Hvor mange kalorier er der i tofu? Næringsværdier & makros
En portion tofu (125 g) har 104 kalorier
Protein 12.5g · Kulhydrater 1.5g · Fedt 6.6g
Tofu er en af de vigtigste plantebaserede proteinkilder, fremstillet ved at koagulere sojamælk og presse den resulterende ostemasse til faste blokke. Tofu stammer fra Kina, hvor det er blevet fremstillet i over 2.000 år, og er i dag et af de mest alsidige fødevarer i verden. Extra fast tofu giver næsten 10 g protein per 100 g ved kun 83 kalorier — ideelt for veganere, vegetarer og alle, der søger en mager proteinkilde. Det er også usædvanligt rigt på calcium (282 mg) og en god kilde til jern (2,04 mg) per 100 g. Tofu består af ca. 82 % vand.
347 kJ · per 100g · Vand: 82.31 g
Kalorieberegner: Tofu (ekstra fast)
125 g tofus indeholder 104 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 portion (91 g) | 76 kcal | 9.1g | 1.1g | 4.8g |
| Halvt blok (125 g) | 104 kcal | 12.5g | 1.5g | 6.6g |
| 1 skive (30 g) | 25 kcal | 3g | 0.4g | 1.6g |
| 100 gram | 83 kcal | 10g | 1.2g | 5.3g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Tofu (ekstra fast) — Næringsværdier
| Tofu (ekstra fast) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 83 kcal |
| Protein | 9.98 g |
| Fedt | 5.26 g |
| Kulhydrater | 1.18 g |
| Mættet fedt | 0.919 g |
| Enkeltumættet fedt | 1.32 g |
| Flerumættet fedt | 2.66 g |
| Fiber | 1 g |
| Sukker | 0.71 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 130 mg |
| Calcium | 282 mg |
| Magnesium | 35 mg |
| Fosfor | 111 mg |
| Jern | 2.04 mg |
| Zink | 1.07 mg |
| Mangan | 0.666 mg |
| Selen | 13 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.048 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.048 mg |
| Niacin (B3) | 0.241 mg |
| Vitamin B6 | 0.083 mg |
| Folat | 9 mcg |
| Vitamin E | 0.01 mg |
| Vitamin K | 2.8 mcg |
| Vand | 82.31 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174290) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Extra fast tofu
83 kcal per 100 g — basisversionen beskrevet på denne side. 9,98 g protein, 5,26 g fedt, 1,18 g kulhydrater. Den fasteste tekstur, ideel til grillning, stegning og wokretter. Holder formen godt og optager marinader.
Fast tofu
Ca. 76 kcal per 100 g med lidt mere vand end extra fast. Protein ca. 8,2 g, fedt 4,8 g, kulhydrater 1,9 g per 100 g. Stadig fast nok til wok og grillning, men lidt blødere. God almindelig tofu til de fleste opskrifter.
Silketofu (blødt)
Ca. 55 kcal per 100 g — den letteste variant med højest vandindhold. Protein ca. 4,8 g, fedt 2,7 g, kulhydrater 2,0 g per 100 g. Puddingagtig konsistens, ideel til smoothies, supper, desserter og dressingser. Ikke egnet til grillning eller wok, da den nemt falder fra hinanden.
Friteret tofu
Ca. 271 kcal per 100 g — mere end 3× kalorierne sammenlignet med extra fast på grund af olieabsorption. Fedt stiger til ~20 g, protein ~17 g, kulhydrater ~11 g per 100 g. Sprød ydre med svampet indre. Populær i asiatisk madlavning. Markant flere kalorier og fedt end andre tofutyper.
Kostperspektiver
Til vægttab
Med kun 83 kcal per 100 g er tofu en fremragende plantebaseret proteinkilde til vægttab. Det giver næsten 10 g komplet protein ved kun 1,18 g kulhydrater og 5,26 g fedt per 100 g. En portion (~125 g, ~104 kcal) giver ca. 12,5 g protein — mætter for få kalorier. Tofu er også rigt på calcium (282 mg) og en god kilde til jern (2,04 mg) per 100 g. Den neutrale smag gør det nemt at inkorporere i måltider.
