Hvor mange kalorier er der i basilikum? Næringsværdier & makros
Fem friske basilikumblade (5 g) har 1 kalorier
Protein 0.2g · Kulhydrater 0.1g · Fedt 0g
Frisk basilikum er en af verdens mest aromatiske urter — grundstenen i det italienske køkken og et kaloriefrit smagskraftcenter. Med kun 23 kcal, 3,15 g protein, 0,64 g fedt og 2,65 g kulhydrater per 100 g er tallene allerede minimale — og ingen spiser 100 g basilikum. Ved en typisk portion på 5 blade (5 g) får du ca. 1 kcal og 0,05 g netto kulhydrater, hvilket gør det i praksis gratis på enhver diæt. Basilikum er en fremragende kilde til mangan (1,148 mg per 100 g, 50 % DV), god C-vitamin (18 mg) og enestående folat (68 µg). Den æteriske olie eugenol giver basilikum sin karakteristiske duft og tilbyder antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber. Bruges i pesto, Capresesalat, Margheritapizza, pastasaucer, thailandske wokretter og drikkevarer verden over. Her er alt du behøver at vide om basilikums kalorier og makros, baseret på USDA-data. Frisk basilikum indeholder ca. 92,06 % vand.
96 kJ · per 100g · Vand: 92.06 g
Kalorieberegner: Basilikum (frisk)
5 g basilikums indeholder 1 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 5 blade (5 g) | 1 kcal | 0.2g | 0.1g | 0g |
| 1 kop hakket (24 g) | 6 kcal | 0.8g | 0.6g | 0.2g |
| 100 gram | 23 kcal | 3.2g | 2.7g | 0.6g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Basilikum (frisk) — Næringsværdier
| Basilikum (frisk) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 23 kcal |
| Protein | 3.15 g |
| Fedt | 0.64 g |
| Kulhydrater | 2.65 g |
| Fiber | 1.6 g |
| Sukker | 0.3 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 295 mg |
| Magnesium | 64 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Vitamin C | 18 mg |
| Vitamin B6 | 0.155 mg |
| Folat | 68 mcg |
| Mangan | 1.148 mg |
| Vand | 92.06 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172232) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Frisk (standard)
23 kcal per 100 g. Friske basilikumblade — den mest aromatiske form. Bedste smag til rå retter som Caprese, bruschetta og garnering. Indeholder æterisk olie eugenol med antiinflammatoriske egenskaber. God C-vitamin (18 mg), folat (68 µg) og mangan (1,148 mg, 50 % DV). 92 % vandindhold. Opbevar stænglerne i vand ved stuetemperatur — sæt dem ikke i køleskabet.
Tørret
Ca. 233 kcal per 100 g. Tørret basilikum er koncentreret — mere intens smag, bruges i mindre mængder (1 tsk = ~1,4 g). Bedre til langtidskogte retter som gryderetter, saucer og supper, hvor frisk basilikum ville visne. 1 teske tørret svarer ca. til 1 spiseske frisk. Opbevares i en lufttæt beholder op til et år. God køkkenskabsreserve, når frisk basilikum ikke er tilgængelig.
Pesto (reference)
Ca. 263 kcal per 100 g. Klassisk genuesisk pesto — basilikum + pinjenødder + parmesan + olivenolie + hvidløg. Højt fedtindhold (~25 g), moderat proteinindhold (~6 g), lavt kulhydratindhold (~4 g netto). En middelhavsk klassiker, der er ketovenlig i moderate mængder. Brug 1–2 spiseskeer (15–30 g) per portion — ca. 40–80 kcal. Hjemmelavet pesto er friskere og billigere end købt. Fryser godt i isterningebakker til langtidsopbevaring.
Kostperspektiver
Til vægttab
Ved 23 kcal per 100 g og typisk brug af 5-10 blade (1-2 kcal) tilføjer basilikum i praksis nul kalorier til ethvert måltid. Det leverer enorm smag uden kalorieomkostninger — brug det generøst i salater, på æg, med tomater og i wraps. Frisk basilikum gør sunde måltider spændende, hvilket hjælper dig med at holde din plan. Pesto er kalorietæt (~263 kcal per 100 g) på grund af olivenolie og pinjenødder — brug sparsomt, ca. 1 spiseske (15 g, ~40 kcal) per portion. Vej dine pestoportioner, men brug friske basilikumblade frit.
Til atletisk præstation
Eugenol, basilikums primære æteriske olie, har dokumenterede antiinflammatoriske egenskaber, der kan støtte restitution efter træning. Basilikum giver godt mangan (1,148 mg per 100 g, 50 % DV), der støtter bindevævssundhed og energistofskifte. Ved typiske portioner af et par blade er næringseffekten dog minimal. Basilikums sande værdi for atleter er som kaloriefri smagsgiver, der gør sunde måltider — grillet kylling, æg, salater, risskåle — mere nydelige uden at påvirke dine makromål. Tilføj frisk basilikum til post-workout måltider eller blend i smoothies. Pesto på grillet kylling eller fisk tilføjer både smag og sunde fedtstoffer.
