Hvor mange kalorier har emmentaler? Næringsværdier & makros
En skive emmentaler (28 g) har 110 kalorier
Protein 7.5g · Kulhydrater 0.4g · Fedt 8.7g
Emmentaler er en ikonisk schweizisk halvhård ost, kendt for sine karakteristiske huller (øjne) og sin nøddeagtige, milde smag. Med 393 kcal per 100 g leverer den det højeste proteinindhold blandt almindelige oste (26,96 g) med meget lave kulhydrater (1,44 g). Oprindeligt fra Emmentaldalen i Schweiz har denne ost bemærkelsesværdigt lavt natrium (187 mg) sammenlignet med andre oste. Emmentaler indeholder ca. 38 % vand.
1644 kJ · per 100g · Vand: 37.59 g
Kalorieberegner: Emmentaler (schweizerost)
28 g emmentalerens indeholder 110 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 skive (28 g) | 110 kcal | 7.5g | 0.4g | 8.7g |
| 1 kop revet (108 g) | 424 kcal | 29.1g | 1.6g | 33.5g |
| 100 gram | 393 kcal | 27g | 1.4g | 31g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Emmentaler (schweizerost) — Næringsværdier
| Emmentaler (schweizerost) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 393 kcal |
| Protein | 26.96 g |
| Fedt | 30.99 g |
| Kulhydrater | 1.44 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 187 mg |
| Kalium | 72 mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Fosfor | 574 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.071 mg |
| Folat | 10 mcg |
| Mangan | 0.026 mg |
| Vand | 37.59 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171251) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Emmentaler (naturel)
393 kalorier per 100 g. Naturel emmentaler med karakteristiske huller (øjne). Nøddeagtig, mild smag der intensiveres med lagring. Det højeste proteinindhold blandt almindelige oste (26,96 g) med meget lavt natrium (187 mg). Traditionel schweizisk ost lagret 4–14 måneder.
Emmentaler (smelteost)
Ca. 334 kalorier per 100 g — 15 % færre kalorier end naturel emmentaler. Smelteostskiver af emmentaler har mildere smag og smelter mere jævnt. Lavere protein og fedt på grund af tilsat fugt og emulgatorer. Praktisk til sandwich og burgere, men mindre næringsrig end naturel emmentaler.
Kostperspektiver
Til vægttab
Moderat ved 393 kcal per 100 g — en skive (28 g) har 110 kcal. Det højeste protein blandt almindelige oste (26,96 g) giver fremragende mæthed. Lavere natrium (187 mg) end cheddar (621 mg) eller gouda (819 mg) — mindre vandretention. Brug tynde skiver for smag. Den nøddeagtige, milde smag betyder, at der kræves mindre.
Til atletisk præstation
Bedste ost til protein — 26,96 g per 100 g, mere end cheddar (22,87 g) og gouda (24,94 g). Enestående fosfor (574 mg) for knoglesundhed. En skive giver 7,6 g protein. Lavere natrium (187 mg) end de fleste oste hjælper med renere hydrering. God i sandwich og omeletter efter træning.
Til keto
Fremragende til keto — kun 1,44 g kulhydrater per 100 g. En skive (28 g) har 0,4 g kulhydrater. Højt fedt (30,99 g) og protein (26,96 g) passer perfekt til ketomakros. De karakteristiske huller gør den sjov til ketowraps med salat. Smelter smukt på ketoburgere. Endnu færre kulhydrater end cheddar (3,37 g) og gouda (2,22 g).
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i emmentaler?
En skive (28 g) emmentaler indeholder cirka 110 kalorier. Per 100 g har emmentaler 393 kalorier (1644 kJ). De fleste kalorier kommer fra fedt (30,99 g per 100 g), efterfulgt af protein (26,96 g). Med kun 1,44 g kulhydrater per 100 g er emmentaler en af de mest kulhydratfattige oste.
Hvor meget protein er der i emmentaler?
En skive (28 g) emmentaler giver ca. 7,6 g protein. Per 100 g indeholder emmentaler 26,96 g protein — det højeste blandt almindelige oste, mere end cheddar (22,87 g) og gouda (24,94 g). Den er også exceptionelt rig på fosfor (574 mg per 100 g), som understøtter knogle- og tandsundheden.
Er emmentaler sundt?
Emmentaler byder på fremragende protein (26,96 g per 100 g) og enestående fosfor (574 mg). Den har bemærkelsesværdigt lavt natrium (187 mg per 100 g) — langt mindre end cheddar (621 mg) eller gouda (819 mg), hvilket gør den til det bedste ostevalg for natriumbevidste diæter. En skive (28 g) giver 7,6 g protein ved ca. 110 kcal.
Hvorfor har emmentaler huller?
De karakteristiske huller (kaldet 'øjne') i emmentaler skabes af bakterien Propionibacterium freudenreichii under modningsprocessen. Disse bakterier producerer kuldioxid, når de nedbryder mælkesyre, og danner bobler i osten, som bliver til hullerne. Størrelsen og antallet af øjne afhænger af modningstid, temperatur og surhedsgrad.
Er emmentaler ketovenligt?
Ja — emmentaler er fremragende til keto med kun 1,44 g kulhydrater per 100 g. En skive (28 g) har kun 0,4 g kulhydrater. Det høje fedtindhold (30,99 g) og førsteklasses protein (26,96 g) passer perfekt til ketomakros. Endnu færre kulhydrater end cheddar (3,37 g) og gouda (2,22 g).
Emmentaler vs cheddar — hvad er forskellen?
Per 100 g har emmentaler færre kalorier end cheddar (393 mod 403 kcal) og betydeligt mere protein (26,96 g mod 22,87 g). Emmentaler har færre kulhydrater (1,44 g mod 3,37 g) og meget mindre natrium (187 mg mod 621 mg). Emmentaler har en mild, nøddeagtig smag med huller, mens cheddar er skarpere og tættere. Begge er fremragende til keto, men emmentaler vinder på protein og natrium.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Emmentaler (schweizerost) | 393 | 26.96g | 1.44g | 30.99g |
| Ost (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Gouda | 356 | 24.94g | 2.22g | 27.44g |
| Brieost | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
| Mozzarella (sødmælk) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
per 100g
Per 100 g har emmentaler 393 kcal — lidt mindre end cheddar (403 kcal) og mere end gouda (356 kcal). Emmentaler fører i protein (26,96 g) foran cheddar (22,87 g) og gouda (24,94 g), med dramatisk lavere natrium (187 mg mod 621 mg og 819 mg).
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
