Hvor mange kalorier har mandelmel? Næringsværdier & makros
En kvart kop mandelmel (28 g) har 165 kalorier
Protein 6g · Kulhydrater 5.2g · Fedt 14.7g
Mandelmel er det #1 bagemel til keto- og lavkulhydratdiæter — lavet af fintmalede blancherede mandler uden skal. Med 590 kcal per 100 g er det kalorierigt, men med kun 8,77 g netto kulhydrater (18,67 g totalt minus 9,9 g fibre) har det en brøkdel af kulhydraterne i hvedemel (70 g+). Det indeholder også 21,43 g protein og 52,52 g sunde fedtstoffer per 100 g og er naturligt glutenfrit. Mandelmel indeholder kun ca. 5 % vand.
2469 kJ · per 100g · Vand: 4.51 g
Kalorieberegner: Mandelmel
28 g mandelmels indeholder 165 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1/4 kop (28 g) | 165 kcal | 6g | 5.2g | 14.7g |
| 1 kop (112 g) | 661 kcal | 24g | 20.9g | 58.8g |
| 100 gram | 590 kcal | 21.4g | 18.7g | 52.5g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Mandelmel — Næringsværdier
| Mandelmel | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 590 kcal |
| Protein | 21.43 g |
| Fedt | 52.52 g |
| Kulhydrater | 18.67 g |
| Mættet fedt | 3.95 g |
| Enkeltumættet fedt | 33.41 g |
| Flerumættet fedt | 12.37 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 9.9 g |
| Sukker | 4.63 g |
| Natrium | 19 mg |
| Kalium | 659 mg |
| Calcium | 236 mg |
| Magnesium | 268 mg |
| Fosfor | 481 mg |
| Jern | 3.28 mg |
| Zink | 2.97 mg |
| Mangan | 1.84 mg |
| Selen | 3.2 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.191 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.711 mg |
| Niacin (B3) | 3.5 mg |
| Vitamin B6 | 0.115 mg |
| Folat | 49 mcg |
| Vitamin E | 23.75 mg |
| Vand | 4.51 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170568) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Blancheret mandelmel
590 kcal per 100 g — standard og mest almindelige type. Lavet af blancherede mandler (uden skal), giver et fint, hvidt mel. Bedst til fint bagværk som kager og macarons. Lidt mindre fiber end ublancheret på grund af fjernelse af skallen.
Ublancheret mandelmel
~590 kcal per 100 g — samme kalorier som blancheret. Lavet med skal, hvilket giver en mørkere farve og spættet udseende. Lidt mere fiber fra skallen. Bedre til rustikt bagværk som muffins, pandekager og brød. Stærkere mandelsmag.
Mandelmel (groft)
~590 kcal per 100 g — lignende næring som mandelmel. Grovere maling end mel, hvilket giver en mere kornet tekstur i bagværk. Ofte lavet af ublancherede mandler. Fungerer godt i crumbles, skorper og panering. Ikke ideel til glatte deje eller fint bagværk, hvor fint mel er nødvendigt.
Kostperspektiver
Til vægttab
Meget kalorierigt med 590 kcal per 100 g — en kvart kop (28 g) har allerede 165 kcal. En keto-pandekageopskrift med 1 kop (112 g) tilføjer 661 kcal alene fra melet. Det høje fedt- (52,52 g) og proteinindhold (21,43 g) giver mæthed, men kalorierne summerer sig hurtigt ved bagning. Til vægttab brug mandelmel sparsomt — bagværk af det bør være lejlighedsvist, ikke dagligt. Hvedemel har færre kalorier (364 kcal) men langt flere kulhydrater.
Til atletisk præstation
Godt proteinindhold (21,43 g per 100 g) og enestående magnesium (268 mg = 64 % DV). En glutenfri mulighed for atleter med cøliaki eller glutenfølsomhed. Den høje kalorietæthed gør det nyttigt til energirige bagværk for udholdenhedsatleter. Ikke mad før træning — det høje fedtindhold (52,52 g) forsinker fordøjelsen. Bedst til restitutionssnacks eller kalorierige måltider.
