Kalorier i jalapeño: Næringsværdier & makros
En jalapeño (14 g) har 4 kalorier
Protein 0.1g · Kulhydrater 0.9g · Fedt 0.1g
Jalapeño er en af de mest populære stærke peberfrugter med 2.500–8.000 Scoville-enheder. Trods den intense smag har den kun 29 kcal per 100 g — og leverer imponerende 118,6 mg C-vitamin per 100 g, hvilket er 132 % af den daglige værdi og mere end en typisk appelsin (53 mg). Capsaicin, der giver styrken, kan øge stofskiftet og termogenesen en smule. Bruges i salsaer, nachos, fyldte peberfrugter og wokretter. Jalapeño består af ca. 92 % vand.
121 kJ · per 100g · Vand: 91.69 g
Kalorieberegner: Jalapeño
14 g jalapeños indeholder 4 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 jalapeño (14 g) | 4 kcal | 0.1g | 0.9g | 0.1g |
| 1/4 kop i skiver (27 g) | 8 kcal | 0.2g | 1.8g | 0.1g |
| 100 gram | 29 kcal | 0.9g | 6.5g | 0.4g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Jalapeño — Næringsværdier
| Jalapeño | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 29 kcal |
| Protein | 0.91 g |
| Fedt | 0.37 g |
| Kulhydrater | 6.5 g |
| Fiber | 2.8 g |
| Sukker | 4.12 g |
| Natrium | 3 mg |
| Kalium | 248 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| Vitamin C | 118.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.419 mg |
| Folat | 27 mcg |
| Mangan | 0.097 mg |
| Vand | 91.69 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168576) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Rå (standard)
29 kcal per 100 g. Frisk rå jalapeño, grøn eller rød. Standard for alle næringsværdier på denne side. Sprød, med en klar styrke fra capsaicin. Bruges i skiver i salsaer, salater, nachos og som topping. Grønne jalapeños er mest almindelige; røde er fuldt modne og lidt stærkere.
Syltede
~27 kcal per 100 g. Syltede eller konserverede jalapeñoskiver, almindeligt brugt på nachos, sandwicher og pizzaer. Eddiklagen reducerer kalorierne en smule, men tilføjer betydelig natrium (ca. 1.200 mg per 100 g). Mildere styrke end rå, fordi capsaicin udvaskes i lagen. Praktisk og holdbar, men hold øje med natriumindtaget.
Fyldte (flødeost & bacon)
~180 kcal per 100 g (estimat). Jalapeños halveret, fyldt med flødeost og pakket ind i bacon — en populær fest- og kampdagsforret. Flødeost og bacon tilføjer betydeligt fedt (12–15 g per 100 g) og protein. Ofte bagt eller grillet, til baconen er sprød. Lækker, men en kaloriebombe sammenlignet med rå jalapeño (29 kcal). På keto er de en god snack — meget fedt, moderat protein, lidt kulhydrater.
Kostperspektiver
Til vægttab
Jalapeño er næsten kaloriefri — en peber (14 g) har kun 4 kcal. Capsaicin kan øge termogenesen og dæmpe appetitten en smule, selvom effekten er beskeden (ca. 50 kcal ekstra forbrænding per dag). De tilføjer intens smag uden nævneværdige kalorier, ideelt til at krydre kaloriefattige måltider. Brug i salsa, røræg, wokretter eller som topping. Undgå flødeostfyldte jalapeños — de har 180+ kcal stykket på grund af ost og bacon.
Til atletisk præstation
Jalapeño giver enestående C-vitamin (118,6 mg per 100 g = 132 % DV) til immunstøtte under hård træning. Capsaicin har antiinflammatoriske egenskaber, der kan reducere muskelømhed efter intense træningspas. Vitamin B6-indholdet (0,419 mg = 25 % DV) støtter energistofskiftet og aminosyreforarbejdning. Ikke en væsentlig kalorier- eller proteinkilde — rent smags- og sundhedsforstærkende. Tilføj til måltider efter træning for et stofskiftekick og næringsboost.
