Kuinka paljon kaloreita on smetanassa? Ravintosisältö ja makrot
Kaksi ruokalusikallista smetanaa (30 g) sisältää 59 kaloria
Proteiini 0.7g · Hiilihydraatit 1g · Rasva 6g
Smetana eli hapankerma on hapatettu maitotuote, joka valmistetaan hapattamalla kermaa maitohappobakteereiden avulla. Se on rasvaista (19,87 g per 100 g), mikä tekee siitä täyteläisen lisäkkeen perunoille, tacoille, keitoille ja dipeille. Vain 2,44 g proteiinia per 100 g — ei merkittävä proteiinin lähde. Kaloreita on 198 kcal per 100 g, mutta tyypilliset annokset ovat pieniä (15 – 30 g), joten kalori-vaikutus jää vähäiseksi. Smetana on noin 71 % vettä.
828 kJ · per 100g · Vesi: 71.49 g
Kalorilaskuri: Smetana (hapankerma)
30 g smetanan sisältää 59 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 ruokalusikallinen (15 g) | 30 kcal | 0.4g | 0.5g | 3g |
| 2 ruokalusikallista / 1 annos (30 g) | 59 kcal | 0.7g | 1g | 6g |
| 100 grammaa | 198 kcal | 2.4g | 3.4g | 19.9g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Smetana (hapankerma) — Ravintoarvot
| Smetana (hapankerma) | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 198 kcal |
| Proteiini | 2.44 g |
| Rasva | 19.87 g |
| Hiilihydraatit | 3.41 g |
| Kuitu | 0 g |
| Sokeri | 3.41 g |
| Natrium | 31 mg |
| Kalium | 141 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Fosfori | 76 mg |
| C-vitamiini | 0.9 mg |
| B6-vitamiini | 0.019 mg |
| Folaatti | 6 mcg |
| Mangaani | 0.015 mg |
| Vesi | 71.49 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171257) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Tavallinen smetana (täysrasvainen)
198 kaloria per 100 g ja 19,87 g rasvaa. Klassinen täysrasvainen smetana. Täyteläinen, kermainen rakenne ja hapan maku. Ihanteellinen ketolle ja vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle — vain 3,41 g hiilihydraatteja per 100 g.
Kevyt smetana (vähärasvainen)
Noin 135 kaloria per 100 g ja ~12 g rasvaa — noin 30 % vähemmän kaloreita kuin tavallisessa. Hieman enemmän hiilihydraatteja sakeuttamisaineiden vuoksi. Vähemmän kermainen, mutta silti hyvä vaihtoehto kaloritietoiseen käyttöön. Ei ihanteellinen tiukalle ketolle.
Rasvaton smetana
Noin 74 kaloria per 100 g käytännössä ilman rasvaa. Enemmän hiilihydraatteja (~15 g per 100 g) sakeuttamisaineiden kuten muokatun tärkkelyksen vuoksi. Vähemmän kermainen ja erilainen rakenne. Sopii tiukkaan kalorilaskentaan, mutta ei ketolle korkeampien hiilihydraattien vuoksi.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
198 kcal per 100 g — smetana on kaloritiheää, mutta annokset ovat pieniä. Yksi ruokalusikallinen (15 g) sisältää vain 30 kcal, ja vakioannos kahdella ruokalusikallisella (30 g) noin 59 kcal. Lisäkkeenä se tuo makua suhteellisen vähin kalorein verrattuna juustoon tai voihin. Kevyt smetana (~135 kcal per 100 g) säästää noin 30 % kaloreista. Parempi vaihtoehto on kreikkalainen jogurtti (97 kcal, 9 g proteiinia per 100 g) — samanlainen hapokkuus enemmällä proteiinilla ja vähemmillä kaloreilla.
Urheilusuoritukseen
Smetana ei ole merkittävä proteiinin lähde — vain 2,44 g per 100 g. Sen kalorit tulevat pääasiassa rasvasta (19,87 g per 100 g). Pienet määrät lisäkkeenä ovat täysin sopivia, mutta sitä ei pidä käyttää palautumiseen tai lihastenrakennukseen. Kreikkalainen jogurtti on paljon parempi valinta urheilijoille — 9 g proteiinia puolilla kaloreilla (97 kcal per 100 g).
