Hvor mange kalorier er der i porre? Næringsværdier & makros
En mellemstor porre (89 g) har 54 kalorier
Protein 1.3g · Kulhydrater 12.6g · Fedt 0.3g
Porre er et mildt, sødt medlem af løgfamilien med 61 kcal per 100 g — mere end de fleste grøntsager på grund af det stivelsesholdige kulhydratindhold (14,15 g per 100 g). Den er en god kilde til folat (64 mcg per 100 g, 16 % DV), vitamin C (12 mg), vitamin B6 (0,233 mg) og mangan (0,481 mg). Porre er en grundsten i det europæiske køkken — basis for klassisk vichyssoise, tærter og langsomt stuvede retter — værdsat for sin delikate, sødere smag end løg. Her er alt du behøver at vide om kalorier og makros i porre, baseret på USDA-data. Porre består af ca. 83 % vand.
255 kJ · per 100g · Vand: 83 g
Kalorieberegner: Porre (rå)
89 g porre indeholder 54 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 mellemstor porre (89 g) | 54 kcal | 1.3g | 12.6g | 0.3g |
| 1 kop hakket (104 g) | 63 kcal | 1.6g | 14.7g | 0.3g |
| 100 gram | 61 kcal | 1.5g | 14.2g | 0.3g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Porre (rå) — Næringsværdier
| Porre (rå) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 61 kcal |
| Protein | 1.5 g |
| Fedt | 0.3 g |
| Kulhydrater | 14.15 g |
| Fiber | 1.8 g |
| Sukker | 3.9 g |
| Natrium | 20 mg |
| Kalium | 180 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Fosfor | 35 mg |
| Vitamin C | 12 mg |
| Vitamin B6 | 0.233 mg |
| Folat | 64 mcg |
| Mangan | 0.481 mg |
| Vand | 83 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169246) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Rå (standard)
61 kcal per 100 g. Mild løglignende smag, mør hvid stilk og sejere grønne toppe. Den hvide og lysegrønne del spises oftest rå i salater — tyndtskåret. Vælg faste, lige porrer med friske mørkegrønne blade. Vask grundigt mellem lagene, da jord kan sidde fast indeni.
Kogt / dampkogt
~31 kcal per 100 g. Kogning gør porre silkeblød og fremhæver dens naturlige sødme. Den absorberer en betydelig mængde vand, hvilket halverer kalorietætheden sammenlignet med rå. Klassisk i kartoffel-porresuppe (vichyssoise), gratiner og braisserede retter. Overkog ikke — porre skal være mør men ikke slimet. De grønne toppe bliver sødere og mørere ved langsom tilberedning.
Kostperspektiver
Til vægttab
Porre er moderat god til vægttab med 61 kcal per 100 g — mere end de fleste grøntsager på grund af kulhydratindholdet (14,15 g). En mellemstor porre (89 g) har 54 kalorier. Kogt porre absorberer dog vand og falder til ca. 31 kcal per 100 g, hvilket gør den til en god base for kaloriefattige supper. Kartoffel-porresuppe (vichyssoise) kan gøres let ved at reducere kartofler og øge porre for volumen. Den milde løgsmag beriger retter uden behov for kalorierige saucer eller smør. Brug porre rigeligt i supper, gryderetter og wok for smag og volumen.
Til atletisk præstation
Porre giver 61 kcal per 100 g — ikke en primær energikilde for atleter, men den tilbyder gode mikronæringsstoffer. Folat (64 mcg per 100 g, 16 % DV) understøtter cellereparation og produktion af røde blodlegemer. Vitamin B6 (0,233 mg) hjælper proteinmetabolismen og energiproduktionen. Vitamin C (12 mg) understøtter immunforsvaret under hård træning. Mangan (0,481 mg) hjælper bindevævet. Porre fungerer bedst som en smagfuld base for atletmåltider — kartoffel-porresuppe til nem kulhydratfyldning, stegt porre med kylling eller tærte med æg som proteinrig restitutionsmåltid.
