Hvor mange kalorier har mandelmel? Næringsverdier & makroer
En kvart kopp mandelmel (28 g) har 165 kalorier
Protein 6g · Karbohydrater 5.2g · Fett 14.7g
Mandelmel er det #1 bakemelet for keto- og lavkarbodietter — laget av finmalte blancherte mandler uten skall. Med 590 kcal per 100 g er det kaloritett, men med bare 8,77 g netto karbohydrater (18,67 g totalt minus 9,9 g fiber) har det en brøkdel av karbohydratene i hvetemel (70 g+). Det inneholder også 21,43 g protein og 52,52 g sunne fettstoffer per 100 g og er naturlig glutenfritt. Mandelmel inneholder bare omtrent 5 % vann.
2469 kJ · per 100g · Vann: 4.51 g
Kaloriregner: Mandelmel
28 g mandelmels inneholder 165 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1/4 kopp (28 g) | 165 kcal | 6g | 5.2g | 14.7g |
| 1 kopp (112 g) | 661 kcal | 24g | 20.9g | 58.8g |
| 100 gram | 590 kcal | 21.4g | 18.7g | 52.5g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Mandelmel — Næringsverdier
| Mandelmel | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 590 kcal |
| Protein | 21.43 g |
| Fett | 52.52 g |
| Karbohydrater | 18.67 g |
| Fiber | 9.9 g |
| Sukker | 4.63 g |
| Natrium | 19 mg |
| Kalium | 659 mg |
| Magnesium | 268 mg |
| Fosfor | 481 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.115 mg |
| Folat | 49 mcg |
| Mangan | 1.84 mg |
| Vann | 4.51 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170568) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Blanchert mandelmel
590 kcal per 100 g — standard og vanligste type. Laget av blancherte mandler (uten skall), gir et fint, hvitt mel. Best til fint bakverk som kaker og makroner. Litt mindre fiber enn ublanchert på grunn av fjerning av skallet.
Ublanchert mandelmel
~590 kcal per 100 g — samme kalorier som blanchert. Laget med skall, som gir en mørkere farge og spraglet utseende. Litt mer fiber fra skallet. Bedre til rustikt bakverk som muffins, pannekaker og brød. Sterkere mandelsmak.
Mandelmel (grovt)
~590 kcal per 100 g — lignende næringsverdi som mandelmel. Grovere maling enn mel, som gir en mer kornet tekstur i bakverk. Ofte laget av ublancherte mandler. Fungerer godt i smuldrepaier, skorper og panering. Ikke ideelt til glatt deig eller fint bakverk der fint mel trengs.
Kostperspektiver
For vekttap
Veldig kaloritett med 590 kcal per 100 g — en kvart kopp (28 g) har allerede 165 kcal. En keto-pannekakeoppskrift med 1 kopp (112 g) legger til 661 kcal bare fra melet. Det høye fett- (52,52 g) og proteininnholdet (21,43 g) gir metthet, men kaloriene summerer seg raskt ved baking. For vekttap bruk mandelmel med måte — bakverk med mandelmel bør være sporadisk, ikke daglig. Hvetemel har lignende kalorier (364 kcal), men langt flere karbohydrater.
For atletisk ytelse
Godt proteininnhold (21,43 g per 100 g) og enestående magnesium (268 mg = 64 % DV). Et glutenfritt alternativ for idrettsutøvere med cøliaki eller glutenfølsomhet. Den høye kaloritetteten gjør det nyttig til energitett bakverk for utholdenhetsidrettsutøvere. Ikke mat før trening — det høye fettinnholdet (52,52 g) forsinker fordøyelsen. Best til restitusjonsmellommåltider eller kaloritette måltider.
For keto
Selve keto-bakemelet — bare 8,77 g netto karbohydrater per 100 g (18,67 g totalt minus 9,9 g fiber) mot hvetemel med 70 g+ netto karbohydrater. En kvart kopp (28 g) har bare 2,5 g netto karbohydrater. Bruk det til ketobrød, pannekaker, muffins, pizzadeig og kjeks. Det høye fettinnholdet (52,52 g) hjelper faktisk med ketomakroene. Kombiner med egg og smør for best resultat. Oppbevar i fryseren for å bevare ferskheten — oljene kan bli harske i romtemperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i mandelmel?
