Hvor mange kalorier er der i jordnødder? Næringsværdier & makros
En håndfuld jordnødder (28 g) har 159 kalorier
Protein 7.2g · Kulhydrater 4.5g · Fedt 13.8g
Jordnødder har det højeste proteinindhold af alle nødder — 25,8 g per 100 g, mere end mandler (21,2 g). Med 567 kcal, 49,24 g fedt og enestående 240 mcg folsyre (60 % DV) per 100 g er de næringstætte og samtidig markant billigere end trænødder. Botanisk set er de bælgfrugter (de vokser under jorden, ikke på træer), men de leverer 8,5 g fibre og kun ca. 7,6 g netto kulhydrater per 100 g. Her er alt du behøver at vide om kalorier og makros i jordnødder, baseret på USDA-data. Jordnødder indeholder kun ca. 6,5 % vand — en meget tør fødevare.
2372 kJ · per 100g · Vand: 6.5 g
Kalorieberegner: Jordnødder (rå)
28 g jordnødders indeholder 159 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 håndfuld (28 g) | 159 kcal | 7.2g | 4.5g | 13.8g |
| 1 kop (146 g) | 828 kcal | 37.7g | 23.5g | 71.9g |
| 100 gram | 567 kcal | 25.8g | 16.1g | 49.2g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Jordnødder (rå) — Næringsværdier
| Jordnødder (rå) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 567 kcal |
| Protein | 25.8 g |
| Fedt | 49.24 g |
| Kulhydrater | 16.13 g |
| Fiber | 8.5 g |
| Sukker | 4.72 g |
| Natrium | 18 mg |
| Kalium | 705 mg |
| Magnesium | 168 mg |
| Fosfor | 376 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.348 mg |
| Folat | 240 mcg |
| Mangan | 1.934 mg |
| Vand | 6.5 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172430) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Rå (standard)
567 kcal, 25,8 g protein, 49,24 g fedt per 100 g. Grundformen — maksimal bevaring af næringsstoffer, ingen tilsat natrium (18 mg naturligt). Højeste folsyreindhold (240 mcg, 60 % DV). Mindre almindeligt som snack, men perfekt til madlavning, hjemmelavet jordnøddesmør eller i nøddeblanding.
Tørristede
~585 kcal per 100 g. Den mest populære snackform. Lidt højere i kalorier pga. fugttab. Protein- og fedtindholdet forbliver stort set identisk med rå. Usaltede versioner holder natrium lavt. Ristningen forbedrer smagen uden tilsat olie — det bedste kompromis mellem smag og ernæring.
Ristede og saltede
~599 kcal per 100 g. Ofte ristet i olie, hvilket tilføjer ekstra fedt og kalorier. Natrium stiger til 400–600 mg per 100 g (vs 18 mg i rå) — vigtigt hvis du holder øje med natriumindtaget. Protein forbliver højt (~24 g). Kombinationen af salt, fedt og sprødhed gør dem meget velsmagende og nemme at overspise. Hold dig til en afmålt portion.
Kogte
~318 kcal per 100 g. En specialitet fra det sydlige USA — rå jordnødder kogt i saltvand i timevis. Den høje vandabsorption næsten halverer kalorietætheden sammenlignet med rå (567 kcal). Protein falder til ~14 g og fedt til ~22 g per 100 g pga. fortynding. Blød, salt tekstur helt anderledes end sprøde jordnødder. Natrium kan være meget højt (500+ mg) afhængigt af saltlagens koncentration.
Kostperspektiver
Til vægttab
Jordnødder er kalorietætte med 567 kcal per 100 g, så portionskontrol er afgørende. En enkelt håndfuld (28 g, ~159 kcal) giver 7,2 g protein og 2,4 g fibre — en kombination der fremmer mæthed. Forskning viser, at regelmæssigt nøddeindtag ikke er forbundet med vægtøgning ved kontrollerede portioner, primært fordi fedt-protein-fiber-matrixen forsinker fordøjelsen. Det usædvanligt høje proteinindhold (25,8 g per 100 g, det højeste af alle nødder) hjælper med at bevare fedtfri masse under kalorieunderskud. Vej din portion i stedet for at spise fra posen.
Til atletisk præstation
Jordnødder giver 567 kcal og 25,8 g protein per 100 g — det højeste proteinindhold af alle nødder, hvilket gør dem til en fremragende plantebaseret proteinkilde for atleter. En håndfuld (28 g) giver ca. 7,2 g protein, sammenligneligt med et lille æg. Magnesium (168 mg per 100 g) støtter muskelsammentrækning og restitution. Det høje folsyreindhold (240 mcg) støtter dannelsen af røde blodlegemer — vigtigt for udholdenhedspræstation. Meget overkommelige sammenlignet med trænødder — perfekte for atleter med begrænset budget, der har brug for kalorietætte, proteinrige snacks.
