Hvor mange kalorier er der i en gulerod? Næringsværdier & makros
En mellemstor gulerod (61 g) har 25 kalorier
Protein 0.6g · Kulhydrater 5.8g · Fedt 0.1g
Gulerødder er en af de mest populære og alsidige grøntsager — sprøde, naturligt søde og fyldt med betacaroten. Uanset om du snacker dem rå, tilføjer dem til en wok eller tracker dine makroer, hjælper præcise næringsværdier dig. Her er alt du behøver at vide om gulerødders kalorier og makroer, baseret på USDA-data. Rå gulerødder består af ca. 88 % vand.
172 kJ · per 100g · Vand: 88.29 g
Kalorieberegner: Gulerod
61 g gulerods indeholder 25 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 mellemstor gulerod (61 g) | 25 kcal | 0.6g | 5.8g | 0.1g |
| 1 kop hakket (128 g) | 52 kcal | 1.2g | 12.3g | 0.3g |
| 1 baby-gulerod (10 g) | 4 kcal | 0.1g | 1g | 0g |
| 1 stor gulerod (72 g) | 30 kcal | 0.7g | 6.9g | 0.2g |
| 100 gram | 41 kcal | 0.9g | 9.6g | 0.2g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Gulerod — Næringsværdier
| Gulerod | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 41 kcal |
| Protein | 0.93 g |
| Fedt | 0.24 g |
| Kulhydrater | 9.58 g |
| Fiber | 2.8 g |
| Sukker | 4.74 g |
| Natrium | 69 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 35 mg |
| Vitamin C | 5.9 mg |
| Vitamin B6 | 0.138 mg |
| Folat | 19 mcg |
| Vand | 88.29 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170393) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Kogte gulerødder (uden salt)
35 kcal per 100 g — færre kalorier end rå (41 kcal) på grund af vandoptagelse. Protein 0,76 g, kulhydrater 8,22 g, fedt 0,18 g per 100 g. Betacaroten bliver op til 3 gange mere biotilgængeligt ved tilberedning. Blødere tekstur, sødere smag.
Baby-gulerødder
Samme 41 kcal per 100 g som almindelige gulerødder. Baby-gulerødder er blot almindelige gulerødder skåret og formet til mindre stykker. Identisk næringsværdi per vægt. Praktiske som snack — en baby-gulerod vejer ca. 10 g og har 4 kalorier.
Kostperspektiver
Til vægttab
Med 41 kcal pr. 100 g er gulerødder en lavkalori grøntsag. De indeholder 2,8 g fiber og 88,3% vand. Sukker: 4,7 g pr. 100 g — let sød men kalorielav. En mellemstor gulerod (~61 g, ~25 kcal) er en sprød, mættende snack.
Til atletisk præstation
Gulerødder leverer 9,6 g kulhydrater pr. 100 g — en beskeden brændstofkilde. Indeholder 320 mg kalium pr. 100 g og er rige på beta-caroten (A-vitamin-forstadie). Næringsrig tilføjelse til regulære måltider.
Til keto
Moderat egnet til keto med 6,8 g netto kulhydrater pr. 100 g (9,6 g totale minus 2,8 g fiber). En mellemstor gulerod (~61 g) indeholder ca. 4,1 g netto kulhydrater. Små portioner passer i en ketogen kost, men store mængder akkumuleres hurtigt.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en gulerod?
En mellemstor rå gulerod (61 g) indeholder ca. 25 kalorier. Per 100 g har rå gulerødder 41 kalorier. En kop hakkede gulerødder (128 g) har ca. 52 kalorier, og en enkelt baby-gulerod (10 g) har kun 4 kalorier. Gulerødder er en kaloriefattig snack, der er nem at tage med.
Hvor mange kulhydrater er der i gulerødder?
Per 100 g indeholder rå gulerødder 9,58 g kulhydrater, hvoraf 4,74 g er naturligt sukker og 2,8 g er fibre. En mellemstor gulerod (61 g) har ca. 5,8 g kulhydrater. Gulerødder har lidt flere kulhydrater end de fleste grøntsager på grund af deres naturlige sødme, men med kun ~7 g netto-kulhydrater per 100 g passer de i de fleste kostplaner.
Er gulerødder gode til vægttab?
Gulerødder er fremragende til vægttab. Med kun 41 kalorier per 100 g er de en af de mest kaloriefattige snacks. Deres sprødhed giver en tilfredsstillende tekstur, 2,8 g fibre per 100 g hjælper med mæthed, og 88 % vandindhold giver volumen. Du kan spise en hel kop hakkede gulerødder for kun 52 kalorier.
Hvor meget A-vitamin er der i en gulerod?
Gulerødder er en af de rigeste kilder til A-vitamin. En mellemstor gulerod (61 g) giver ca. 509 mcg RAE — over 55 % af det daglige anbefalede indtag. Per 100 g indeholder gulerødder 835 mcg RAE, primært fra betacaroten, der giver dem deres orange farve. Tilberedning øger faktisk optagelsen af betacaroten.
Rå vs kogte gulerødder — hvad er forskellen?
Rå gulerødder har 41 kcal per 100 g, kogte har 35 kcal per 100 g — kogning reducerer kalorierne en smule på grund af vandoptagelse. Den vigtigste forskel er, at kogning nedbryder cellevæggene og gør betacaroten op til 3 gange mere biotilgængeligt. Kogte gulerødder giver altså mere A-vitamin, mens rå bevarer mere C-vitamin.
Har gulerødder meget sukker?
Gulerødder indeholder 4,74 g sukker per 100 g — mere end broccoli (1,7 g) eller tomater (2,63 g), men langt mindre end frugt som æbler (10,4 g) eller bananer (12,2 g). Den naturlige sødme kommer fra saccharose. Med 2,8 g fibre og kun 41 kalorier per 100 g er sukkerindholdet ikke et problem for de fleste.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Gulerod | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Broccoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Tomat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Kartoffel (kogt) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Sød kartoffel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
per 100g
Per 100 g har gulerødder 41 kcal — mere end tomater (18 kcal) og broccoli (34 kcal), men meget mindre end kartofler (86 kcal). Deres fremtrædende egenskab er A-vitamin: 835 mcg RAE per 100 g, et af de højeste blandt alm. grøntsager.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