Til keto
Porre er på grænsen for keto med 12,35 g netto kulhydrater per 100 g (14,15 g totalt minus 1,8 g fibre). En mellemstor porre (89 g) har ca. 11 g netto kulhydrater — over halvdelen af en streng daglig grænse på 20 g. At spise en hel porre på keto er derfor upraktisk. Brug i stedet små mængder porre som smagsgiver — som du ville med løg. En spiseske hakket porre (~10 g) tilføjer kun 1,2 g netto KH. De grønne toppe (mørke blade) har færre kulhydrater end den hvide stilk. Porretoppe stegt i smør er et smagfuldt keto-kompatibelt tilbehør. Hvis du har brug for en KH-fattigere løgbase, har løg 7,6 g netto KH per 100 g, og hvidløg brugt sparsomt giver ca. 1 g netto KH per fed.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en porre?
En mellemstor rå porre (89 g) har ca. 54 kalorier. Per 100 g har rå porre 61 kcal — moderat for en grøntsag, hovedsageligt fra 14,15 g kulhydrater. En kop hakket porre (104 g) har ca. 63 kalorier. Kogt porre absorberer vand under kogning eller dampkogning, hvilket sænker kalorietætheden til ca. 31 kcal per 100 g.
Er porre sundt?
Porre er meget næringsrig. Den er en god kilde til folat (64 mcg per 100 g, 16 % DV), som understøtter celledeling og er vigtig under graviditet. Den giver vitamin C (12 mg), vitamin B6 (0,233 mg) til stofskiftet, mangan (0,481 mg) til knoglesundhed og kalium (180 mg) til hjertefunktionen. Ligesom andre løggrøntsager indeholder porre svovlholdige forbindelser forbundet med antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
Hvor mange kulhydrater er der i porre?
Rå porre har 14,15 g totale kulhydrater per 100 g, heraf 1,8 g fibre og 3,9 g sukker. Det giver 12,35 g netto kulhydrater per 100 g — markant mere end de fleste grøntsager. En mellemstor porre (89 g) har ca. 12,6 g totale kulhydrater og 11 g netto kulhydrater. Kogning ændrer ikke de totale kulhydrater, men den øgede vandabsorption sænker kulhydrattætheden per 100 g kogt porre.
Hvad er forskellen mellem porre og løg?
Porre og løg er begge løggrøntsager, men porre har en mildere, sødere smag og en anden form — lange hvide og grønne stilke i stedet for en rund løg. Ernæringsmæssigt har porre flere kalorier (61 vs 40 kcal per 100 g) og flere kulhydrater (14,15 vs 9,34 g) end løg, men også mere folat (64 vs 19 mcg) og mangan. Porre tilberedes typisk (supper, gryderetter, tærter), mens løg bruges både rå og tilberedt.
Er porre godt til vægttab?
Porre er moderat godt til vægttab med 61 kcal per 100 g — mere end de fleste grøntsager som selleri (14 kcal) eller asparges (20 kcal), men stadig lavt sammenlignet med korn eller kød. En mellemstor porre (89 g) har 54 kalorier. Kogt porre absorberer vand og falder til ca. 31 kcal per 100 g, hvilket gør den til en god suppebase. Den milde smag beriger retter uden behov for kalorierige saucer. Brug den til volumen i supper og gryderetter.
Er porre ketovenligt?
Porre er på grænsen for keto. Per 100 g har den 12,35 g netto kulhydrater (14,15 g totalt minus 1,8 g fibre) — ret højt for en keto-grøntsag. En mellemstor porre (89 g) har ca. 11 g netto kulhydrater, hvilket er over halvdelen af en streng daglig grænse på 20 g. Brug porre i små mængder som smagsgiver i stedet for at spise hele stilke. De grønne toppe har færre kulhydrater end den hvide stilk. Hvis du har brug for en løgbase, er løg (7,6 g netto KH per 100 g) et lidt bedre valg.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Porre (rå) | 61 | 1.5g | 14.15g | 0.3g |
| Løg (rå) | 40 | 1.1g | 9.34g | 0.1g |
| Selleri (rå) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
| Hvidløg (rå) | 149 | 6.36g | 33.06g | 0.5g |
| Asparges (rå) | 20 | 2.2g | 3.88g | 0.12g |
per 100g
Per 100 g har rå porre 61 kcal med 1,5 g protein, 0,3 g fedt og 14,15 g kulhydrater (1,8 g fibre, 12,35 g netto kulhydrater). Sammenlignet med løg (40 kcal, 9,34 g KH) har porre flere kalorier og KH, men også mere folat (64 vs 19 mcg). Selleri (14 kcal) er langt lavere i kalorier og KH.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