Til keto
DET ketobagemel — kun 8,77 g netto kulhydrater per 100 g (18,67 g totalt minus 9,9 g fibre) mod hvedemel med 70 g+ netto kulhydrater. En kvart kop (28 g) har kun 2,5 g netto kulhydrater. Brug det til ketobrød, pandekager, muffins, pizzadej og småkager. Det høje fedtindhold (52,52 g) hjælper faktisk med ketomakroer. Kombiner med æg og smør for de bedste resultater. Opbevar i fryseren for friskhed — olierne kan blive harske ved stuetemperatur.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i mandelmel?
En kvart kop mandelmel (28 g) indeholder ca. 165 kalorier. Per 100 g har mandelmel 590 kalorier (2469 kJ). En hel kop (112 g) har ca. 661 kalorier. De fleste kalorier stammer fra sunde enkeltumættede fedtstoffer (52,52 g per 100 g). Trods det høje kalorieindhold bruges mandelmel i små mængder — en typisk opskrift kræver 1/4 til 1/2 kop.
Hvor mange kulhydrater er der i mandelmel?
Per 100 g har mandelmel 18,67 g totale kulhydrater, men 9,9 g er fibre — kun 8,77 g netto kulhydrater er tilbage. En kvart kop (28 g) har kun 2,5 g netto kulhydrater. Sammenlign med hvedemel med 73 g netto kulhydrater per 100 g — mandelmel har 88 % færre netto kulhydrater. Derfor er det det foretrukne mel til ketobagning.
Er mandelmel keto-venligt?
Mandelmel er DET ketobagemel. Med kun 8,77 g netto kulhydrater per 100 g (18,67 g totalt minus 9,9 g fibre) passer det nemt i en daglig grænse på 20–50 g kulhydrater. En kvart kop (28 g) har kun 2,5 g netto kulhydrater. Det høje fedtindhold (52,52 g) hjælper med at nå keto-fedtmakroer. Brug det til ketobrød, pandekager, muffins, pizzadej og småkager. Bedst i kombination med æg og smør.
Mandelmel vs hvedemel — hvad er forskellen?
Største forskel er kulhydrater: mandelmel har 8,77 g netto kulhydrater per 100 g mod hvedemel med 73 g+. Mandelmel har langt mere fedt (52,52 g vs 1 g), mere protein (21,43 g vs 10 g) og mere fiber (9,9 g vs 2,7 g). Mandelmel er langt mere kalorietæt — 590 kcal vs 364 kcal per 100 g. Mandelmel er glutenfrit, men hæver ikke på samme måde, så opskrifter skal tilpasses (flere æg, bindemidler).
Er mandelmel godt til vægttab?
Mandelmel er meget kalorierigt med 590 kcal per 100 g — en kop (112 g) i en opskrift tilføjer 661 kcal alene fra melet. Det høje fedt- (52,52 g) og proteinindhold (21,43 g) giver mæthed, men kalorierne summerer sig hurtigt ved bagning. Til vægttab bør du bruge mandelmel sparsomt — bagværk af det bør være lejlighedsvist, ikke dagligt. En kvart kop (28 g, 165 kcal) i en opskrift er rimeligt.
Er mandelmel glutenfrit?
Ja, mandelmel er naturligt 100 % glutenfrit — det består udelukkende af malede mandler uden hvede eller korn. Det gør det til et godt alternativ for personer med cøliaki eller glutenfølsomhed. Har du alvorlig cøliaki, bør du tjekke etiketterne for krydskontaminering, da noget mandelmel forarbejdes i faciliteter, der også håndterer hvede.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Mandelmel | 590 | 21.43g | 18.67g | 52.52g |
| Mandler | 579 | 21.15g | 21.55g | 49.93g |
| Mandelsmør | 614 | 20.96g | 18.82g | 55.5g |
| Brød (fuldkorn) | 252 | 12.45g | 42.71g | 3.5g |
| Havregrød (kogt) | 71 | 2.54g | 12g | 1.52g |
per 100g
Mandelmel har 590 kcal per 100 g med kun 8,77 g netto kulhydrater — 88 % færre end hvedemel (73 g+ netto kulhydrater). Sammenlignet med kokosmel (443 kcal, 18 g netto kulhydrater per 100 g) har mandelmel færre netto kulhydrater men flere kalorier pga. højere fedtindhold.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
