Koľko kalórií má jalapeño? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna jalapeño paprika (14 g) má 4 kalórií
Bielkoviny 0.1g · Sacharidy 0.9g · Tuky 0.1g
Jalapeño patrí medzi najpopulárnejšie pálivé papriky s ostrosťou 2 500 – 8 000 Scoville. Napriek výraznej chuti má len 29 kcal na 100 g — a obsahuje pôsobivých 118,6 mg vitamínu C na 100 g, čo je 132 % dennej odporúčanej dávky a viac ako typický pomaranč (53 mg). Kapsaicín, ktorý spôsobuje pálivosť, môže mierne zvýšiť metabolizmus a termogenézu. Používa sa v salsách, nachos, plnených paprikách a wok jedlách. Jalapeño obsahuje asi 92 % vody.
121 kJ · na 100g · Voda: 91.69 g
Kalkulačka kalórií: Jalapeño paprika
14 g jalapeño papriky obsahuje 4 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 jalapeño paprika (14 g) | 4 kcal | 0.1g | 0.9g | 0.1g |
| 1/4 šálky nakrájaného (27 g) | 8 kcal | 0.2g | 1.8g | 0.1g |
| 100 gramov | 29 kcal | 0.9g | 6.5g | 0.4g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Jalapeño paprika — Nutričné hodnoty
| Jalapeño paprika | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 29 kcal |
| Bielkoviny | 0.91 g |
| Tuky | 0.37 g |
| Sacharidy | 6.5 g |
| Vláknina | 2.8 g |
| Cukor | 4.12 g |
| Sodík | 3 mg |
| Draslík | 248 mg |
| Horčík | 15 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| Vitamín C | 118.6 mg |
| Vitamín B6 | 0.419 mg |
| Folát | 27 mcg |
| Mangán | 0.097 mg |
| Voda | 91.69 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168576) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Surové (predvolené)
29 kcal na 100 g. Čerstvé surové jalapeño, zelené alebo červené. Predvolené pre všetky nutričné hodnoty na tejto stránke. Chrumkavé, s ostrou pálivosťou od kapsaicínu. Používa sa nakrájané do sáls, šalátov, nachos a ako príloha. Zelené jalapeño je najbežnejšie; červené je plne zrelé a o niečo pálivejšie.
Nakladané
~27 kcal na 100 g. Nakladané alebo konzervované plátky jalapeño, bežne používané na nachos, sendvičoch a pizzách. Octový nálev mierne znižuje kalórie, ale pridáva výrazne sodík (asi 1 200 mg na 100 g). Miernejšia pálivosť ako surové, pretože kapsaicín sa uvoľní do nálevu. Praktické a trvanlivé, ale sleduj príjem sodíka.
Plnené (smotanový syr a slanina)
~180 kcal na 100 g (odhad). Jalapeño prepolené, naplnené smotanovým syrom a zabalené v slanine — obľúbená párty a zápasová predjedlo. Smotanový syr a slanina pridávajú výrazne tuky (12–15 g na 100 g) a bielkoviny. Často pečené alebo grilované, kým slanina neskrihne. Vynikajúce, ale kalorická bomba v porovnaní so surovým jalapeño (29 kcal). Na keto sú výborný snack — veľa tukov, stredne bielkovín, málo sacharidov.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Jalapeño je takmer bezkalorické — jedna paprika (14 g) má len 4 kcal. Kapsaicín môže zvýšiť termogenézu a mierne potlačiť chuť do jedla, hoci efekt je skromný (asi 50 kcal extra spaľovanie denne). Pridáva intenzívnu chuť bez výrazných kalórií, čo je ideálne na dochutenie nízkokalorických jedál. Použi do salsy, miešaných vajec, wok jedál alebo ako prílohu. Vyhýbaj sa jalapeño plneným smotanovým syrom — tie majú 180+ kcal kvôli syru a slanine.
Pre športový výkon
Jalapeño poskytuje vynikajúci vitamín C (118,6 mg na 100 g = 132 % DV) pre podporu imunity počas náročného tréningu. Kapsaicín má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť svalovú bolesť po intenzívnom cvičení. Obsah vitamínu B6 (0,419 mg = 25 % DV) podporuje energetický metabolizmus a spracovanie aminokyselín. Nie je významným zdrojom kalórií ani bielkovín — čisto chuťový a zdravotný doplnok. Pridaj do potréningových jedál pre metabolický impulz a nutričný boost.
