Hvor mange kalorier er det i basilikum? Næringsverdier & makroer
Fem ferske basilikumblader (5 g) har 1 kalorier
Protein 0.2g · Karbohydrater 0.1g · Fett 0g
Fersk basilikum er en av verdens mest aromatiske urter — grunnsteinen i det italienske kjøkkenet og et kalorifrittsmakskraftverk. Med bare 23 kcal, 3,15 g protein, 0,64 g fett og 2,65 g karbohydrater per 100 g er tallene allerede minimale — og ingen spiser 100 g basilikum. Ved en typisk porsjon på 5 blader (5 g) får du omtrent 1 kcal og 0,05 g netto karbohydrater, noe som gjør den i praksis gratis på enhver diett. Basilikum er en utmerket kilde til mangan (1,148 mg per 100 g, 50 % DV), god vitamin C (18 mg) og utmerket folat (68 µg). Den eteriske oljen eugenol gir basilikum sin karakteristiske duft og tilbyr betennelsesdempende og antimikrobielle egenskaper. Brukes i pesto, Caprese-salat, Margheritapizza, pastasauser, thailandske wokretter og drikker over hele verden. Her er alt du trenger å vite om basilikumens kalorier og makroer, basert på USDA-data. Fersk basilikum inneholder omtrent 92,06 % vann.
96 kJ · per 100g · Vann: 92.06 g
Kaloriregner: Basilikum (fersk)
5 g basilikumens inneholder 1 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 5 blader (5 g) | 1 kcal | 0.2g | 0.1g | 0g |
| 1 kopp hakket (24 g) | 6 kcal | 0.8g | 0.6g | 0.2g |
| 100 gram | 23 kcal | 3.2g | 2.7g | 0.6g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Basilikum (fersk) — Næringsverdier
| Basilikum (fersk) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 23 kcal |
| Protein | 3.15 g |
| Fett | 0.64 g |
| Karbohydrater | 2.65 g |
| Fiber | 1.6 g |
| Sukker | 0.3 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 295 mg |
| Magnesium | 64 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Vitamin C | 18 mg |
| Vitamin B6 | 0.155 mg |
| Folat | 68 mcg |
| Mangan | 1.148 mg |
| Vann | 92.06 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172232) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Fersk (standard)
23 kcal per 100 g. Ferske basilikumblader — den mest aromatiske formen. Best smak til retter uten varmebehandling som Caprese, bruschetta og pynt. Inneholder eterisk olje eugenol med betennelsesdempende egenskaper. God vitamin C (18 mg), folat (68 µg) og mangan (1,148 mg, 50 % DV). 92 % vanninnhold. Oppbevar stilkene i vann i romtemperatur — ikke sett i kjøleskapet.
Tørket
Omtrent 233 kcal per 100 g. Tørket basilikum er konsentrert — mer intens smak, brukes i mindre mengder (1 ts = ~1,4 g). Bedre til langtidskokte retter som gryteretter, sauser og supper der fersk basilikum ville visne. 1 teskje tørket tilsvarer omtrent 1 spiseskje fersk. Oppbevares i en lufttett beholder opptil et år. Godt å ha i skapet når fersk basilikum ikke er tilgjengelig.
Pesto (referanse)
Omtrent 263 kcal per 100 g. Klassisk genuesisk pesto — basilikum + pinjekjerner + parmesan + olivenolje + hvitløk. Høyt fettinnhold (~25 g), moderat proteininnhold (~6 g), lavt karbohydratinnhold (~4 g netto). En middelhavsklassiker som er ketovennlig i moderate mengder. Bruk 1–2 spiseskjeer (15–30 g) per porsjon — omtrent 40–80 kcal. Hjemmelaget pesto er ferskere og billigere enn kjøpt. Fryser godt i isterningformer for langtidsoppbevaring.
Kostperspektiver
For vekttap
Ved 23 kcal per 100 g og typisk bruk av 5–10 blader (1–2 kcal) tilfører basilikum i praksis null kalorier til ethvert måltid. Den leverer enorm smak uten noen kalorisk kostnad — bruk den sjenerøst i salater, på egg, med tomater og i wraps. Fersk basilikum gjør sunne måltider spennende, noe som hjelper deg å holde planen. Pesto er kaloririkt (~263 kcal per 100 g) på grunn av olivenolje og pinjekjerner — bruk sparsomt, omtrent 1 spiseskje (15 g, ~40 kcal) per porsjon. Vei pestoporsjonene dine, men bruk ferske basilikumblader fritt.
For atletisk ytelse
Eugenol, basilikumens primære eteriske olje, har dokumenterte betennelsesdempende egenskaper som kan støtte restitusjon etter trening. Basilikum gir god mangan (1,148 mg per 100 g, 50 % DV) som støtter bindevev og energistoffskifte. Ved typiske porsjoner på noen få blader er ernæringseffekten imidlertid minimal. Basilikumens virkelige verdi for utøvere er som kalorifrittsmakstilsetning som gjør sunne måltider — grillet kylling, egg, salater, risboller — mer nytbare uten å påvirke makromålene dine. Tilsett fersk basilikum til restitusjonsmåltider eller bland i smoothier. Pesto på grillet kylling eller fisk tilfører både smak og sunne fettstoffer.
