Hvor mange kalorier er der i tahini? Næringsværdier & makros
En spiseske tahini (15 g) har 89 kalorier
Protein 2.6g · Kulhydrater 3.2g · Fedt 8g
Tahini er en tyk pasta lavet af malede sesamfrø og en grundsten i mellemøstlig madlavning — det er basen for hummus, salatdressinger og saucer som baba ganoush. Med 592 kcal, 17,4 g protein og 53,01 g fedt per 100 g er det kalorietæt men rigt på mineraler, især fosfor (790 mg, 63 % af dagligt behov) og calcium (141 mg). En enkelt spiseske (15 g) giver ca. 89 kcal og 2,6 g protein. Her er alt du behøver at vide om kalorier og makros i tahini, baseret på USDA-data. Tahini indeholder kun ca. 3 % vand, hvilket gør det til en meget tør pasta.
2477 kJ · per 100g · Vand: 3 g
Kalorieberegner: Tahini (sesampasta)
15 g tahinis indeholder 89 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske (15 g) | 89 kcal | 2.6g | 3.2g | 8g |
| 2 spiseskeer (30 g) | 178 kcal | 5.2g | 6.5g | 15.9g |
| 100 gram | 592 kcal | 17.4g | 21.5g | 53g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Tahini (sesampasta) — Næringsværdier
| Tahini (sesampasta) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 592 kcal |
| Protein | 17.4 g |
| Fedt | 53.01 g |
| Kulhydrater | 21.5 g |
| Fiber | 4.7 g |
| Sukker | 0.49 g |
| Natrium | 35 mg |
| Kalium | 459 mg |
| Magnesium | 95 mg |
| Fosfor | 790 mg |
| Vitamin C | 4.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.15 mg |
| Folat | 98 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Vand | 3 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168604) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Almindelig / uskallet (standard)
592 kcal per 100 g. Lavet af hele sesamfrø med skallen intakt. Lidt mørkere farve og kraftigere, let bitter smag. Højere calcium- og fiberindhold end skallet tahini. Standardvarianten i de fleste mellemøstlige fødevarebutikker.
Skallet tahini
~580 kcal per 100 g. Lavet af skallede sesamfrø — lysere farve, glattere konsistens og mindre bitter smag end uskallet. Lidt mindre calcium og fiber pga. den fjernede skal, men en mildere smag der fungerer bedre i desserter, smoothies og lettere dressinger. Den mest almindelige variant i vestlige supermarkeder.
Sort sesamtahini
~590 kcal per 100 g. Lavet af uskallede sorte sesamfrø — mørkere farve, mere nøddeagtig og jordet smag. Lignende makros som almindelig tahini, men lidt flere antioxidanter. Populært i asiatisk madlavning til desserter og nudelretter. Dyrere og mindre udbredt end almindelig tahini.
Kostperspektiver
Til vægttab
Tahini er kalorietæt med 592 kcal per 100 g — portionskontrol er afgørende. En spiseske (15 g, ~89 kcal) tilføjer sunde fedtstoffer og smag til måltider uden overdrevne kalorier. Brug det som dressingbase fortyndet med citronsaft og vand i stedet for at spise det direkte fra glasset. Kombinationen af fedt (53 g), protein (17,4 g) og fibre (4,7 g) per 100 g støtter mæthed, men det er nemt at spise for meget pga. den milde smag. Mål portioner i stedet for at hælde frit.
Til atletisk præstation
Tahini giver 592 kcal per 100 g — en kompakt kaloriekilde for atleter. 17,4 g protein per 100 g er pænt for et frøsmør, selvom mindre end jordnøddesmør (22,2 g). Det fremtrædende mineral er fosfor (790 mg, 63 % af dagligt behov), vigtigt for energistofskifte og knoglestyrke. Magnesium (95 mg) og kalium (459 mg) støtter muskelfunktionen og elektrolytbalancen. Blend tahini i post-workout smoothies eller smør på ristet brød som en kalorietæt restitutionssnack med balancerede makros.
