Hvor mange kalorier har græskar? Næringsværdier & makros
En kop græskar i tern (116 g) har 30 kalorier
Protein 1.2g · Kulhydrater 7.5g · Fedt 0.1g
Græskar er en alsidig efterårsgrøntsag med bemærkelsesværdig lav kalorietæthed — kun 26 kcal pr. 100 g. Den orange farve skyldes betacaroten, en forstadie til A-vitamin. Græskar bruges i supper, tærter, ristede retter og endda smoothies. Græskarkerner er et selvstændigt superfood med egen imponerende næringsprofil. Rå græskar består af ca. 92 % vand.
109 kJ · per 100g · Vand: 91.6 g
Kalorieberegner: Græskar (rå)
116 g græskarrets indeholder 30 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop i tern (116 g) | 30 kcal | 1.2g | 7.5g | 0.1g |
| 1 skive (55 g) | 14 kcal | 0.6g | 3.6g | 0.1g |
| 100 gram | 26 kcal | 1g | 6.5g | 0.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Græskar (rå) — Næringsværdier
| Græskar (rå) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 26 kcal |
| Protein | 1 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Kulhydrater | 6.5 g |
| Fiber | 0.5 g |
| Sukker | 2.76 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 340 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 44 mg |
| Vitamin C | 9 mg |
| Vitamin B6 | 0.061 mg |
| Folat | 16 mcg |
| Mangan | 0.125 mg |
| Vand | 91.6 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168448) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Frisk rå græskar
26 kcal pr. 100 g — standardreferencen. Frisk rå græskarkød, skrællet og udkernt. Protein 1,0 g, kulhydrater 6,5 g, fedt 0,1 g pr. 100 g. Ideel til supper og smoothies. Indeholder 91,6 % vand.
Græskarpuré fra dåse (uden sukker)
~34 kcal pr. 100 g — lidt mere koncentreret end rå græskar på grund af vandreduktion under forarbejdning. Protein 1,1 g, kulhydrater 8,1 g, fedt 0,3 g pr. 100 g. Bekvemt til bagning, smoothies og saucer. Køb ren græskarpuré — ikke 'græskartærtefyld' med sukker (110 kcal/100 g).
Ristet græskar
~35 kcal pr. 100 g — lidt mere end rå på grund af vandfordampning under ristning. Ristning karamelliserer de naturlige sukkerarter og øger sødmen uden at tilføre kalorier. Ingen olie nødvendig — græskarrets naturlige fugtighed er tilstrækkelig. En populær og tilfredsstillende tilberedningsmetode. Tilsæt kanel eller muskatnød for ekstra smag.
Kostperspektiver
Til vægttab
Græskar er fantastisk til vægttab — med kun 26 kcal pr. 100 g er det en af de mindst kalorierige grøntsager. En hel kop græskar i tern (116 g) har kun 30 kcal. Det høje vandindhold (92 %) giver volumen og hjælper dig med at føle dig mæt. Græskarsuppe er en diætklassiker — mættende, varm og kaloriefattig. Ristede græskarstykker er et tilfredsstillende tilbehør. Pas på græskartærte (323 kcal/100 g) og pumpkin spice lattes fulde af sukker.
Til atletisk præstation
Græskar giver 340 mg kalium pr. 100 g — en nyttig elektrolyt for aktive personer. Betacaroten (A-vitamin-forstadie) støtter immunforsvaret under hård træning. Med kun 26 kcal pr. 100 g er græskar dog ikke en energikilde — det er udelukkende et næringsrigt tilbehør. Græskarpuré fra dåse er bekvemt til smoothies og bagning efter træning (proteinpandekager, muffins). Kombiner med mere kalorierige kulhydratkilder som træningsbrændstof.
