Hvor mange kalorier er der i knoldselleri? Næringsværdier & makroer
100 g knoldselleri har 0 kalorier
Protein 0g · Kulhydrater 0g · Fedt 0g
Knoldselleri er en knoldet rodgrønsag med brun skal og cremefarvet hvidt indre, der smager mildt af selleri. Med 42 kcal per 100 g er knoldselleri et kaloriefattigt alternativ til kartofler med 9,2 g kulhydrater og 1,8 g fiber. Den giver 300 mg kalium, 115 mg fosfor og 41 mcg K-vitamin per 100 g. Frisk rå knoldselleri består af cirka 88 % vand.
0 kJ · per 100g
Kalorieberegner: Knoldselleri
100 g knoldselleriens indeholder 0 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 mellemstor rod (med skal) | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 1 kop i tern | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 100 g | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Knoldselleri — Næringsværdier
| Knoldselleri | per 100g |
|---|
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170400) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Frisk rå
42 kalorier per 100 g. USDA FDC 170400.
Kogt (uden salt)
27 kalorier per 100 g. USDA FDC 169987.
Kostperspektiver
Til vægttab
Knoldselleri er fremragende til vægttab med kun 42 kcal per 100 g — næsten halvdelen af kalorierene i kartofler. En 150 g portion knoldselleripuré har kun 63 kalorier mod 116 for kartoffelmos. 1,8 g fiber per 100 g hjælper med mæthed. Prøv at bytte kartofler ud med knoldselleri i dine yndlingsopskrifter for at skære kalorier uden at miste volumen.
Til atletisk præstation
Knoldselleri giver moderate kulhydrater (9,2 g per 100 g) og 300 mg kalium — en vigtig elektrolyt for muskelfunktion. Med 115 mg fosfor (9 % DV) understøtter den energistofskiftet og knoglestyrke. Knoldselleripuré eller suppe kan være et lettere måltid før træning. Til restitution efter træning, kombiner kogt knoldselleri (27 kcal per 100 g) med en proteinkilde.
Til keto
Knoldselleri er betinget ketovenligt med 7,4 g nettokul per 100 g (9,2 g totalt minus 1,8 g fiber). I små portioner (100-150 g) kan den passe ind i en ketoplan, især sammenlignet med kartofler (15,4 g nettokul). Knoldselleripuré er et af de mest populære ketoalternativer til kartofler. Hold portionerne moderate og tæl kulhydraterne nøje. En 100 g portion bruger ca. 37 % af et dagligt 20 g nettokul-mål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i knoldselleri?
Rå knoldselleri har 42 kalorier per 100 g. En mellemstor rod (ca. 450 g med skal) giver ca. 350 g spiselig masse, hvilket er omkring 147 kalorier. Kogt knoldselleri har kun 27 kcal per 100 g. Sammenlignet med kartoffel (77 kcal) har knoldselleri næsten halvt så mange kalorier.
Er knoldselleri ketovenligt?
Knoldselleri er betinget ketovenligt. Med 9,2 g kulhydrater minus 1,8 g fiber = 7,4 g nettokul per 100 g er den acceptabel i mindre portioner. En 150 g portion har ca. 11 g nettokul. Sammenlignet med kartoffel (15,4 g nettokul) er knoldselleri et markant bedre valg — prøv den som ketopuré eller pommes frites.
Knoldselleri vs kartoffel — hvad er forskellen?
Knoldselleri har næsten halvt så mange kalorier som kartoffel (42 vs 77 kcal per 100 g) og markant færre kulhydrater (9,2 vs 17,49 g). Knoldselleri giver mere K-vitamin (41 vs 2,1 mcg) og fosfor (115 vs 57 mg), mens kartoffel har mere kalium (421 vs 300 mg) og protein (2,05 vs 1,5 g). Smagsmæssigt har knoldselleri en tydelig selleri-persilletone, kartoffel er mere neutral.
Hvilke sundhedsfordele har knoldselleri?
Per 100 g giver knoldselleri 41 mcg K-vitamin (34 % DV — knoglesundhed og blodstørkning), 300 mg kalium (6 % DV — blodtryk), 115 mg fosfor (9 % DV — knogler og tænder), 8 mg C-vitamin (9 % DV — immunforsvar) og 1,8 g fiber. Den er også relativt lav i natrium og indeholder 0,165 mg B6-vitamin.
Hvordan tilbereder man knoldselleri?
Knoldselleri er alsidig i køkkenet. Til puré skræller du den, skærer i tern og koger 15-20 minutter, derefter blendes med smør og fløde — et populært kaloriefattigt alternativ til kartoffelmos. Til pommes frites skæres i stave og bages ved 200 °C i 25-30 minutter. Den er også fremragende rå i remoulade (revet med sennepsdressing), ovnstegt eller i supper og gryderetter.
Hvordan opbevarer man knoldselleri?
Hel uskrællet knoldselleri holder 2-3 uger i køleskabets grøntsagsskuffe. Pak den ind i en fugtig klud eller folie for at forhindre udtørring. Efter skæring pakkes tæt i folie og bruges inden for 3-4 dage. Mod brunfarvning af snitfladen hjælper citronsaft. Knoldselleri kan også blancheres og fryses i op til 12 måneder.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Knoldselleri | g | g | g | |
| Pastinak | 75 | 1.2g | 17.99g | 0.3g |
| Gulerod | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Majroe (rå) | 28 | 0.9g | 6.43g | 0.1g |
| Kartoffel | 77 | 2.05g | 17.49g | 0.09g |
per 100g
Med 42 kcal per 100 g har knoldselleri færre kalorier end kartofler (77 kcal), pastinak (75 kcal) og søde kartofler (86 kcal), men lidt flere end majroe (28 kcal). Dens primære fordel er den lave kulhydratprofil (9,2 g vs 17,49 g for kartofler), hvilket gør den til et populært kartoffelalternativ.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