En kvart kopp mandelmel (28 g) inneholder omtrent 165 kalorier. Per 100 g har mandelmel 590 kalorier (2469 kJ). En hel kopp (112 g) har omtrent 661 kalorier. De fleste kaloriene kommer fra sunne enumettede fettstoffer (52,52 g per 100 g). Til tross for det høye kaloriinnholdet brukes mandelmel i små mengder — en typisk oppskrift krever 1/4 til 1/2 kopp.
Hvor mange karbohydrater er det i mandelmel?
Per 100 g har mandelmel 18,67 g totale karbohydrater, men 9,9 g er fiber — bare 8,77 g netto karbohydrater gjenstår. En kvart kopp (28 g) har bare 2,5 g netto karbohydrater. Sammenlign med hvetemel med 73 g netto karbohydrater per 100 g — mandelmel har 88 % færre netto karbohydrater. Derfor er det bakemelet nummer én for keto.
Er mandelmel ketovennlig?
Mandelmel er selve keto-bakemelet. Med bare 8,77 g netto karbohydrater per 100 g (18,67 g totalt minus 9,9 g fiber) passer det enkelt innenfor en daglig grense på 20–50 g karbohydrater. En kvart kopp (28 g) har bare 2,5 g netto karbohydrater. Det høye fettinnholdet (52,52 g) hjelper faktisk med å nå keto-fettmakroene. Bruk det til ketobrød, pannekaker, muffins, pizzadeig og kjeks. Best i kombinasjon med egg og smør.
Mandelmel vs hvetemel — hva er forskjellen?
Største forskjell er karbohydratene: mandelmel har 8,77 g netto karbohydrater per 100 g mot hvetemel med 73 g+. Mandelmel har mye mer fett (52,52 g vs 1 g), mer protein (21,43 g vs 10 g) og mer fiber (9,9 g vs 2,7 g). Kaloriinnholdet er overraskende likt — 590 kcal vs 364 kcal per 100 g. Mandelmel er glutenfritt, men hever ikke likt, så oppskrifter må tilpasses (flere egg, bindemidler).
Er mandelmel bra for vekttap?
Mandelmel er veldig kaloritett med 590 kcal per 100 g — en kopp (112 g) i en oppskrift legger til 661 kcal bare fra melet. Det høye fett- (52,52 g) og proteininnholdet (21,43 g) gir metthet, men kaloriene summerer seg raskt ved baking. For vekttap bør du bruke mandelmel med måte — bakverk med mandelmel bør være sporadisk, ikke daglig. En kvart kopp (28 g, 165 kcal) i en oppskrift er fornuftig.
Er mandelmel glutenfritt?
Ja, mandelmel er naturlig 100 % glutenfritt — det består kun av malte mandler uten hvete eller korn. Det gjør det til et godt alternativ for personer med cøliaki eller glutenfølsomhet. Har du alvorlig cøliaki, bør du sjekke etikettene for krysskontaminering, da noe mandelmel produseres i anlegg som også håndterer hvete.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Mandelmel | 590 | 21.43g | 18.67g | 52.52g |
| Mandler | 579 | 21.15g | 21.55g | 49.93g |
| Mandelsmør | 614 | 20.96g | 18.82g | 55.5g |
| Brød (fullkorn) | 252 | 12.45g | 42.71g | 3.5g |
| Havregrøt (kokt) | 71 | 2.54g | 12g | 1.52g |
per 100g
Mandelmel har 590 kcal per 100 g med bare 8,77 g netto karbohydrater — 88 % færre enn hvetemel (73 g+ netto karbohydrater). Sammenlignet med kokosmel (443 kcal, 18 g netto karbohydrater per 100 g) har mandelmel færre netto karbohydrater men flere kalorier på grunn av høyere fettinnhold.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