Til keto
Græskar er moderat ketovenligt — 6,0 g netto kulhydrater pr. 100 g (6,5 g kulhydrater minus 0,5 g fiber). En kop græskar i tern (116 g) har ca. 7 g netto kulhydrater — håndterbart på keto, men det tager en pæn del af dit daglige kulhydratbudget. Bedre end sød kartoffel (18,1 g netto) men højere end squash (2,1 g) eller blomkål (3,0 g). Brug græskar i ketosupper, keto-græskarmuffins (med mandel mel) eller ristet som tilbehør. Hold portionerne moderate.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier har græskar?
Rå græskar har kun 26 kalorier pr. 100 g. En kop græskar i tern (116 g) indeholder ca. 30 kalorier. Det gør græskar til en af de mindst kalorierige grøntsager. Græskarpuré fra dåse (uden tilsat sukker) har ca. 34 kcal pr. 100 g på grund af let koncentration. Undgå græskartærte med sukker — den har ca. 110 kcal pr. 100 g.
Er græskar sundt?
Græskar er meget sundt. Det giver 340 mg kalium pr. 100 g, 9 mg C-vitamin og er en god kilde til betacaroten (pigmentet der giver den orange farve). Betacaroten omdannes til A-vitamin i kroppen og støtter øjensundhed og immunforsvar. Det indeholder også mangan (0,125 mg), fosfor (44 mg) og magnesium (12 mg) — alt for kun 26 kalorier.
Hvor mange kulhydrater har græskar?
Rå græskar har 6,5 g kulhydrater pr. 100 g, heraf 0,5 g fiber og 2,76 g sukker. En kop græskar i tern (116 g) indeholder ca. 7,5 g kulhydrater i alt. Netto kulhydrater er 6,0 g pr. 100 g (6,5 g minus 0,5 g fiber). Det er markant mindre end sød kartoffel (20,1 g) og butternut-squash (11,7 g).
Er græskar godt til vægttab?
Græskar er fantastisk til vægttab. Med kun 26 kcal pr. 100 g er det en af de mindst kalorierige grøntsager. En hel kop græskar i tern (116 g) har kun 30 kalorier. Det høje vandindhold (92 %) giver volumen og hjælper dig med at føle dig mæt. Græskarsuppe er en diætklassiker — mættende, varm og kaloriefattig. Ristede græskarstykker er et tilfredsstillende tilbehør.
Er græskar ketovenligt?
Græskar er moderat ketovenligt med 6,0 g netto kulhydrater pr. 100 g (6,5 g kulhydrater minus 0,5 g fiber). En kop græskar i tern (116 g) har ca. 7 g netto kulhydrater — håndterbart i et dagligt ketobudget. Langt bedre end sød kartoffel (17,1 g netto) men højere end squash (2,1 g) eller blomkål (3,0 g). Brug det i ketosupper eller ristet som tilbehør og hold portionerne moderate.
Græskar vs sød kartoffel — hvad har færrest kalorier?
Græskar har markant færre kalorier: 26 kcal pr. 100 g mod 86 kcal pr. 100 g for sød kartoffel. Det betyder, at græskar har omtrent en tredjedel af kalorierne. Græskar har også langt færre kulhydrater (6,5 g mod 20,1 g) og mere vand (92 % mod 77 %). Sød kartoffel vinder på fiber (3 g mod 0,5 g) og A-vitaminindhold. Begge er næringsrige — græskar er det bedre valg til kaloriefattige diæter.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Græskar (rå) | 26 | 1g | 6.5g | 0.1g |
| Sød kartoffel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Blomkål (rå) | 25 | 1.92g | 4.97g | 0.28g |
| Gulerod | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Squash (rå) | 17 | 1.21g | 3.11g | 0.32g |
per 100g
Græskar har kun 26 kcal pr. 100 g — omtrent en tredjedel af kalorierne i sød kartoffel (86 kcal) og mindre end butternut-squash (45 kcal). Det har færre kulhydrater (6,5 g) end begge, hvilket gør det til en af de letteste vintersquashsorter.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