Til keto
Jalapeño er meget ketovenlig — kun 3,7 g netto kulhydrater per 100 g (6,5 g totalt − 2,8 g fiber). En peber (14 g) har kun 0,5 g netto kulhydrater, så du kan spise dem frit. Perfekte i ketonachos (med svær i stedet for chips), fyldt med flødeost som en fedtrig snack, i omeletter eller syltede som topping. Capsaicin kan endda øge fedtoxidationen en smule. Flødeostfyldte jalapeños er en klassisk ketoforret — meget fedt, moderat protein, stort set ingen kulhydrater fra selve peberen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en jalapeño?
En rå jalapeño (14 g) indeholder ca. 4 kalorier. Per 100 g har rå jalapeño 29 kalorier — meget lidt, sammenligneligt med peberfrugt (26 kcal) og tomat (18 kcal). Det lave kalorieindhold skyldes, at jalapeño består af ca. 92 % vand. Selv fem jalapeños (70 g) tilføjer kun ca. 20 kalorier til dit måltid.
Hvor meget C-vitamin har jalapeño?
Jalapeño indeholder 118,6 mg C-vitamin per 100 g — det er 132 % af den daglige værdi og mere end det dobbelte af en appelsin (53 mg). En enkelt jalapeño (14 g) giver ca. 17 mg C-vitamin, omtrent 19 % af den daglige værdi. Det gør jalapeño til en af de rigeste C-vitaminkilder blandt almindelige peberfrugter, lige efter peberfrugt (128 mg per 100 g).
Er jalapeño sund?
Ja, jalapeño er meget sund. Den giver enestående C-vitamin (118,6 mg per 100 g = 132 % DV), gode mængder vitamin B6 (0,419 mg = 25 % DV) og kalium (248 mg). Capsaicin har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. Studier tyder på, at capsaicin kan støtte hjertesundheden og har antimikrobielle virkninger. Med kun 29 kcal per 100 g tilføjer den intens smag og ernæring med næsten ingen kalorier.
Øger jalapeño stofskiftet?
Capsaicin, stoffet der gør jalapeño stærk, kan øge termogenesen en smule — den hastighed, hvormed din krop forbrænder kalorier. Studier tyder på ekstra 50–100 kcal per dag ved regelmæssigt capsaicinindtag, selvom effekten varierer mellem individer. Capsaicin kan også dæmpe appetitten en smule. Stofskifteeffekten er reel, men lille — stol ikke på jalapeño alene til vægttab, men den er et nyttigt supplement til en kaloriekontrolleret kost.
Er jalapeño god til keto?
Jalapeño er meget ketovenlig. Per 100 g har den 6,5 g totale kulhydrater minus 2,8 g fiber = 3,7 g netto kulhydrater. En jalapeño (14 g) har kun 0,5 g netto kulhydrater — ubetydeligt. Du kan spise dem frit på keto: i nachos (med svær i stedet for chips), fyldt med flødeost, i omeletter eller syltede som topping. Capsaicin kan endda øge fedtforbrændingen en smule.
Hvor stærk er jalapeño på Scovilleskalaen?
Jalapeño har 2.500–8.000 Scoville-enheder (SHU), hvilket gør den til en mild til mellemstærk peberfrugt. Til sammenligning: peberfrugt har 0 SHU, serranopeber 10.000–23.000 SHU og habanero 100.000–350.000 SHU. Styrken kommer fra capsaicin koncentreret i de hvide skillevægge og frø — at fjerne dem gør jalapeño mildere. Røde jalapeños (fuldt modne) er typisk stærkere end grønne.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Jalapeño | 29 | 0.91g | 6.5g | 0.37g |
| Peberfrugt (rød, rå) | 26 | 0.99g | 6.03g | 0.3g |
| Tomat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Løg (rå) | 40 | 1.1g | 9.34g | 0.1g |
| Hvidløg (rå) | 149 | 6.36g | 33.06g | 0.5g |
per 100g
Per 100 g har rå jalapeño 29 kcal med imponerende 118,6 mg C-vitamin — mere end det dobbelte af appelsiner (53 mg). Med kun 3,7 g netto kulhydrater og ca. 92 % vand leverer den enestående ernæring og intens smag med næsten ingen kalorier.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
