 (12-496) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Grillowane halloumi
Samo grillowanie nie dodaje kalorii — 313 kcal na 100 g zostaje bez zmian, odparowuje tylko trochę wody, przez co wartości w przeliczeniu na 100 g nieznacznie rosną. Liczy się patelnia: łyżka oliwy dokłada około 120 kcal, więc sucha patelnia grillowa albo cienko posmarowany ruszt trzymają porcję blisko wartości surowego sera.
Halloumi o obniżonej zawartości tłuszczu
Ma o około 25 % mniej tłuszczu niż wersja standardowa, co daje 230–250 kcal na 100 g, zależnie od marki. Białka jest tyle samo, a soli nie ubywa, więc zastrzeżenie o sodzie obowiązuje tak samo. Sprawdź opakowanie: te wartości różnią się między producentami i nie ma ich w danych CoFID, na których opiera się ta strona.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Halloumi jest kaloryczne: 313 kcal na 100 g, a cała kostka 250 g to 782 kcal — łatwo zjeść ją w całości za jednym razem, bo halloumi podaje się na ciepło jako główny element dania, a nie w cienkich plasterkach. Białko gra jednak na twoją korzyść: 23,9 g na 100 g naprawdę syci, a przy 1,7 g węglowodanów ser prawie nie obciąża dziennego bilansu. Odważ porcję, zamiast smażyć całą kostkę, przyjmij, że jedna porcja to 80 g (250 kcal), i grilluj na sucho — łyżka oleju na patelni dokłada tyle kalorii, co pół dodatkowej porcji sera. Druga rzecz do zaplanowania to sód: 1 200 mg na 100 g zatrzymuje wodę i potrafi zamaskować na wadze efekty całego tygodnia.
Dla wyników sportowych
Po treningu halloumi daje 23,9 g pełnowartościowego białka na 100 g, do tego 794 mg wapnia, 517 mg fosforu i 3,7 mg cynku — składniki mineralne związane z obciążaniem kości i regeneracją. Nie jest to jednak chude źródło białka: przy 23,5 g tłuszczu na 100 g to samo białko dostajesz z ponad dwa razy większą liczbą kalorii niż z piersi z kurczaka, więc lepiej pasuje do dnia na utrzymaniu albo na masie niż do redukcji. Dla wytrzymałościowców sól jest raczej atutem niż problemem — 960 mg sodu w porcji 80 g uzupełnia to, co wypocisz na długim treningu.
Dla keto
Halloumi to dobry ser na keto. Jego 1,7 g węglowodanów na 100 g to w całości laktoza, więc porcja 80 g kosztuje około 1,4 g przy dziennym limicie 20–50 g, a 23,5 g tłuszczu i 23,9 g białka są blisko standardowych proporcji keto. Rozwiązuje też praktyczny problem: można je zgrillować i zjeść jako główną część talerza, a nie tylko jako dodatek. Uważać trzeba nie na węglowodany, ale na sól — 1 200 mg sodu na 100 g dochodzi do diety, którą i tak zwykle celowo dosala się w pierwszych tygodniach adaptacji.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma halloumi?
100 g halloumi ma 313 kcal (1 303 kJ), 23,9 g białka, 23,5 g tłuszczu i 1,7 g węglowodanów. Typowa porcja z dwóch plastrów, czyli 80 g, to około 250 kcal, a cała kostka 250 g — 782 kcal. Samo grillowanie czy smażenie nie zmienia tych liczb, ale olej z patelni już je podbija.
Czy halloumi ma dużo soli?
Tak, i akurat na sól trzeba tu uważać najbardziej. Halloumi przechowuje się w solance, więc ma 1 200 mg sodu w 100 g — mniej więcej 60 % dziennego limitu WHO, który wynosi 2 000 mg, i to w jednej porcji sera. Porcja 80 g to 960 mg. Jeśli namoczysz kostkę w zimnej wodzie na kilka godzin przed grillowaniem, spłuczesz część soli z powierzchni; reszty posiłku lepiej już nie solić.
Dlaczego halloumi się nie topi?
Bo skrzep podgrzewa się w serwatce, zanim ser trafi do formy. To utrwala strukturę białek, więc przy kolejnym podgrzaniu ser trzyma się w całości, zamiast się rozpływać. Stąd bierze się też charakterystyczne skrzypienie halloumi na zębach. Na grillu czy na patelni ładnie się rumieni i mięknie, ale zachowuje kształt — i dlatego można z niego zrobić główny składnik dania, a nie tylko dodatek.
Czy halloumi nadaje się na keto?
Tak. Przy 1,7 g węglowodanów na 100 g — w całości laktozy, bez skrobi — halloumi bez trudu mieści się w dziennym limicie 20–50 g, a 23,5 g tłuszczu dobrze wpisuje się w ketogeniczny rozkład makroskładników. Porcja 80 g kosztuje około 1,4 g węglowodanów. Ograniczenie jest raczej praktyczne niż metaboliczne: przez ilość soli lepiej sprawdza się jako element posiłku niż jako codzienna przekąska.
Ile białka ma halloumi?
23,9 g na 100 g, czyli tyle co w cheddarze i tyle co w chudym mięsie w przeliczeniu na wagę. Porcja 80 g daje 19,1 g. To pełnowartościowe białko mleczne, więc pokrywa wszystkie aminokwasy egzogenne, a w tych samych 100 g dostajesz do tego 794 mg wapnia i 517 mg fosforu.
Czym różni się halloumi od fety?
Halloumi podgrzewa się już na etapie produkcji i dlatego się nie topi — nadaje się na grilla i na patelnię. Feta nie przechodzi takiej obróbki i zamiast tego się kruszy. Halloumi jest też z tej dwójki bardziej kaloryczne: 313 kcal i 23,9 g białka na 100 g wobec około 265 kcal i 14 g w fecie. Oba sery leżą w solance, więc oba są słone, i oba powstają zwykle z mleka owczego lub koziego.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Halloumi | 313 | 23.9g | 1.7g | 23.5g |
| Ser feta | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
| Cheddar | 410 | 24.2g | 2.13g | 33.8g |
| Mozzarella (pełnotłusta) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Paneer | 328 | 26g | 0.9g | 24.5g |
na 100g
W 100 g halloumi jest 313 kcal — mniej niż w cheddarze (410 kcal) przy porównywalnej zawartości białka, bo mniej więcej połowę halloumi stanowi woda. Zawartość wapnia — 794 mg w 100 g — to 61 % dziennej wartości, ale sód wyróżnia się tak samo: 1 200 mg w tych samych 100 g.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
