Hur många kalorier har tahini? Näringsvärden & makros
En matsked tahini (15 g) har 89 kalorier
Protein 2.6g · Kolhydrater 3.2g · Fett 8g
Tahini är en tjock pasta gjord av malda sesamfrön och en stapelvara i mellanösterns kök — det är basen för hummus, salladsdressingar och såser som baba ganoush. Med 592 kcal, 17,4 g protein och 53,01 g fett per 100 g är det kaloritätt men rikt på mineraler, särskilt fosfor (790 mg, 63 % av dagsbehovet) och kalcium (141 mg). En enda matsked (15 g) ger cirka 89 kcal och 2,6 g protein. Här är allt du behöver veta om kalorier och makros i tahini, baserat på USDA-data. Tahini innehåller bara cirka 3 % vatten, vilket gör det till en mycket torr pasta.
2477 kJ · per 100g · Vatten: 3 g
Kalorikalkylator: Tahini (sesamsmör)
15 g tahinis innehåller 89 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 matsked (15 g) | 89 kcal | 2.6g | 3.2g | 8g |
| 2 matskedar (30 g) | 178 kcal | 5.2g | 6.5g | 15.9g |
| 100 gram | 592 kcal | 17.4g | 21.5g | 53g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Tahini (sesamsmör) — Näringsvärden
| Tahini (sesamsmör) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 592 kcal |
| Protein | 17.4 g |
| Fett | 53.01 g |
| Kolhydrater | 21.5 g |
| Fiber | 4.7 g |
| Socker | 0.49 g |
| Natrium | 35 mg |
| Kalium | 459 mg |
| Magnesium | 95 mg |
| Fosfor | 790 mg |
| Vitamin C | 4.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.15 mg |
| Folat | 98 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Vatten | 3 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168604) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Vanlig / oskalat (standard)
592 kcal per 100 g. Gjord av hela sesamfrön med skalet intakt. Något mörkare färg och starkare, lätt bitter smak. Högre kalcium- och fiberinnehåll än skalat tahini. Standardsorten i de flesta mellanösternska livsmedelsbutiker.
Skalat tahini
~580 kcal per 100 g. Gjord av skalade sesamfrön — ljusare färg, slätare konsistens och mindre bitter smak än oskalat. Något mindre kalcium och fibrer på grund av det borttagna skalet, men en mildare smak som fungerar bättre i desserter, smoothies och lättare dressingar. Den vanligaste sorten i västerländska stormarknader.
Svart sesamtahini
~590 kcal per 100 g. Gjord av oskalade svarta sesamfrön — mörkare färg, nötigare och mer jordnära smak. Liknande makros som vanlig tahini men något mer antioxidanter. Populärt i asiatisk matlagning för desserter och nuddelrätter. Dyrare och mindre lättillgängligt än vanlig tahini.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Tahini är kaloritätt med 592 kcal per 100 g — portionskontroll är avgörande. En matsked (15 g, ~89 kcal) tillför nyttiga fetter och smak utan överflödiga kalorier. Använd det som dressingbas utspädd med citronsaft och vatten istället för att äta det direkt ur burken. Kombinationen av fett (53 g), protein (17,4 g) och fibrer (4,7 g) per 100 g stöder mättnad, men det är lätt att äta för mycket på grund av den milda smaken. Mät portioner istället för att hälla fritt.
För atletisk prestation
Tahini ger 592 kcal per 100 g — en kompakt kalorikälla för idrottare. 17,4 g protein per 100 g är hyfsat för ett frösmör, om än mindre än jordnötssmör (22,2 g). Det utmärkande mineralet är fosfor (790 mg, 63 % av dagsbehovet), viktigt för energimetabolism och benstyrka. Magnesium (95 mg) och kalium (459 mg) stöder muskelfunktionen och elektrolytbalansen. Mixa tahini i post-workout smoothies eller bred på rostat bröd som en kalorität återhämtningssnack med balanserade makros.
