Koľko kalórií má halloumi? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov halloumi má 313 kalórií
Bielkoviny 23.9g · Sacharidy 1.7g · Tuky 23.5g
Halloumi je polotvrdý syr z Cypru zrejúci v slanom náleve, tradične z ovčieho a kozieho mlieka. Na 100 g pripadá 313 kcal, 23,9 g bielkovín a 23,5 g tuku, sacharidov takmer žiadne (1,7 g, celé v podobe mliečneho cukru). Jeho poznávacím znakom je vysoký bod topenia: syrenina sa ešte pred tvarovaním zahrieva, takže halloumi na grile ani na panvici nestratí tvar. Najviac treba strážiť soľ — 1 200 mg sodíka na 100 g, teda asi 60 % denného limitu WHO — pretože syr zreje a skladuje sa v náleve. S 50,9 g vody na 100 g je oveľa vlhkejší než tvrdý syr, a práve preto má menej kalórií ako čedar, hoci tuku obsahuje podobne.
1310 kJ · na 100g · Voda: 50.9 g
Kalkulačka kalórií: Halloumi
100 g halloumi obsahuje 313 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 2 plátky (80 g) | 250 kcal | 19.1g | 1.4g | 18.8g |
| 100 g | 313 kcal | 23.9g | 1.7g | 23.5g |
| 1 blok (250 g) | 783 kcal | 59.8g | 4.3g | 58.8g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Halloumi — Nutričné hodnoty
| Halloumi | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 313 kcal |
| Bielkoviny | 23.9 g |
| Tuky | 23.5 g |
| Sacharidy | 1.7 g |
| Nasýtené tuky | 16.58 g |
| Mononenasýtené tuky | 5.69 g |
| Polynenasýtené tuky | 1.06 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 1.7 g |
| Sodík | 1200 mg |
| Draslík | 88 mg |
| Vápnik | 794 mg |
| Horčík | 40 mg |
| Fosfor | 517 mg |
| Zinok | 3.7 mg |
| Mangán | 0.05 mg |
| Selén | 12 mcg |
| Vitamín A | 322 mcg |
| Tiamín (B1) | 0.03 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.39 mg |
| Niacín (B3) | 0.1 mg |
| Vitamín B6 | 0.1 mg |
| Folát | 40 mcg |
| Vitamín B12 | 0.5 mcg |
| Vitamín D | 0.2 mcg |
| Vitamín E | 0.6 mg |
| Voda | 50.9 g |
Zdroj: McCance & Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID), 2021 (12-496) · Dáta overené september 2026
Variácie
Grilovaný halloumi
Samotné grilovanie kalórie nepridáva. Hodnota 313 kcal na 100 g ostáva rovnaká, odparí sa len trocha vody, čo čísla nepatrne skoncentruje. Rozhoduje panvica: lyžica olivového oleja pridá približne 120 kcal, takže suchá grilovacia platňa alebo len zľahka potretý povrch udrží porciu blízko surovej hodnoty.
Halloumi so zníženým obsahom tuku
Predáva sa zhruba s 25 % menej tuku než štandardný syr, čím sa podľa značky dostane na 230–250 kcal na 100 g. Bielkovín ostáva približne rovnako a soli neubudne, takže výhrada k sodíku platí rovnako. Pozri si obal: tieto čísla sa líšia od výrobcu k výrobcovi a v použitom zdroji CoFID nie sú.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Halloumi je výdatný: 313 kcal na 100 g a celý blok s hmotnosťou 250 g má 782 kcal, čo sa dá zjesť na jedno posedenie, keďže sa podáva teplý ako hlavná zložka jedla, nie nakrájaný na tenko. Bielkoviny ti však hrajú do karát: 23,9 g na 100 g naozaj zasýti a pri 1,7 g sacharidov denný sacharidový súčet prakticky nezdvihne. Odváž si porciu namiesto toho, aby si pripravil celý blok, ber 80 g (250 kcal) ako jednu porciu a griluj nasucho. Lyžica oleja na panvici totiž pridá kalórie zhruba za pol ďalšej porcie. Druhá vec, s ktorou treba počítať, je sodík: 1 200 mg na 100 g zadrží v tele vodu a na váhe dokáže zamaskovať týždeň chudnutia.