For keto
Basilikum er en av de mest ketovennlige urtene du kan tenke deg — praktisk talt null karbohydrater ved enhver normal porsjonsstørrelse. Fem blader (5 g) = 0,05 g netto karbohydrater. Selv en hel kopp hakket (24 g) = bare 0,25 g netto karbohydrater. Bruk fersk basilikum fritt på alt. Pesto (basilikum + pinjekjerner + olivenolje + parmesan + hvitløk) er et ketokraftverk — omtrent 4 g netto karbohydrater per 100 g med ~25 g sunt fett. Lag en keto-Caprese med mozzarella, tomatskiver, basilikum og ekstra jomfru olivenolje — klassisk middelhavsmat og perfekt keto. Tilsett basilikum i omelett, på grillet kjøtt, i blomkålpizza eller bland i keto-smoothier. Tørket basilikum er like ketovennlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i basilikum?
Fem ferske basilikumblader (5 g) inneholder omtrent 1 kalori — i praksis ingenting. En kopp hakket basilikum (24 g) har omtrent 6 kalorier. Per 100 g har fersk basilikum 23 kalorier — men som pynt eller krydder bruker du aldri i nærheten av så mye. Ved typiske porsjonsstørrelser tilfører basilikum praktisk talt null kalorier til måltidet ditt. Det er en urt du måler i blader, ikke kopper.
Er basilikum ketovennlig?
Ja, absolutt. Fem blader (5 g) har bare 0,05 g netto karbohydrater — praktisk talt null. Selv en hel kopp hakket basilikum (24 g) gir bare omtrent 0,25 g netto karbohydrater. Bruk basilikum fritt på enhver ketoplan. Pesto (basilikum + pinjekjerner + parmesan + olivenolje + hvitløk) er også ketovennlig med omtrent 4 g netto karbohydrater per 100 g og høyt sunt fettinnhold. Lag en keto-Caprese med mozzarella, tomatskiver, basilikum og ekstra jomfru olivenolje.
Er basilikum sunt?
Ja. Basilikum inneholder eugenol, en eterisk olje med betennelsesdempende og antimikrobielle egenskaper. Den gir god vitamin C (18 mg per 100 g), utmerket folat (68 µg) og bemerkelsesverdig mangan (1,148 mg, 50 % DV). Basilikum har vært brukt som medisinplante i tradisjonell medisin i århundrer. Ettersom du imidlertid vanligvis bare spiser noen få blader om gangen, er næringsbidraget per porsjon beskjedent. Dens største helseverdi er som en smakfull måte å gjøre sunne måltider mer nytbare uten ekstra kalorier.
Fersk vs tørket basilikum — hva er best?
Fersk basilikum har en lysere, mer sammensatt smak — ideell til retter uten varmebehandling som Caprese-salat, bruschetta og pynt. Tilsett den på slutten av tillagingen for å bevare aromaen. Tørket basilikum er mer konsentrert (1 teskje tørket tilsvarer omtrent 1 spiseskje fersk), mer praktisk og bedre til langtidskokte retter som gryteretter og sauser. Fersk basilikum er mer aromatisk og visuelt tiltalende, mens tørket holder seg i skapet i måneder. Til pesto — bruk alltid fersk.
Hvordan oppbevare fersk basilikum?
Sett IKKE fersk basilikum i kjøleskapet — kulde gjør bladene svarte. Hold stilkene i et glass med vann i romtemperatur, som en bukett blomster, løst dekket med en plastpose. Slik holder basilikum seg fersk i en uke eller mer. For lengre oppbevaring: frys basilikum — blansjér kort, tørk og frys flatt på et brett, eller frys hakket basilikum i olivenolje i isterningformer til ferdiglagde smaksterninger. Tørket basilikum oppbevares i en lufttett beholder opptil et år.
Hvilke retter bruker basilikum?
Pesto — den klassiske genuesiske sausen (basilikum + pinjekjerner + parmesan + olivenolje + hvitløk). Caprese-salat — tomat, mozzarella og fersk basilikum med olivenolje. Margheritapizza — tomatsaus, mozzarella og basilikumblader. Thailandsk basilikumwok — thailandsk basilikum med kylling, reker eller tofu. Pastasauser — fersk basilikum revet i marinara eller arrabbiata. Basilikumlimonade og cocktailer. Egg — i omelett, frittata eller eggerøre.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Basilikum (fersk) | 23 | 3.15g | 2.65g | 0.64g |
| Spinat (rå) | 23 | 2.86g | 3.63g | 0.39g |
| Olivenolje | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Tomat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Avokado | 160 | 2g | 8.53g | 14.66g |
per 100g
Per 100 g har fersk basilikum bare 23 kcal med 3,15 g protein, 0,64 g fett og 2,65 g karbohydrater — med 1,6 g fiber gjenstår bare ~1,05 g netto karbohydrater. Ved en typisk porsjon på 5 blader (5 g) er det i praksis 1 kcal og 0,05 g netto karbohydrater — bokstavelig talt ingenting. Sammenlignet med spinat (23 kcal, 3,63 g karbohydrater per 100 g) — nesten identisk kaloriprofil. Basilikumens mangan (1,148 mg, 50 % DV) og folat (68 µg) er bemerkelsesverdige.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