Pre keto
Jalapeño je veľmi vhodné na keto — len 3,7 g čistých sacharidov na 100 g (6,5 g celkových – 2,8 g vlákniny). Jedna paprika (14 g) má iba 0,5 g čistých sacharidov, takže ich môžeš jesť voľne. Sú ideálne v keto nachos (s bravčovými kôrkami namiesto chipsov), plnené smotanovým syrom ako tučný snack, v omeletách alebo nakladané ako príloha. Kapsaicín môže dokonca mierne zvýšiť oxidáciu tukov. Jalapeño plnené smotanovým syrom sú klasické keto predjedlo — veľa tukov, stredne bielkovín, prakticky žiadne sacharidy zo samotnej papriky.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má jalapeño?
Jedna surová jalapeño paprika (14 g) obsahuje asi 4 kalórie. Na 100 g má surové jalapeño 29 kalórií — veľmi málo, porovnateľne s paprikou (26 kcal) a paradajkou (18 kcal). Nízky obsah kalórií je daný tým, že jalapeño obsahuje asi 92 % vody. Aj päť jalapeño papričiek (70 g) pridá do jedla len asi 20 kalórií.
Koľko vitamínu C má jalapeño?
Jalapeño obsahuje 118,6 mg vitamínu C na 100 g — to je 132 % dennej odporúčanej dávky a viac ako dvojnásobok pomaranča (53 mg). Jedna jalapeño paprika (14 g) poskytne asi 17 mg vitamínu C, teda približne 19 % dennej dávky. To robí z jalapeño jeden z najbohatších zdrojov vitamínu C medzi bežnými paprikami, hneď za paprikou (128 mg na 100 g).
Je jalapeño zdravé?
Áno, jalapeño je veľmi zdravé. Poskytuje výnimočný vitamín C (118,6 mg na 100 g = 132 % DV), dobré množstvo vitamínu B6 (0,419 mg = 25 % DV) a draslík (248 mg). Kapsaicín má protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Štúdie naznačujú, že kapsaicín môže podporovať zdravie srdca a má antimikrobiálne účinky. S iba 29 kcal na 100 g pridáva intenzívnu chuť a výživu takmer bez kalorického zaťaženia.
Zrýchľuje jalapeño metabolizmus?
Kapsaicín, látka zodpovedná za pálivosť jalapeño, dokáže mierne zvýšiť termogenézu — rýchlosť, akou telo spaľuje kalórie. Štúdie naznačujú extra 50 – 100 kcal denne pri pravidelnej konzumácii kapsaicínu, hoci efekt sa líši medzi jednotlivcami. Kapsaicín môže tiež mierne potlačiť chuť do jedla. Metabolický efekt je reálny, ale malý — nespoliehaj sa len na jalapeño pri chudnutí, ale je to užitočný doplnok kaloricky kontrolovanej stravy.
Je jalapeño vhodné na keto?
Jalapeño je veľmi vhodné na keto. Na 100 g má 6,5 g celkových sacharidov mínus 2,8 g vlákniny = 3,7 g čistých sacharidov. Jedna jalapeño paprika (14 g) má len 0,5 g čistých sacharidov — zanedbateľné množstvo. Môžeš ho jesť voľne na keto v nachos (s bravčovými kôrkami namiesto chipsov), plnené smotanovým syrom, v omeletách alebo nakladané ako prílohu. Kapsaicín môže dokonca mierne podporiť spaľovanie tukov.
Aké pálivé je jalapeño na stupnici Scoville?
Jalapeño má 2 500 – 8 000 Scoville jednotiek (SHU), čo z neho robí mierne až stredne pálivú papriku. Pre porovnanie: paprika má 0 SHU, serrano 10 000 – 23 000 SHU a habanero 100 000 – 350 000 SHU. Pálivosť pochádza z kapsaicínu sústredeného v bielej dreni a semienkach — ich odstránením sa jalapeño zmierní. Červené jalapeño (plne zrelé) je zvyčajne pálivejšie ako zelené.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jalapeño paprika | 29 | 0.91g | 6.5g | 0.37g |
| Paprika (červená, surová) | 26 | 0.99g | 6.03g | 0.3g |
| Paradajka | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Cibuľa (surová) | 40 | 1.1g | 9.34g | 0.1g |
| Cesnak (surový) | 149 | 6.36g | 33.06g | 0.5g |
na 100g
Na 100 g má surové jalapeño 29 kcal s pôsobivými 118,6 mg vitamínu C — viac ako dvojnásobok pomaranča (53 mg). S iba 3,7 g čistých sacharidov a asi 92 % vody poskytuje výnimočnú výživu a výraznú chuť takmer bez kalorického zaťaženia.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
