Koľko kalórií má zeler guľkový? Nutričné hodnoty a makrá

100 g zeleru guľkového má 0 kalórií

Bielkoviny 0g · Sacharidy 0g · Tuky 0g

Zeler guľkový je hrboľatá koreňová zelenina s hnedou kôrou a krémovo bielym vnútrom, chutí jemne po zeleri. So 42 kcal na 100 g je zeler guľkový nízkokalorickou alternatívou k zemiaku s 9,2 g sacharidov a 1,8 g vlákniny. Obsahuje 300 mg draslíka, 115 mg fosforu a 41 mcg vitamínu K na 100 g. Čerstvý surový zeler guľkový tvorí približne 88 % vody.

kcal

0 kJ · na 100g

g Bielkoviny

g Sacharidy

g Tuky

Bielkoviny

Sacharidy

Tuky

Kalkulačka kalórií: Zeler guľkový

Množstvo

100 g

100 g zeleru guľkového obsahuje 0 kcal

Bielkoviny 0 g Sacharidy 0 g Tuky 0 g

Kalórie podľa veľkosti porcie

Porcia	Bielkoviny	Sacharidy	Tuky
1 stredný koreň (s kôrou)	0g	0g	0g
1 šálka nakrájaného	0g	0g	0g
100 g	0g	0g	0g

Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.

Zeler guľkový — Nutričné hodnoty

Zeler guľkový	na 100g

Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170400) · Dáta overené apríl 2026

Variácie

Čerstvý surový

42 kalórií na 100 g. USDA FDC 170400.

Varený (bez soli)

27 kalórií na 100 g. USDA FDC 169987.

Podľa typu stravovania

Pre chudnutie

Zeler guľkový je výborný na chudnutie so 42 kcal na 100 g — takmer polovica kalórií oproti zemiaku. 150 g porcia zelerového pyré má len 63 kalórií oproti 116 pri rovnakej porcii zemiakovej kaše. 1,8 g vlákniny na 100 g pomáha so sýtosťou. Skús vymeniť zemiaky za zeler guľkový v tvojich obľúbených receptoch a zníž kalórie bez straty objemu.

Pre športový výkon

Zeler guľkový poskytuje stredné množstvo sacharidov (9,2 g na 100 g) a 300 mg draslíka — dôležitého elektrolytu pre svalovú funkciu. So 115 mg fosforu (9 % DV) podporuje energetický metabolizmus a pevnosť kostí. Zelerové pyré alebo polievka môže byť ľahším jedlom pred tréningom. Na regeneráciu po tréningu skombinuj varený zeler (27 kcal na 100 g) so zdrojom bielkovín.

Pre keto

Zeler guľkový je na keto podmienečne vhodný so 7,4 g čistých sacharidov na 100 g (9,2 g celkových mínus 1,8 g vlákniny). V menších porciách (100-150 g) sa dá zaradiť do keto jedálnička, najmä v porovnaní so zemiakom (15,4 g čistých sacharidov). Zelerové pyré je jednou z najobľúbenejších keto náhrad zemiaka. Drž porcie menšie a dôkladne počítaj sacharidy. 100 g porcia využije asi 37 % z 20 g denného keto limitu.

Často kladené otázky

Koľko kalórií má zeler guľkový?

Surový zeler guľkový má 42 kalórií na 100 g. Jeden stredný koreň (okolo 450 g s kôrou) dáva zhruba 350 g jedlej hmoty, čo je asi 147 kalórií. Varený zeler guľkový má len 27 kcal na 100 g. V porovnaní so zemiakom (77 kcal) má zeler guľkový takmer o polovicu menej kalórií.

Je zeler guľkový vhodný na keto?

Zeler guľkový je na keto podmienečne vhodný. S 9,2 g sacharidov mínus 1,8 g vlákniny = 7,4 g čistých sacharidov na 100 g je v menších porciách prijateľný. Porcia 150 g má asi 11 g čistých sacharidov. V porovnaní so zemiakom (15,4 g čistých sacharidov) je zeler guľkový výrazne lepšia voľba — skús ho ako keto pyré alebo hranolky.

Zeler guľkový vs zemiak — aký je rozdiel?

Zeler guľkový má takmer polovicu kalórií oproti zemiaku (42 vs 77 kcal na 100 g) a výrazne menej sacharidov (9,2 vs 17,49 g). Zeler guľkový poskytuje viac vitamínu K (41 vs 2,1 mcg) a fosforu (115 vs 57 mg), zatiaľ čo zemiak má viac draslíka (421 vs 300 mg) a bielkovín (2,05 vs 1,5 g). Chuťovo má zeler guľkový výrazný zelerovo-petržlenový tón, zemiak je neutrálnejší.

Aké sú zdravotné prínosy zeleru guľkového?

Na 100 g poskytuje zeler guľkový 41 mcg vitamínu K (34 % DV — zdravie kostí a zrážanie krvi), 300 mg draslíka (6 % DV — krvný tlak), 115 mg fosforu (9 % DV — kosti a zuby), 8 mg vitamínu C (9 % DV — imunita) a 1,8 g vlákniny. Je tiež pomerne nízky v sodíku a obsahuje 0,165 mg vitamínu B6.

Ako pripraviť zeler guľkový?

Zeler guľkový je veľmi všestranný. Na pyré ho olúp, nakrájaj na kocky a var 15-20 minút, potom rozmixuj s maslom a smotanou — obľúbená nízkokalorická náhrada za zemiakovú kašu. Na hranolky nakrájaj na tyčinky a peč pri 200 °C 25-30 minút. Výborný je aj surový v remuláde (nastrúhaný s horčicovou zálievkou), pečený na kúsky alebo pridaný do polievok a dusených jedál.

Ako skladovať zeler guľkový?

Celý neolúpaný zeler guľkový vydrží 2-3 týždne v chladničke v zásuvke na zeleninu. Zabaľ ho do vlhkej utierky alebo fólie, aby nevysychol. Po nakrájaní zabaľ tesne do fólie a spotrebuj do 3-4 dní. Proti hnednutiu reznej plochy pomôže potretie citrónovou šťavou. Zeler guľkový sa dá aj blanšírovať a zmraziť na 12 mesiacov.

Porovnanie s podobnými potravinami

Porcia	kcal	Bielkoviny	Sacharidy	Tuky
Zeler guľkový		g	g	g
Paštrnák	75	1.2g	17.99g	0.3g
Mrkva	41	0.93g	9.58g	0.24g
Turíp (biely, surový)	28	0.9g	6.43g	0.1g
Zemiak	77	2.05g	17.49g	0.09g

na 100g

So 42 kcal na 100 g má zeler guľkový menej kalórií ako zemiak (77 kcal), paštrnák (75 kcal) aj batát (86 kcal), ale mierne viac ako repa biela (28 kcal). Jeho hlavnou výhodou je nízky obsah sacharidov (9,2 g vs 17,49 g u zemiaka), čo z neho robí obľúbenú náhradu zemiaka.

Sleduj kalórie s AI

Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.