Wie viele Kalorien hat eine Jalapeño? Nährwerte & Makros
Eine Jalapeño-Paprika (14 g) hat 4 Kalorien
Protein 0.1g · Kohlenhydrate 0.9g · Fett 0.1g
Jalapeños gehören mit 2.500–8.000 Scoville-Einheiten zu den beliebtesten scharfen Paprikas. Trotz ihres intensiven Geschmacks haben sie nur 29 kcal pro 100 g — und liefern beeindruckende 118,6 mg Vitamin C pro 100 g, das sind 132 % des Tageswerts und mehr als eine typische Orange (53 mg). Das Capsaicin, das sie scharf macht, kann den Stoffwechsel und die Thermogenese leicht ankurbeln. Verwendet in Salsas, Nachos, gefüllten Paprikas und Wok-Gerichten. Jalapeños bestehen zu etwa 92 % aus Wasser.
121 kJ · pro 100g · Wasser: 91.69 g
Kalorienrechner: Jalapeño-Paprika
14 g Jalapeño-Paprika enthält 4 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Jalapeño (14 g) | 4 kcal | 0.1g | 0.9g | 0.1g |
| 1/4 Tasse in Scheiben (27 g) | 8 kcal | 0.2g | 1.8g | 0.1g |
| 100 Gramm | 29 kcal | 0.9g | 6.5g | 0.4g |
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Jalapeño-Paprika — Nährwerte
| Jalapeño-Paprika | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 29 kcal |
| Protein | 0.91 g |
| Fett | 0.37 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Zucker | 4.12 g |
| Natrium | 3 mg |
| Kalium | 248 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Phosphor | 26 mg |
| Vitamin C | 118.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.419 mg |
| Folsäure | 27 mcg |
| Mangan | 0.097 mg |
| Wasser | 91.69 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 168576) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Roh (Standard)
29 kcal pro 100 g. Frische rohe Jalapeño-Paprika, grün oder rot. Standard für alle Nährwerte auf dieser Seite. Knackig, mit einer klaren Schärfe durch Capsaicin. Wird geschnitten in Salsas, Salaten, Nachos und als Topping verwendet. Grüne Jalapeños sind am häufigsten; rote sind vollreif und etwas schärfer.
Eingelegt
~27 kcal pro 100 g. Eingelegte oder konservierte Jalapeño-Scheiben, häufig auf Nachos, Sandwiches und Pizzen verwendet. Die Essiglake reduziert die Kalorien leicht, fügt aber erheblich Natrium hinzu (ca. 1.200 mg pro 100 g). Mildere Schärfe als roh, da Capsaicin in die Lake übergeht. Praktisch und haltbar, aber achte auf die Natriumzufuhr.
Gefüllt (Frischkäse & Speck)
~180 kcal pro 100 g (Schätzung). Halbierte Jalapeños, gefüllt mit Frischkäse und in Speck gewickelt — ein beliebter Party- und Spieltag-Snack. Frischkäse und Speck bringen erheblich Fett (12–15 g pro 100 g) und Protein. Oft gebacken oder gegrillt, bis der Speck knusprig ist. Lecker, aber eine Kalorienbombe im Vergleich zu rohen Jalapeños (29 kcal). Auf Keto ein toller Snack — viel Fett, mäßig Protein, wenig Kohlenhydrate.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Jalapeños sind nahezu kalorienfrei — eine Paprika (14 g) hat nur 4 kcal. Capsaicin kann die Thermogenese steigern und den Appetit leicht zügeln, wobei der Effekt bescheiden ist (etwa 50 kcal extra Verbrennung pro Tag). Sie bringen intensiven Geschmack ohne nennenswerte Kalorien, ideal zum Würzen kalorienarmer Mahlzeiten. Verwende sie in Salsa, Rührei, Wok-Gerichten oder als Topping. Vermeide mit Frischkäse gefüllte Jalapeños — die haben 180+ kcal pro Stück durch Käse und Speck.
Für sportliche Leistung
Jalapeños liefern herausragendes Vitamin C (118,6 mg pro 100 g = 132 % DV) zur Immununterstützung bei intensivem Training. Capsaicin hat entzündungshemmende Eigenschaften, die Muskelkater nach hartem Training lindern können. Der Vitamin-B6-Gehalt (0,419 mg = 25 % DV) unterstützt den Energiestoffwechsel und die Aminosäureverarbeitung. Keine nennenswerte Kalorien- oder Proteinquelle — rein als Geschmacks- und Gesundheitsverstärker. Nach dem Training zu Mahlzeiten hinzufügen für einen Stoffwechselschub und Nährstoffboost.
