Hur många kalorier har rotselleri? Näringsvärden & makros
100 g rotselleri har 42 kalorier
Protein 1.5g · Kolhydrater 9.2g · Fett 0.3g
Rotselleri är en knölig rotgrönsak med brun skal och krämvitt inre, med en mild sellerilik smak. Med 42 kcal per 100 g är rotselleri ett kalorilågt alternativ till potatis med 9,2 g kolhydrater och 1,8 g fiber. Den ger 300 mg kalium, 115 mg fosfor och 41 mcg K-vitamin per 100 g. Färsk rå rotselleri består av cirka 88 % vatten.
176 kJ · per 100g · Vatten: 88 g
Kalorikalkylator: Rotselleri
100 g rotsellerins innehåller 42 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 medelstor rot (med skal) | 189 kcal | 6.8g | 41.4g | 1.3g |
| 1 kopp tärnad | 63 kcal | 2.3g | 13.8g | 0.4g |
| 100 g | 42 kcal | 1.5g | 9.2g | 0.3g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Rotselleri — Näringsvärden
| Rotselleri | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 42 kcal |
| Protein | 1.5 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kolhydrater | 9.2 g |
| Mättat fett | 0.079 g |
| Enkelomättat fett | 0.058 g |
| Fleromättat fett | 0.148 g |
| Fiber | 1.8 g |
| Socker | 1.6 g |
| Natrium | 100 mg |
| Kalium | 300 mg |
| Kalcium | 43 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 115 mg |
| Järn | 0.7 mg |
| Zink | 0.33 mg |
| Mangan | 0.158 mg |
| Selen | 0.7 mcg |
| A-vitamin | 0 mcg |
| C-vitamin | 8 mg |
| Tiamin (B1) | 0.05 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.06 mg |
| Niacin (B3) | 0.7 mg |
| Vitamin B6 | 0.165 mg |
| Folat | 8 mcg |
| D-vitamin | 0 mcg |
| E-vitamin | 0.36 mg |
| K-vitamin | 41 mcg |
| Vatten | 88 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 170400) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Färsk rå
42 kalorier per 100 g. USDA FDC 170400.
Kokt (utan salt)
27 kalorier per 100 g. USDA FDC 169987.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Rotselleri är utmärkt för viktminskning med bara 42 kcal per 100 g — nästan hälften av kalorerna i potatis. En 150 g portion rotselleripuré har bara 63 kalorier jämfört med 116 för potatismos. 1,8 g fiber per 100 g bidrar till mättnad. Prova att byta potatis mot rotselleri i dina favoritrecept för att minska kalorier utan att tappa volym.
För atletisk prestation
Rotselleri ger moderata kolhydrater (9,2 g per 100 g) och 300 mg kalium — en viktig elektrolyt för muskelfunktion. Med 115 mg fosfor (9 % DV) stödjer den energimetabolism och benstyrka. Rotselleripuré eller soppa kan vara en lättare måltid före träning. För återhämtning efter träning, kombinera kokt rotselleri (27 kcal per 100 g) med en proteinkälla.
För keto
Rotselleri är villkorligt ketovänligt med 7,4 g nettokol per 100 g (9,2 g totalt minus 1,8 g fiber). I små portioner (100-150 g) kan den passa i en ketoplan, särskilt jämfört med potatis (15,4 g nettokol). Rotselleripuré är en av de populäraste ketoalternativen till potatis. Håll portionerna måttliga och räkna kolhydraterna noga. En 100 g portion använder cirka 37 % av ett dagligt 20 g nettokol-mål.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har rotselleri?
Rå rotselleri har 42 kalorier per 100 g. En medelstor rot (ca 450 g med skal) ger ungefär 350 g ätbart kött, vilket är cirka 147 kalorier. Kokt rotselleri har bara 27 kcal per 100 g. Jämfört med potatis (77 kcal) har rotselleri nästan hälften av kalorierna.
Är rotselleri ketovänligt?
Rotselleri är villkorligt ketovänligt. Med 9,2 g kolhydrater minus 1,8 g fiber = 7,4 g nettokolhydrater per 100 g är den acceptabel i mindre portioner. En portion på 150 g har cirka 11 g nettokolhydrater. Jämfört med potatis (15,4 g nettokolhydrater per 100 g) är rotselleri ett betydligt bättre val — prova den som ketopuré eller pommes.
Rotselleri vs potatis — vad är skillnaden?
Rotselleri har nästan hälften av kalorierna jämfört med potatis (42 vs 77 kcal per 100 g) och betydligt färre kolhydrater (9,2 vs 17,49 g). Rotselleri ger mer K-vitamin (41 vs 2,1 mcg) och fosfor (115 vs 57 mg), medan potatis har mer kalium (421 vs 300 mg) och protein (2,05 vs 1,5 g). Smakmässigt har rotselleri en tydlig selleri-persiljaton, potatis är mer neutral.
Vilka hälsofördelar har rotselleri?
Per 100 g ger rotselleri 41 mcg K-vitamin (34 % DV — benhälsa och blodkoagulering), 300 mg kalium (6 % DV — blodtryck), 115 mg fosfor (9 % DV — ben och tänder), 8 mg C-vitamin (9 % DV — immunförsvar) och 1,8 g fiber. Med 100 mg natrium per 100 g är den ovanligt natriumrik för att vara en rotfrukt (morötter har 69 mg, rovor 67 mg, och de flesta rotfrukter under 25 mg), och den ger 0,165 mg vitamin B6.
Hur tillagar man rotselleri?
Rotselleri är mångsidig i köket. Till puré skalar du den, skär den i tärningar och kokar 15–20 minuter, sedan mosar du med smör och grädde — ett populärt lågkolhydratalternativ till potatismos. Till pommes skär du den i stavar och bakar i 200 °C i 25–30 minuter. Den är också utmärkt rå i remoulad (riven med senapsdressing), rostad i bitar eller i soppor och grytor. Skala rejält — det yttre lagret är segt.
Hur förvarar man rotselleri?
Hel oskalad rotselleri håller 2-3 veckor i kylskåpets grönsakslåda. Linda in den i en fuktig duk eller plast för att förhindra uttorkning. Efter skärning, linda tätt i plast och använd inom 3-4 dagar. Mot brunfärgning av snittytan hjälper citronsaft. Rotselleri kan också blancheras och frysas i upp till 12 månader.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Rotselleri | 42 | 1.5g | 9.2g | 0.3g |
| Palsternacka | 75 | 1.2g | 17.99g | 0.3g |
| Morot | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Rova (rå) | 28 | 0.9g | 6.43g | 0.1g |
| Potatis | 77 | 2.05g | 17.49g | 0.09g |
per 100g
Med 42 kcal per 100 g har rotselleri färre kalorier än potatis (77 kcal), palsternacka (75 kcal) och sötpotatis (86 kcal), men lite mer än kålrot (28 kcal). Dess främsta fördel är den låga kolhydratprofilen (9,2 g vs 17,49 g för potatis), vilket gör den till ett populärt potatisalternativ.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