Ketolle
Smetana on loistava ketolle — vain 3,41 g hiilihydraatteja per 100 g (kaikki laktoosista) ja runsaat 19,87 g rasvaa. Yhdessä ruokalusikallisessa (15 g) on vain 0,5 g hiilihydraatteja. Käytä vapaasti lisäkkeenä, kastikkeissa, dipeissä tai resepteissä. Valitse ketolla aina täysrasvainen smetana — kevyet ja rasvattomat versiot sisältävät sakeuttamisaineita, jotka nostavat hiilihydraattimäärää merkittävästi.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon kaloreita on smetanassa?
Yksi ruokalusikallinen (15 g) smetanaa sisältää noin 30 kaloria. Kaksi ruokalusikallista (30 g) sisältää noin 59 kaloria. 100 grammassa smetanaa on 198 kaloria. Kevyessä smetanassa on noin 135 kcal per 100 g ja rasvattomassa noin 74 kcal per 100 g.
Kuinka paljon rasvaa on smetanassa?
Smetana sisältää 19,87 g rasvaa per 100 g, josta 10,07 g tyydyttynyttä rasvaa. Yksi ruokalusikallinen (15 g) sisältää noin 3 g rasvaa. Korkea rasvapitoisuus antaa smetanalle sen täyteläisen, kermaisen rakenteen. Kevyessä smetanassa on noin 12 g rasvaa per 100 g.
Onko smetana terveellistä?
Smetana on kaloritiheää, mutta sitä käytetään pieninä annoksina. Se tarjoaa kalsiumia, fosforia ja kaliumia. Hapatusprosessi lisää hyödyllisiä probiootteja. Se on kuitenkin runsasrasvaista (10,07 g tyydyttynyttä rasvaa per 100 g). Kohtuullisina annoksina (1 – 2 ruokalusikallista) smetana voi olla osa tasapainoista ruokavaliota. Kreikkalainen jogurtti on vähäkalorisempi vaihtoehto enemmällä proteiinilla.
Smetana vs kreikkalainen jogurtti — kumpi on terveellisempää?
Kreikkalainen jogurtti on kokonaisuudessaan terveellisempi: 97 kcal ja 9 g proteiinia per 100 g, verrattuna smetanan 198 kcal ja 2,44 g proteiinia. Kreikkalaisessa jogurtissa on noin 75 % vähemmän rasvaa (5 g vs 19,87 g). Molemmissa on samanlaiset hiilihydraatit (~3,5 – 4 g). Kreikkalainen jogurtti tarjoaa samanlaisen hapokkuuden paljon enemmällä proteiinilla ja vähemmillä kaloreilla.
Sopiiko smetana ketoruokavalioon?
Kyllä, smetana on erinomainen ketolle. Siinä on vain 3,41 g hiilihydraatteja per 100 g (kaikki laktoosista) ja 19,87 g rasvaa — loistava rasva-hiilihydraatti-suhde. Yhdessä ruokalusikallisessa (15 g) on vain 0,5 g hiilihydraatteja. Käytä vapaasti kastikkeissa, dipeissä ja lisäkkeenä. Vain täysrasvainen — kevyet ja rasvattomat versiot sisältävät enemmän hiilihydraatteja sakeuttamisaineista.
Mikä on ero smetanan ja tuorejuuston välillä?
Smetana: 198 kcal, 19,87 g rasvaa, 2,44 g proteiinia, 3,41 g hiilihydraatteja per 100 g. Tuorejuusto: 342 kcal, 33,77 g rasvaa, 5,93 g proteiinia, 5,52 g hiilihydraatteja per 100 g. Tuorejuusto on tiheämpää, kiinteämpää ja sisältää lähes kaksinkertaiset kalorit. Smetana on ohuempaa ja hapokkampaa, parempi lisäkkeenä.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Smetana (hapankerma) | 198 | 2.44g | 3.41g | 19.87g |
| Kreikkalainen jogurtti (täysmaito) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Tuorejuusto | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Voi (suolaamaton) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Jogurtti | 61 | 3.47g | 4.66g | 3.25g |
per 100g
Smetana sisältää 198 kcal per 100 g ja 19,87 g rasvaa, mutta vain 2,44 g proteiinia. Verrattuna kreikkalaiseen jogurttiin (97 kcal, 9 g proteiinia) smetanassa on paljon enemmän rasvaa ja kaloreita huomattavasti vähemmällä proteiinilla. Parhaimmillaan lisäkkeenä pieninä annoksina.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