Für Keto
Jalapeños sind sehr ketofreundlich — nur 3,7 g Netto-KH pro 100 g (6,5 g gesamt − 2,8 g Ballaststoffe). Eine Paprika (14 g) hat nur 0,5 g Netto-KH, du kannst sie also frei essen. Perfekt in Keto-Nachos (mit Schweinekrusten statt Chips), gefüllt mit Frischkäse als fettreicher Snack, in Omeletts oder eingelegt als Topping. Capsaicin kann sogar die Fettoxidation leicht ankurbeln. Mit Frischkäse gefüllte Jalapeños sind ein klassischer Keto-Snack — viel Fett, mäßig Protein, praktisch keine Kohlenhydrate von der Paprika selbst.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Jalapeño?
Eine rohe Jalapeño-Paprika (14 g) enthält etwa 4 Kalorien. Pro 100 g haben rohe Jalapeños 29 Kalorien — sehr wenig, vergleichbar mit Paprika (26 kcal) und Tomaten (18 kcal). Der geringe Kaloriengehalt erklärt sich dadurch, dass Jalapeños zu etwa 92 % aus Wasser bestehen. Selbst fünf Jalapeños (70 g) liefern nur etwa 20 Kalorien.
Wie viel Vitamin C hat eine Jalapeño?
Jalapeños enthalten 118,6 mg Vitamin C pro 100 g — das sind 132 % des Tageswerts und mehr als das Doppelte einer Orange (53 mg). Eine einzelne Jalapeño (14 g) liefert etwa 17 mg Vitamin C, also ungefähr 19 % des Tageswerts. Das macht Jalapeños zu einer der reichsten Vitamin-C-Quellen unter den gängigen Paprikas, direkt hinter Paprika (128 mg pro 100 g).
Sind Jalapeños gesund?
Ja, Jalapeños sind sehr gesund. Sie liefern herausragendes Vitamin C (118,6 mg pro 100 g = 132 % DV), gute Mengen Vitamin B6 (0,419 mg = 25 % DV) und Kalium (248 mg). Capsaicin hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Studien deuten darauf hin, dass Capsaicin die Herzgesundheit unterstützen kann und antimikrobielle Wirkungen hat. Mit nur 29 kcal pro 100 g bringen sie intensiven Geschmack und Nährstoffe bei fast keinen Kalorien.
Kurbelt Jalapeño den Stoffwechsel an?
Capsaicin, der Stoff der Jalapeños scharf macht, kann die Thermogenese leicht erhöhen — die Rate, mit der dein Körper Kalorien verbrennt. Studien deuten auf zusätzliche 50–100 kcal pro Tag bei regelmäßigem Capsaicin-Konsum hin, wobei der Effekt individuell variiert. Capsaicin kann auch den Appetit leicht zügeln. Der Stoffwechseleffekt ist real, aber gering — verlasse dich nicht allein auf Jalapeños zum Abnehmen, aber sie sind eine sinnvolle Ergänzung einer kaloriengesteuerten Ernährung.
Sind Jalapeños gut für Keto?
Jalapeños sind sehr ketofreundlich. Pro 100 g haben sie 6,5 g Gesamt-KH minus 2,8 g Ballaststoffe = 3,7 g Netto-KH. Eine Jalapeño (14 g) hat nur 0,5 g Netto-KH — vernachlässigbar. Du kannst sie auf Keto frei essen: in Nachos (mit Schweinekrusten statt Chips), gefüllt mit Frischkäse, in Omeletts oder eingelegt als Topping. Capsaicin kann sogar die Fettverbrennung leicht ankurbeln.
Wie scharf sind Jalapeños auf der Scoville-Skala?
Jalapeños haben 2.500–8.000 Scoville-Einheiten (SHU) und sind damit eine mild bis mittelscharfe Paprika. Zum Vergleich: Paprika hat 0 SHU, Serrano-Paprika 10.000–23.000 SHU und Habaneros 100.000–350.000 SHU. Die Schärfe kommt vom Capsaicin, das in den weißen Scheidewänden und Samen konzentriert ist — ihre Entfernung macht Jalapeños milder. Rote Jalapeños (vollreif) sind typischerweise schärfer als grüne.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Jalapeño-Paprika | 29 | 0.91g | 6.5g | 0.37g |
| Paprika (rot, roh) | 26 | 0.99g | 6.03g | 0.3g |
| Tomate | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Zwiebel (roh) | 40 | 1.1g | 9.34g | 0.1g |
| Knoblauch (roh) | 149 | 6.36g | 33.06g | 0.5g |
pro 100g
Pro 100 g haben rohe Jalapeños 29 kcal mit beeindruckenden 118,6 mg Vitamin C — mehr als das Doppelte von Orangen (53 mg). Mit nur 3,7 g Netto-KH und etwa 92 % Wassergehalt liefern sie herausragende Nährstoffe und intensiven Geschmack bei fast keinen Kalorien.
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