Til keto
Tofu er meget keto-venligt med kun 1,18 g totale kulhydrater per 100 g (1,18 g minus 1,0 g fiber = kun 0,18 g netto kulhydrater). En portion (~125 g) har kun 0,23 g netto kulhydrater — praktisk talt nul. Det giver også 5,26 g fedt og næsten 10 g komplet protein per 100 g. Extra fast og fast tofu er bedst til keto. Tofu er unikt ved at være både keto-venligt OG vegansk. Tilføj sunde fedtstoffer som sesamolie eller avocado for et balanceret keto-måltid.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i tofu?
En portion extra fast tofu (125 g) indeholder ca. 104 kalorier. Per 100 g har extra fast tofu 83 kalorier. Fast tofu ligger lidt lavere på ca. 76 kcal per 100 g, mens silketofu kun har ca. 55 kcal per 100 g på grund af højere vandindhold. Friteret tofu stiger til ca. 271 kcal per 100 g på grund af olieabsorption.
Hvor meget protein er der i tofu?
Extra fast tofu indeholder 9,98 g protein per 100 g. En portion (125 g) giver ca. 12,5 g protein. Tofuprotein er komplet og indeholder alle ni essentielle aminosyrer. Selvom det har mindre protein per gram end kyllingebryst (31 g) eller æg (12,6 g), er tofu et komplet plantebaseret protein og næsten kulhydratfri.
Tofu vs kyllingebryst — hvad er forskellen?
Tofu (extra fast): 83 kcal, 9,98 g protein, 1,18 g kulhydrater, 5,26 g fedt per 100 g. Kyllingebryst (grillet): 151 kcal, 30,54 g protein, 0 g kulhydrater, 3,17 g fedt per 100 g. Kylling har 3 gange så meget protein, men også 2 gange så mange kalorier. Tofu giver calcium (282 mg mod 5 mg), jern (2,04 mg mod 0,45 mg) og er helt plantebaseret. Skal du have lige så meget protein, skal du spise cirka 3 gange så meget tofu.
Er tofu godt til vægttab?
Tofu er fremragende til vægttab. Med kun 83 kcal per 100 g og næsten 10 g protein giver det god mæthed for få kalorier. En halv blok (125 g, ~104 kcal) er en mættende portion. Tofu er også rigt på calcium og en god kilde til jern — næringsstoffer, der ofte mangler ved kaloriebegrænsede diæter. Den neutrale smag gør det nemt at bruge i salater, wokretter og supper.
Er tofu keto-venligt?
Tofu er meget keto-venligt med kun 0,18 g netto kulhydrater per 100 g (1,18 g totale kulhydrater minus 1,0 g fiber). En portion (125 g) har kun 0,23 g netto kulhydrater. Det giver også 5,26 g fedt per 100 g, hvilket passer til ketogene makroer. Extra fast og fast tofu er bedst til keto.
Tofu vs tempeh — hvad er forskellen?
Tofu (extra fast): 83 kcal, 9,98 g protein, 1,18 g kulhydrater, 5,26 g fett per 100 g. Tempeh: ca. 192 kcal, 20,3 g protein, 7,6 g kulhydrater, 10,8 g fedt per 100 g. Tempeh har mere end dobbelt så meget protein og kalorier, fordi det er lavet af hele fermenterede sojabønner i stedet for sojamælksost. Tempeh har også mere fiber og en nøddeagtig, fastere tekstur. For færre kalorier vælg tofu, for mere protein og probiotika vælg tempeh.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Tofu (ekstra fast) | 83 | 9.98g | 1.18g | 5.26g |
| Kyllingebryst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Æg | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
| Kvark | 66 | 10g | 4.3g | 1g |
| Linser (kogte) | 116 | 9.02g | 20.13g | 0.38g |
per 100g
Extra fast tofu har kun 83 kcal per 100 g med næsten 10 g komplet planteprotein, 282 mg calcium og kun 1,18 g kulhydrater. Det er en af de bedste plantebaserede proteinkilder og passer både til keto og vegansk kost.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
