Hur många kalorier har gräddfil? Näringsvärden & makros
Två matskedar gräddfil (30 g) har 59 kalorier
Protein 0.7g · Kolhydrater 1g · Fett 6g
Gräddfil är en fermenterad mejeriprodukt som framställs genom att syra grädde med mjölksyrabakterier. Den är fettrik (19,87 g per 100 g), vilket gör den till en krämig tillbehör populär som topping till bakad potatis, tacos, soppor och dippor. Med bara 2,44 g protein per 100 g är den inte en betydande proteinkälla. Vid 198 kcal per 100 g är kaloriinnehållet måttligt — men typiska portioner är små (15 – 30 g), vilket håller kalorieffekten låg. Gräddfil består av ungefär 71 % vatten.
828 kJ · per 100g · Vatten: 71.49 g
Kalorikalkylator: Gräddfil
30 g gräddfils innehåller 59 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 matsked (15 g) | 30 kcal | 0.4g | 0.5g | 3g |
| 2 matskedar / 1 portion (30 g) | 59 kcal | 0.7g | 1g | 6g |
| 100 gram | 198 kcal | 2.4g | 3.4g | 19.9g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Gräddfil — Näringsvärden
| Gräddfil | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 198 kcal |
| Protein | 2.44 g |
| Fett | 19.87 g |
| Kolhydrater | 3.41 g |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 3.41 g |
| Natrium | 31 mg |
| Kalium | 141 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Fosfor | 76 mg |
| Vitamin C | 0.9 mg |
| Vitamin B6 | 0.019 mg |
| Folat | 6 mcg |
| Mangan | 0.015 mg |
| Vatten | 71.49 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 171257) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Vanlig gräddfil (helfet)
198 kalorier per 100 g med 19,87 g fett. Den klassiska helmjölks gräddfilen. Rik, krämig konsistens och syrlig smak. Idealisk för keto och lågkolhydratkoster med bara 3,41 g kolhydrater per 100 g.
Lätt gräddfil (reducerat fett)
Ungefär 135 kalorier per 100 g med ~12 g fett — cirka 30 % färre kalorier än vanlig. Lite högre kolhydrater på grund av förtjockningsmedel. Mindre krämig men fortfarande bra för kalorimedvetna. Inte idealisk för strikt keto.
Fettfri gräddfil
Ungefär 74 kalorier per 100 g med praktiskt taget inget fett. Högre kolhydrater (~15 g per 100 g) på grund av förtjockningsmedel som modifierad stärkelse. Mindre krämig och annorlunda konsistens. Lämplig för strikt kaloriräkning men inte för keto på grund av högre kolhydrater.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Med 198 kcal per 100 g är gräddfil kaloririk — men portionerna är små. En matsked (15 g) har bara 30 kcal, och en standardportion på två matskedar (30 g) har cirka 59 kcal. Som topping tillför den smak med relativt få kalorier jämfört med ost eller smör. Lätt gräddfil (~135 kcal per 100 g) sparar cirka 30 % kalorier. Ett bättre alternativ är grekisk yoghurt (97 kcal, 9 g protein per 100 g) — liknande syrighet med mer protein och färre kalorier.
För atletisk prestation
Gräddfil är inte en betydande proteinkälla — bara 2,44 g per 100 g. Dess kalorier kommer främst från fett (19,87 g per 100 g). Små mängder som tillbehör är helt okej, men den bör inte användas för återhämtning eller muskeluppbyggnad. Grekisk yoghurt är ett mycket bättre val för atleter med 9 g protein vid halva kalorierna (97 kcal per 100 g).
För keto
Gräddfil är utmärkt för keto — bara 3,41 g kolhydrater per 100 g (allt från laktos) med generösa 19,87 g fett. En matsked (15 g) har bara 0,5 g kolhydrater. Använd den fritt som topping, i såser, dippor eller inblandad i recept. Välj alltid helmjölks gräddfil på keto — lätta och fettfria versioner tillsätter förtjockningsmedel som ökar kolhydratinnehållet avsevärt.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har gräddfil?
En matsked (15 g) gräddfil har cirka 30 kalorier. Två matskedar (30 g) har cirka 59 kalorier. Per 100 g innehåller gräddfil 198 kalorier. Lätt gräddfil har cirka 135 kcal per 100 g och fettfri gräddfil cirka 74 kcal per 100 g.
Hur mycket fett har gräddfil?
Gräddfil innehåller 19,87 g fett per 100 g, varav 10,07 g mättat fett. En matsked (15 g) har cirka 3 g fett. Det höga fettinnehållet ger gräddfilen dess rika, krämiga konsistens. Lätt gräddfil har cirka 12 g fett per 100 g.
Är gräddfil nyttigt?
Gräddfil är kaloririk men används i små mängder. Den innehåller kalcium, fosfor och kalium. Fermenteringsprocessen tillför nyttiga probiotika. Dock är den rik på mättat fett (10,07 g per 100 g). I måttliga portioner (1 – 2 matskedar) kan gräddfil vara en del av en balanserad kost. Grekisk yoghurt är ett alternativ med färre kalorier och mer protein.
Gräddfil vs grekisk yoghurt — vad är nyttigare?
Grekisk yoghurt är generellt nyttigare: 97 kcal och 9 g protein per 100 g, jämfört med gräddfils 198 kcal och 2,44 g protein. Grekisk yoghurt har ungefär 75 % mindre fett (5 g vs 19,87 g). Båda har liknande kolhydrater (~3,5 – 4 g). Grekisk yoghurt erbjuder en liknande syrighet med mycket mer protein och färre kalorier.
Är gräddfil bra för keto?
Ja, gräddfil är utmärkt för keto. Den har bara 3,41 g kolhydrater per 100 g (allt från laktos) och 19,87 g fett — ett perfekt fett-till-kolhydrat-förhållande. En matsked (15 g) har bara 0,5 g kolhydrater. Använd den fritt i såser, dippor och som topping. Bara helmjölk — lätta och fettfria versioner innehåller mer kolhydrater från förtjockningsmedel.
Vad är skillnaden mellan gräddfil och färskost?
Gräddfil: 198 kcal, 19,87 g fett, 2,44 g protein, 3,41 g kolhydrater per 100 g. Färskost: 342 kcal, 33,77 g fett, 5,93 g protein, 5,52 g kolhydrater per 100 g. Färskost är tätare, fastare och har nästan dubbelt så många kalorier. Gräddfil är tunnare och syrligare, bättre som topping.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Gräddfil | 198 | 2.44g | 3.41g | 19.87g |
| Grekisk yoghurt (hel) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Färskost | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Smör (osaltat) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Yoghurt | 61 | 3.47g | 4.66g | 3.25g |
per 100g
Gräddfil har 198 kcal per 100 g med 19,87 g fett men bara 2,44 g protein. Jämfört med grekisk yoghurt (97 kcal, 9 g protein) har gräddfil mycket mer fett och kalorier med betydligt mindre protein. Bäst som tillbehör i små portioner.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.