Til keto
Basilikum er et af de mest ketovenlige urter, man kan forestille sig — praktisk talt nul kulhydrater ved enhver normal portionsstørrelse. Fem blade (5 g) = 0,05 g netto kulhydrater. Selv en hel kop hakket (24 g) = kun 0,25 g netto kulhydrater. Brug frisk basilikum frit på alt. Pesto (basilikum + pinjenødder + olivenolie + parmesan + hvidløg) er et ketokraftcenter — ca. 4 g netto kulhydrater per 100 g med ~25 g sundt fedt. Lav en keto-Caprese med mozzarella, tomatskiver, basilikum og ekstra jomfru olivenolie — klassisk middelhavs og perfekt keto. Tilsæt basilikum i omelet, på grillet kød, i blomkålspizza eller blend i keto-smoothies. Tørret basilikum er lige så ketovenligt.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i basilikum?
Fem friske basilikumblade (5 g) indeholder ca. 1 kalorie — stort set ingenting. En kop hakket basilikum (24 g) har ca. 6 kalorier. Per 100 g har frisk basilikum 23 kalorier — men som pynt eller krydderi bruger du aldrig i nærheden af så meget. Ved typiske portionsstørrelser tilføjer basilikum praktisk talt nul kalorier til dit måltid. Det er en urt, du måler i blade, ikke kopper.
Er basilikum ketovenligt?
Ja, absolut. Fem blade (5 g) har kun 0,05 g netto kulhydrater — praktisk talt nul. Selv en hel kop hakket basilikum (24 g) giver kun ca. 0,25 g netto kulhydrater. Brug basilikum frit på enhver ketoplan. Pesto (basilikum + pinjenødder + parmesan + olivenolie + hvidløg) er også ketovenligt med ca. 4 g netto kulhydrater per 100 g og højt sundt fedtindhold. Lav en keto-Caprese med mozzarella, tomatskiver, basilikum og ekstra jomfru olivenolie.
Er basilikum sundt?
Ja. Basilikum indeholder eugenol, en æterisk olie med antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber. Det giver god C-vitamin (18 mg per 100 g), enestående folat (68 µg) og bemærkelsesværdigt mangan (1,148 mg, 50 % DV). Basilikum har været brugt som lægeplante i traditionel medicin i århundreder. Da du dog typisk kun spiser et par blade ad gangen, er næringsstofbidraget per portion beskedent. Dets største sundhedsværdi er som en lækker måde at gøre sunde måltider mere nydelige uden ekstra kalorier.
Frisk vs tørret basilikum — hvad er bedst?
Frisk basilikum har en lysere, mere kompleks smag — ideel til rå retter som Capresesalat, bruschetta og garnering. Tilsæt det i slutningen af tilberedningen for at bevare aromaen. Tørret basilikum er mere koncentreret (1 teske tørret svarer cirka til 1 spiseske frisk), mere bekvemt og bedre til langtidskogte retter som gryderetter og saucer. Frisk basilikum er mere aromatisk og visuelt tiltalende, mens tørret holder i køkkenskabet i måneder. Til pesto — brug altid frisk.
Hvordan opbevarer man frisk basilikum?
Sæt IKKE frisk basilikum i køleskabet — kulde gør bladene sorte. Hold stænglerne i et glas vand ved stuetemperatur, som en buket blomster, løst dækket med en plastikpose. Sådan holder basilikum sig frisk en uge eller mere. Til længere opbevaring: frys basilikum — blanchér kort, dup tørt og frys fladt på en bakke, eller frys hakket basilikum i olivenolie i isterningebakker til færdige smagsterninger. Tørret basilikum opbevares i en lufttæt beholder op til et år.
Hvilke retter bruger basilikum?
Pesto — den klassiske genuesiske sauce (basilikum + pinjenødder + parmesan + olivenolie + hvidløg). Capresesalat — tomat, mozzarella og frisk basilikum med olivenolie. Margheritapizza — tomatsauce, mozzarella og basilikumblade. Thailandsk basilikumwok — thailandsk basilikum med kylling, rejer eller tofu. Pastasaucer — frisk basilikum revet i marinara eller arrabbiata. Basilikumlimonade og cocktails. Æg — i omelet, frittata eller røræg.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Basilikum (frisk) | 23 | 3.15g | 2.65g | 0.64g |
| Spinat (rå) | 23 | 2.86g | 3.63g | 0.39g |
| Olivenolie | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Tomat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Avocado | 160 | 2g | 8.53g | 14.66g |
per 100g
Per 100 g har frisk basilikum kun 23 kcal med 3,15 g protein, 0,64 g fedt og 2,65 g kulhydrater — med 1,6 g fibre efterlades kun ~1,05 g netto kulhydrater. Ved en typisk portion på 5 blade (5 g) er det stort set 1 kcal og 0,05 g netto kulhydrater — bogstaveligt ingenting. Sammenlignet med spinat (23 kcal, 3,63 g kulhydrater per 100 g) — næsten identisk kalorieprofil. Basilikums mangan (1,148 mg, 50 % DV) og folat (68 µg) er bemærkelsesværdige.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