Til keto
Jordnødder er moderat ketovenlige. Per 100 g: 16,13 g totale kulhydrater minus 8,5 g fibre = ca. 7,6 g netto kulhydrater. En håndfuld (28 g) har ca. 2,1 g netto kulhydrater — passer nemt inden for en daglig grænse på 20 g. Fedtindholdet (49,24 g per 100 g) er betydeligt, men lavere end valnødder (65,2 g) eller macadamia (75,8 g). Den fremtrædende fordel på keto er proteinet — 25,8 g per 100 g hjælper med at nå proteinmål uden kulhydratoverskud. Pas på med smagsatte eller honningristede varianter, der kan tilføje 5–10 g ekstra kulhydrater per portion.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i jordnødder?
En håndfuld jordnødder (28 g) indeholder ca. 159 kalorier. Per 100 g har rå jordnødder 567 kalorier. Det er lidt mindre end mandler (579 kcal) og betydeligt mindre end valnødder (654 kcal) eller macadamianødder (718 kcal). De fleste kalorier kommer fra fedt (49,24 g per 100 g), men jordnødder leverer også det højeste proteinindhold af alle nødder (25,8 g).
Har jordnødder meget protein?
Ja — jordnødder har det højeste proteinindhold af alle nødder med 25,8 g per 100 g. Det er mere end mandler (21,2 g), cashewnødder (18,2 g), valnødder (15,2 g) og pistacienødder (20,2 g). En enkelt håndfuld (28 g) giver ca. 7,2 g protein. For en plantebaseret fødevare er det enestående — sammenligneligt med nogle bælgfrugter og mere end de fleste kornprodukter.
Er jordnødder gode til keto?
Jordnødder er moderat ketovenlige. Per 100 g har de 16,13 g totale kulhydrater minus 8,5 g fibre = ca. 7,6 g netto kulhydrater. En håndfuld (28 g) har ca. 2,1 g netto kulhydrater, hvilket nemt passer inden for en daglig grænse på 20 g. Det høje fedt- (49,24 g) og proteinindhold (25,8 g) gør dem til en mættende ketosnack. De har dog lidt flere netto kulhydrater end macadamianødder eller pekannødder.
Jordnødder vs jordnøddesmør — hvad er forskellen?
Jordnøddesmør har flere kalorier per 100 g (598 kcal vs 567 kcal), fordi det ofte indeholder tilsat olie, sukker og salt. Rå jordnødder har ingen tilsætninger og lidt mere fiber (8,5 g vs 6,0 g). Jordnøddesmør er nemmere at overspise — to spiseskeer (32 g) har allerede ca. 191 kcal. Hvis du vil have maksimal kontrol over portioner og ingredienser, er hele jordnødder det bedre valg.
Kan man spise jordnødder ved nøddeallergi?
Jordnødder er faktisk bælgfrugter, ikke trænødder — men jordnøddeallergi er en af de mest almindelige og alvorlige fødevareallergier. Ca. 25–40 % af mennesker med jordnøddeallergi reagerer også på mindst én trænød. Hvis du har nogen form for nøddeallergi, bør du rådføre dig med din allergolog, før du spiser jordnødder. Jordnøddeallergi kan forårsage alvorlige reaktioner inklusive anafylaksi.
Er ristede jordnødder sundere end rå?
Rå og tørristede jordnødder er ernæringsmæssigt meget ens. Tørristede har lidt flere kalorier (~585 kcal vs 567 kcal per 100 g) pga. fugttab, der koncentrerer næringsstofferne. Ristning ændrer ikke protein- eller fedtindholdet væsentligt. Hovedproblemet er tilsat salt og olie — olieristede og saltede jordnødder kan have 400+ mg natrium per 100 g mod 18 mg i rå. Vælg tørristede usaltede for den bedste ernæringsprofil.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Jordnødder (rå) | 567 | 25.8g | 16.13g | 49.24g |
| Jordnøddesmør | 598 | 22.21g | 22.31g | 51.36g |
| Mandler | 579 | 21.15g | 21.55g | 49.93g |
| Cashewnødder (rå) | 553 | 18.22g | 30.19g | 43.85g |
| Valnødder (rå) | 654 | 15.23g | 13.71g | 65.21g |
per 100g
Per 100 g har rå jordnødder 567 kcal med 25,8 g protein — det højeste af alle nødder — 49,24 g fedt og 16,13 g kulhydrater (8,5 g fibre, ~7,6 g netto kulhydrater). De leverer også 240 mcg folsyre (60 % DV), mere end nogen anden nød.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
