Hvor mange kalorier har en kartoffel? Næringsværdier & makros
En medium kogt kartoffel (167 g) har 144 kalorier
Protein 2.9g · Kulhydrater 33.4g · Fedt 0.2g
Kartofler er et af verdens mest forbrugte basisfødevarer — billige, mættende og fyldt med næringsstoffer. Uanset om du tracker kulhydrater, styrer din vægt eller tanker op til en aktiv livsstil, er de præcise næringsværdier for forskellige kartoffelretter vigtige. Her er alt, du skal vide om kalorier og makros i kartofler, baseret på USDA-data. Kogte kartofler er ca. 77 % vand, hvilket gør dem til et af de mest mættende fødevarer pr. kalorie.
360 kJ · per 100g · Vand: 77.46 g
Kalorieberegner: Kartoffel (kogt)
167 g kartoffels indeholder 144 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Medium kartoffel (167 g) | 144 kcal | 2.9g | 33.4g | 0.2g |
| Stor kartoffel (300 g) | 258 kcal | 5.1g | 60g | 0.3g |
| 1 kop (156 g) | 134 kcal | 2.7g | 31.2g | 0.2g |
| 100 gram | 86 kcal | 1.7g | 20g | 0.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Kartoffel (kogt) — Næringsværdier
| Kartoffel (kogt) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 86 kcal |
| Protein | 1.71 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Kulhydrater | 20.01 g |
| Fiber | 1.8 g |
| Sukker | 0.89 g |
| Natrium | 5 mg |
| Kalium | 328 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 40 mg |
| Vitamin C | 7.4 mg |
| Vitamin B6 | 0.269 mg |
| Folat | 9 mcg |
| Mangan | 0.14 mg |
| Vand | 77.46 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170440) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Kogt, uden skræl (standard)
86 kcal pr. 100 g. Den laveste kalorietilberedning. Højt vandindhold (77 %). Nummer 1 på Mætthedsindekset. Afkøling efter kogning øger indholdet af resistent stivelse.
Bagt med skræl
92 kcal, 2,1 g protein, 21,1 g kulhydrater, 2,1 g fiber pr. 100 g. Lidt flere kalorier og fiber end kogt pga. skrællen og lavere fugtighed. Mere kalium og B-vitaminer bevaret fra skrællen.
Kartoffelmos (med sødmælk og smør)
113 kcal, 2,0 g protein, 16,9 g kulhydrater, 4,2 g fedt pr. 100 g. Ca. 31 % flere kalorier end kogt pga. tilsat mælk og smør. Fedtindholdet stiger fra 0,1 g til 4,2 g.
Pommes frites (ovn, frosne)
158 kcal, 2,8 g protein, 25,6 g kulhydrater, 5,5 g fedt pr. 100 g. Ca. 84 % flere kalorier end kogt. Friterede versioner kan nå 270+ kcal/100 g. Den mindst sunde kartoffeltilberedning.
Kostperspektiver
Til vægttab
Kogt kartoffel er en af de mest mættende fødevarer nogensinde målt (højeste mæthedsindex, Holt 1995) ved kun 86 kcal pr. 100 g med 77,5% vand. Kombinationen af stivelse, vand og 1,8 g fiber skaber stærke mæthedssignaler. En mellemstor kartoffel (150 g) giver kun 129 kcal. Undgå stegning eller tilsætning af smør.
Til atletisk præstation
Kartoffel leverer 20 g kulhydrater pr. 100 g med højt GI (~78 kogt) — effektiv post-workout glykogenopfyldningsmad. Indeholder 328 mg kalium pr. 100 g. En mellemstor kartoffel (150 g) giver 30 g hurtigt optagelige kulhydrater. Bredt brugt i udholdenhedssport til carb-loading.
Til keto
Ikke keto-kompatibel — kartoffel indeholder 18,2 g netto kulhydrater pr. 100 g (20 g minus 1,8 g fiber). En mellemstor kartoffel (150 g) har 27,3 g netto kulhydrater. Vælg blomkålpuré (3 g netto kulhydrater/100 g) som lavere kulhydratalternativ.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier har en kartoffel?
En medium kogt kartoffel uden skræl (167 g) indeholder ca. 144 kalorier. Pr. 100 g har en kogt kartoffel 86 kalorier. En stor kartoffel (300 g) har ca. 258 kalorier. Bagte kartofler er lidt højere med 93 kcal/100 g, mens pommes frites stiger til 158 kcal/100 g pga. tilsat olie.
Hvordan sammenligner kartofler sig med søde kartofler?
Almindelige kogte kartofler (86 kcal/100 g) og søde kartofler (90 kcal/100 g) er meget ens i kalorier. Søde kartofler har mere fiber (3,0 g mod 1,8 g), mere A-vitamin (709 mcg mod 0) og lidt mere sukker (4,2 g mod 0,9 g). Almindelige kartofler har mere kalium (328 mg mod 230 mg) og mere C-vitamin (7,4 mg mod 2,4 mg).
Hvor mange kulhydrater har en kartoffel?
En medium kogt kartoffel (167 g) indeholder ca. 33,4 g kulhydrater, inkl. 1,5 g sukker og 3,0 g fiber. Pr. 100 g har kogte kartofler 20,0 g kulhydrater. Det gør kartofler til en mad med moderat kulhydratindhold — svarende til ris (28,2 g/100 g) men med mere vandindhold og mikronæringsstoffer.
Er kartofler gode til vægttab?
Kogte kartofler er nummer 1 på Mætthedsindekset — de er den mest mættende mad pr. kalorie af alle testede. Med 86 kcal pr. 100 g og højt vand- (77 %) og fiberindhold holder de dig mæt længere. Nøglen er tilberedning: kogte eller bagte kartofler er diætvenlige, mens stegte (158 kcal/100 g) ikke er det.
Kan man spise kartofler på keto?
Kartofler er ikke keto-venlige. Med 20 g kulhydrater pr. 100 g ville selv en lille kartoffel (125 g = 25 g kulhydrater) bruge det meste af en typisk keto-kulhydratgrænse (20-50 g/dag). Alternativer med lavt kulhydratindhold inkluderer blomkål (5 g kulhydrater/100 g), majroer (6 g) eller radiser (3,4 g).
Hvad er det glykæmiske indeks for kartofler?
Kogte kartofler har et moderat til højt glykæmisk indeks (GI) på ca. 78, mens bagte kartofler er højere (~85) og pommes frites er moderate (~63). Afkøling af kogte kartofler før spisning øger indholdet af resistent stivelse, hvilket sænker GI til ca. 56. At spise kartofler med protein eller fedt reducerer også den glykæmiske respons.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffel (kogt) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Sød kartoffel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Ris (hvid, kogt) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Æg | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
| Kyllingebryst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
per 100g
Pr. 100 g har kogte kartofler 86 kcal — svarende til søde kartofler (90 kcal) og lavere end ris (130 kcal). Kartofler er bemærkelsesværdige for deres høje mæthed: de er nummer 1 på Mætthedsindekset og holder dig mere mæt pr. kalorie end noget andet testet fødevare.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