För keto
Tahini är måttligt för keto — inte lika kolhydratsnålt som rena nötsmör, men användbart i små portioner. Per 100 g: 21,5 g totala kolhydrater minus 4,7 g fibrer = cirka 16,8 g nettkolhydrater. En matsked (15 g) har ungefär 2,5 g nettkolhydrater, vilket passar inom en strikt daglig ketogräns på 20 g. Det höga fettinnehållet (53,01 g per 100 g) är utmärkt för keto-makros. Använd det som dressingingrediens eller sås istället för att äta stora mängder. Kombinera med kolhydratsnåla grönsaker för en balanserad ketomåltid.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har tahini?
En matsked tahini (15 g) innehåller ungefär 89 kalorier. Per 100 g har tahini 592 kalorier — liknande jordnötssmör (598 kcal) och andra nöt- och frösmör. Det höga kalorivärdet kommer främst från fett (53,01 g per 100 g), varav det mesta är omättat. Två matskedar (30 g) — en vanlig portion till hummus eller dressing — har cirka 178 kalorier.
Tahini vs jordnötssmör — vad är skillnaden?
Tahini och jordnötssmör har liknande kalorier (592 vs 598 kcal per 100 g). Jordnötssmör har något mer protein (22,2 g vs 17,4 g). Tahini har betydligt mer kalcium (141 mg vs 45 mg) och fosfor (790 mg vs 335 mg), vilket gör det till ett bättre val för benhälsa, särskilt vid mjölkfri kost. Tahini har en mildare, nötaktig smak och är mer mångsidig i matlagning.
Är tahini bra för keto?
Tahini är acceptabelt för keto i små mängder. Per 100 g har det 21,5 g totala kolhydrater minus 4,7 g fibrer = cirka 16,8 g nettkolhydrater. En matsked (15 g) har cirka 2,5 g nettkolhydrater, vilket passar inom en strikt ketobudget. Det höga fettinnehållet (53,01 g per 100 g) är gynnsamt för keto-makros. Använd det sparsamt — en matsked i dressing eller ringlade över grillat kött fungerar bra utan att överskrida kolhydratgränsen.
Är tahini en bra kalciumkälla för veganer?
Ja — tahini ger 141 mg kalcium per 100 g, vilket är anmärkningsvärt för en växtbaserad livsmedel. Två matskedar (30 g) ger cirka 42 mg kalcium. Även om det inte är lika mycket som mjölk (~125 mg per 100 ml), är tahini en av de rikaste icke-mejeribaserade kalciumkällorna tillsammans med berikade växtmjölkar och bladgrönsaker. I kombination med det höga fosforinnehållet (790 mg per 100 g) stöder det benmineralbalansen.
Vad är tahini och hur använder man det?
Tahini är en pasta gjord av rostade eller råa sesamfrön som mals till en slät konsistens. Det är en nyckelingrediens i hummus, baba ganoush, halva och många mellanösternska dressingar. Du kan använda det som en dipp blandat med citronsaft och vitlök, ringla det över rostade grönsaker eller falafel, mixa det i smoothies eller använda som sås till skålar med spannmål. Rör om väl innan användning, eftersom oljan naturligt separerar.
Hur förvarar jag tahini?
Oöppnat tahini kan förvaras i ett svalt, mörkt skafferi i upp till 1 år. Öppnat håller det sig i cirka 4–6 månader i skafferiet eller upp till 1 år i kylskåpet. Kylning fördröjer oljeseparation och förlänger fräschheten men gör det tjockare — låt det nå rumstemperatur innan du använder det. Använd alltid en ren sked för att förhindra kontaminering. Om det luktar beskt eller konstigt har det blivit härsket och bör kasseras.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Tahini (sesamsmör) | 592 | 17.4g | 21.5g | 53.01g |
| Jordnötssmör | 598 | 22.21g | 22.31g | 51.36g |
| Hummus | 237 | 7.78g | 15g | 17.82g |
| Mandlar | 579 | 21.15g | 21.55g | 49.93g |
| Olivolja | 884 | 0g | 0g | 100g |
per 100g
Per 100 g har tahini 592 kcal med 17,4 g protein, 53,01 g fett och 21,5 g kolhydrater (4,7 g fibrer). Kalorimässigt jämförbart med jordnötssmör (598 kcal), men med betydligt mer kalcium (141 mg vs 45 mg) och fosfor (790 mg vs 335 mg).
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.