Til keto
Tahini er moderat egnet til keto — ikke så lavt i kulhydrater som rene nøddesmør, men brugbart i små portioner. Per 100 g: 21,5 g totale kulhydrater minus 4,7 g fiber = ca. 16,8 g netto kulhydrater. En spiseske (15 g) har ca. 2,5 g netto kulhydrater, som passer inden for en streng daglig ketogrænse på 20 g. Det høje fedtindhold (53,01 g per 100 g) er fremragende for keto-makros. Brug det som dressingsingrediens eller sauce i stedet for at spise store mængder. Kombiner med kulhydratfattige grøntsager for et balanceret ketomåltid.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i tahini?
En spiseske tahini (15 g) indeholder ca. 89 kalorier. Per 100 g har tahini 592 kalorier — lignende jordnøddesmør (598 kcal) og andre nødde- og frøsmør. Det høje kalorieindhold stammer primært fra fedt (53,01 g per 100 g), hvoraf størstedelen er umættet. To spiseskeer (30 g) — en typisk portion til hummus eller dressing — har ca. 178 kalorier.
Tahini vs jordnøddesmør — hvad er forskellen?
Tahini og jordnøddesmør har lignende kalorier (592 vs 598 kcal per 100 g). Jordnøddesmør har lidt mere protein (22,2 g vs 17,4 g). Tahini har markant mere calcium (141 mg vs 45 mg) og fosfor (790 mg vs 335 mg), hvilket gør det til et bedre valg for knoglesundhed, især ved mælkefri kost. Tahini har en mildere, nøddeagtig smag og er mere alsidig i madlavning.
Er tahini godt til keto?
Tahini er acceptabelt til keto i små mængder. Per 100 g har det 21,5 g totale kulhydrater minus 4,7 g fibre = ca. 16,8 g netto kulhydrater. En spiseske (15 g) har ca. 2,5 g netto kulhydrater, som passer inden for et strengt ketobudget. Det høje fedtindhold (53,01 g per 100 g) er gunstigt for keto-makros. Brug det sparsomt — en spiseske i dressing eller dryppet over grillet kød fungerer godt uden at overskride kulhydratgrænsen.
Er tahini en god calciumkilde for veganere?
Ja — tahini giver 141 mg calcium per 100 g, hvilket er bemærkelsesværdigt for et plantebaseret fødevare. To spiseskeer (30 g) leverer ca. 42 mg calcium. Selvom det ikke er så meget som mælk (~125 mg per 100 ml), er tahini en af de rigeste ikke-mejeribaserede calciumkilder sammen med berigede plantemælke og bladgrøntsager. Kombineret med det høje fosforindhold (790 mg per 100 g) støtter det knoglemineralbalancen.
Hvad er tahini, og hvordan bruger man det?
Tahini er en pasta lavet af ristede eller rå sesamfrø, der males til en glat konsistens. Det er en nøgleingrediens i hummus, baba ganoush, halva og mange mellemøstlige dressinger. Du kan bruge det som et dip blandet med citronsaft og hvidløg, dryppe det over grillede grøntsager eller falafel, blende det i smoothies eller bruge som sauce til bowls med korn. Rør godt inden brug, da olien naturligt separerer.
Hvordan opbevarer jeg tahini?
Uåbnet tahini kan opbevares i et køligt, mørkt spisekammer i op til 1 år. Åbnet holder det sig ca. 4–6 måneder i spisekammeret eller op til 1 år i køleskabet. Køling forsinker olieseparation og forlænger friskheden, men gør det tykkere — lad det nå stuetemperatur inden brug. Brug altid en ren ske for at undgå forurening. Hvis det lugter bittert eller mærkeligt, er det blevet harskt og bør kasseres.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Tahini (sesampasta) | 592 | 17.4g | 21.5g | 53.01g |
| Jordnøddesmør | 598 | 22.21g | 22.31g | 51.36g |
| Hummus | 237 | 7.78g | 15g | 17.82g |
| Mandler | 579 | 21.15g | 21.55g | 49.93g |
| Olivenolie | 884 | 0g | 0g | 100g |
per 100g
Per 100 g har tahini 592 kcal med 17,4 g protein, 53,01 g fedt og 21,5 g kulhydrater (4,7 g fibre). Kaloriemæssigt sammenligneligt med jordnøddesmør (598 kcal), men med markant mere calcium (141 mg vs 45 mg) og fosfor (790 mg vs 335 mg).
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