Pre športový výkon
Ako jedlo po tréningu dodá halloumi 23,9 g plnohodnotných bielkovín na 100 g a k tomu 794 mg vápnika, 517 mg fosforu a 3,7 mg zinku, teda minerály spojené so zaťažovaním kostí a s regeneráciou. Chudá bielkovina to nie je: pri 23,5 g tuku na 100 g prichádza rovnaké množstvo bielkovín s viac než dvojnásobkom kalórií oproti kuraciemu prsu, takže halloumi sadne skôr na udržiavací alebo objemový deň než na rysovanie. Vytrvalcom je soľ skôr na osoh než na príťaž: 960 mg sodíka v porcii 80 g nahradí to, čo z teba dlhý tréning vypotí.
Pre keto
Halloumi je na keto dobrý syr. Jeho 1,7 g sacharidov na 100 g tvorí výlučne laktóza, takže porcia 80 g stojí asi 1,4 g z denného limitu 20–50 g, a 23,5 g tuku spolu s 23,9 g bielkovín sedí blízko bežného keto pomeru. Rieši aj praktický problém: dá sa ugrilovať a zjesť ako hlavná časť taniera, nie len ako ozdoba. Jediná výhrada nepatrí sacharidom, ale soli: 1 200 mg sodíka na 100 g navyše k strave, ktorá sa v prvých týždňoch adaptácie aj tak zámerne dosáľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má halloumi?
100 g halloumi má 313 kcal (1 303 kJ), z toho 23,9 g bielkovín, 23,5 g tuku a 1,7 g sacharidov. Bežná porcia dvoch plátkov (80 g) vyjde na približne 250 kcal, celý blok s hmotnosťou 250 g má 782 kcal. Samotné grilovanie ani opekanie tieto čísla nemení, olej na panvici ich však zvýši.
Má halloumi veľa soli?
Áno a práve soľ je na ňom to hlavné, čo treba sledovať. Halloumi zreje v slanom náleve a na 100 g obsahuje 1 200 mg sodíka, čo je zhruba 60 % denného limitu WHO (2 000 mg), a to v jedinej porcii syra. Porcia 80 g má 960 mg. Ak blok pred varením na pár hodín namočíš do studenej vody, časť soli z povrchu sa vyplaví. Pomôže aj to, keď zvyšok jedla necháš nesolený.
Prečo sa halloumi netopí?
Lebo sa syrenina zahrieva v srvátke ešte predtým, než sa syr vytvaruje. Tým sa spevní bielkovinová štruktúra, takže pri ďalšom zahriatí drží pokope a nerozteká sa. Preto halloumi aj vŕzga pod zubami. Na grile či na panvici zhnedne a zmäkne, ale tvar si udrží. Práve vďaka tomu z neho môže byť hlavná surovina jedla, nie len posyp navrchu.
Je halloumi vhodný na keto?
Áno. Halloumi má na 100 g len 1,7 g sacharidov, celé v podobe laktózy a bez škrobu, takže sa pohodlne zmestí do denného limitu 20–50 g, a 23,5 g tuku presne sadne do keto rozloženia makier. Porcia 80 g stojí asi 1,4 g sacharidov. Hranicu tu určuje skôr prax než metabolizmus: pre množstvo soli funguje lepšie ako súčasť jedla než ako pravidelná desiata.
Koľko bielkovín má halloumi?
23,9 g na 100 g, čo je pri rovnakej hmotnosti blízko čedaru aj chudému mäsu. Porcia 80 g dodá 19,1 g. Ide o plnohodnotnú mliečnu bielkovinu, takže pokryje všetky esenciálne aminokyseliny, a v tých istých 100 g k nej dostaneš 794 mg vápnika a 517 mg fosforu.
Aký je rozdiel medzi halloumi a fetou?
Halloumi sa počas výroby zahrieva a netopí sa, preto sa griluje alebo opeká; feta nie, tá sa namiesto toho drobí. Halloumi je z tejto dvojice aj výdatnejší: má 313 kcal a 23,9 g bielkovín na 100 g, kým feta zhruba 265 kcal a 14 g. Oba syry zrejú v slanom náleve, takže sú slané, a oba sa zvyčajne vyrábajú z ovčieho alebo kozieho mlieka.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Halloumi | 313 | 23.9g | 1.7g | 23.5g |
| Feta syr | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
| Čedar | 410 | 24.2g | 2.13g | 33.8g |
| Mozzarella (celé mlieko) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Paneer | 328 | 26g | 0.9g | 24.5g |
na 100g
Na 100 g má halloumi 313 kcal, teda menej ako čedar (410 kcal) pri porovnateľnom množstve bielkovín — halloumi je totiž zhruba z polovice voda. Jeho 794 mg vápnika na 100 g je 61 % dennej hodnoty — no rovnako vyniká aj jeho sodík: 1 200 mg v tých istých 100 g.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
