Hur många kalorier har emmentaler? Näringsvärden & makros
En skiva emmentaler (28 g) har 110 kalorier
Protein 7.5g · Kolhydrater 0.4g · Fett 8.7g
Emmentaler är en ikonisk schweizisk halvhård ost känd för sina karakteristiska hål (ögon) och sin nötiga, milda smak. Med 393 kcal per 100 g ger den det högsta proteininnehållet bland vanliga ostar (26,96 g) med mycket låga kolhydrater (1,44 g). Ursprungligen från Emmentaldalen i Schweiz har denna ost anmärkningsvärt lågt natrium (187 mg) jämfört med andra ostar. Emmentaler innehåller cirka 38 % vatten.
1644 kJ · per 100g · Vatten: 37.59 g
Kalorikalkylator: Emmentaler (schweizerost)
28 g emmentalers innehåller 110 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 skiva (28 g) | 110 kcal | 7.5g | 0.4g | 8.7g |
| 1 kopp riven (108 g) | 424 kcal | 29.1g | 1.6g | 33.5g |
| 100 gram | 393 kcal | 27g | 1.4g | 31g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Emmentaler (schweizerost) — Näringsvärden
| Emmentaler (schweizerost) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 393 kcal |
| Protein | 26.96 g |
| Fett | 30.99 g |
| Kolhydrater | 1.44 g |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 0 g |
| Natrium | 187 mg |
| Kalium | 72 mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Fosfor | 574 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.071 mg |
| Folat | 10 mcg |
| Mangan | 0.026 mg |
| Vatten | 37.59 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 171251) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Emmentaler (naturell)
393 kalorier per 100 g. Naturell emmentaler med karakteristiska hål (ögon). Nötig, mild smak som intensifieras med lagring. Det högsta proteinet bland vanliga ostar (26,96 g) med mycket lågt natrium (187 mg). Traditionell schweizisk ost lagrad 4–14 månader.
Emmentaler (smältost)
Cirka 334 kalorier per 100 g — 15 % färre kalorier än naturell emmentaler. Smältostskivor av emmentaler har mildare smak och smälter jämnare. Lägre protein och fett på grund av tillsatt fukt och emulgeringsmedel. Praktiskt för smörgåsar och burgare, men mindre näringsrikt än naturell emmentaler.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Måttlig vid 393 kcal per 100 g — en skiva (28 g) har 110 kcal. Högsta proteinet bland vanliga ostar (26,96 g) ger utmärkt mättnad. Lägre natrium (187 mg) än cheddar (621 mg) eller gouda (819 mg) — mindre vattenretention. Använd tunna skivor för smak. Den nötiga, milda smaken innebär att mindre behövs.
För atletisk prestation
Bästa osten för protein — 26,96 g per 100 g, mer än cheddar (22,87 g) och gouda (24,94 g). Enastående fosfor (574 mg) för benhälsa. En skiva ger 7,6 g protein. Lägre natrium (187 mg) än de flesta ostar hjälper till med renare hydrering. Bra i smörgåsar och omeletter efter träning.
För keto
Utmärkt för keto — bara 1,44 g kolhydrater per 100 g. En skiva (28 g) har 0,4 g kolhydrater. Högt fett (30,99 g) och protein (26,96 g) passar perfekt till ketomakros. De karakteristiska hålen gör den rolig för ketowraps med sallad. Smälter vackert på ketoburgare. Ännu lägre kolhydrater än cheddar (3,37 g) och gouda (2,22 g).
Vanliga frågor
Hur många kalorier har emmentaler?
En skiva (28 g) emmentaler innehåller ungefär 110 kalorier. Per 100 g har emmentaler 393 kalorier (1644 kJ). De flesta kalorier kommer från fett (30,99 g per 100 g), följt av protein (26,96 g). Med bara 1,44 g kolhydrater per 100 g är emmentaler en av de mest kolhydratsnåla ostarna.
Hur mycket protein har emmentaler?
En skiva (28 g) emmentaler ger cirka 7,6 g protein. Per 100 g innehåller emmentaler 26,96 g protein — det högsta bland vanliga ostar, mer än cheddar (22,87 g) och gouda (24,94 g). Den är också exceptionellt rik på fosfor (574 mg per 100 g), som stödjer ben- och tandhälsan.
Är emmentaler hälsosamt?
Emmentaler erbjuder utmärkt protein (26,96 g per 100 g) och enastående fosfor (574 mg). Den har anmärkningsvärt lågt natrium (187 mg per 100 g) — mycket lägre än cheddar (621 mg) eller gouda (819 mg), vilket gör den till det bästa ostvalet för natriummedvetna dieter. En skiva (28 g) ger 7,6 g protein vid cirka 110 kcal.
Varför har emmentaler hål?
De karakteristiska hålen (kallade 'ögon') i emmentaler skapas av bakterien Propionibacterium freudenreichii under lagringsprocessen. Dessa bakterier producerar koldioxid när de bryter ner mjölksyra, och bildar bubblor i osten som blir till hålen. Storlek och antal ögon beror på lagringstid, temperatur och surhet.
Är emmentaler ketovänligt?
Ja — emmentaler är utmärkt för keto med bara 1,44 g kolhydrater per 100 g. En skiva (28 g) har bara 0,4 g kolhydrater. Det höga fettinnehållet (30,99 g) och förstklassiga proteinet (26,96 g) passar perfekt till ketomakros. Ännu lägre kolhydrater än cheddar (3,37 g) och gouda (2,22 g).
Emmentaler vs cheddar — vad är skillnaden?
Per 100 g har emmentaler färre kalorier än cheddar (393 vs 403 kcal) och betydligt mer protein (26,96 g vs 22,87 g). Emmentaler har färre kolhydrater (1,44 g vs 3,37 g) och mycket lägre natrium (187 mg vs 621 mg). Emmentaler har en mild, nötig smak med hål, medan cheddar är skarpare och tätare. Båda är utmärkta för keto, men emmentaler vinner på protein och natrium.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Emmentaler (schweizerost) | 393 | 26.96g | 1.44g | 30.99g |
| Ost (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Gouda | 356 | 24.94g | 2.22g | 27.44g |
| Brieost | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
| Mozzarella (helmjölk) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
per 100g
Per 100 g har emmentaler 393 kcal — något mindre än cheddar (403 kcal) och mer än gouda (356 kcal). Emmentaler leder i protein (26,96 g) före cheddar (22,87 g) och gouda (24,94 g), med dramatiskt lägre natrium (187 mg vs 621 mg och 819 mg).
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
