Kolik kalorií má kozí sýr? Výživové hodnoty a makra
Porce kozího sýra (28 g) má 74 kalorií
Bílkoviny 5.2g · Sacharidy 0g · Tuky 5.9g
Kozí sýr (chèvre) je měkký, roztíratelný sýr z kozího mléka s výraznou pikantní chutí. S 264 kcal, 18,52 g bílkovin a doslova nulovými sacharidy na 100 g vyniká mezi sýry vynikající hustotou bílkovin a profilem bez sacharidů. Mnoho lidí kozí sýr tráví snadněji než sýr z kravského mléka díky odlišné struktuře kaseinu (A2 beta-kasein) a menším tukovým kuličkám. Zde jsou kompletní výživové hodnoty měkkého kozího sýra na základě dat USDA. Kozí sýr obsahuje přibližně 61 % vody.
1105 kJ · na 100g · Voda: 60.75 g
Kalkulačka kalorií: Kozí sýr (měkký)
28 g kozího sýra obsahuje 74 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porce (28 g) | 74 kcal | 5.2g | 0g | 5.9g |
| 1 lžíce nadrobeného (14 g) | 37 kcal | 2.6g | 0g | 3g |
| 100 gramů | 264 kcal | 18.5g | 0g | 21.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Kozí sýr (měkký) — Výživové hodnoty
| Kozí sýr (měkký) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 264 kcal |
| Bílkoviny | 18.52 g |
| Tuky | 21.08 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0 g |
| Sodík | 459 mg |
| Draslík | 26 mg |
| Hořčík | 16 mg |
| Fosfor | 256 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.25 mg |
| Folát | 12 mcg |
| Mangan | 0.1 mg |
| Voda | 60.75 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173435) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Měkký kozí sýr (chèvre)
264 kalorií na 100 g s 21,08 g tuku a 18,52 g bílkovin. Klasická měkká, roztíratelná odrůda s pikantní, krémovou chutí. Nulové sacharidy. Nejlepší na saláty, natírání na chléb, plnění kuřete a na pizzu.
Tvrdý zrající kozí sýr
Asi 452 kalorií na 100 g -- téměř dvojnásobek měkké odrůdy díky nižšímu obsahu vody. Tuk ~35 g, bílkoviny ~31 g na 100 g. Hutná, drobivá textura podobná zrajícímu manchegu. Nastrouhej na těstoviny nebo si ho vychutnej jako stolní sýr. Koncentrovaná chuť znamená, že menší porce uspokojí.
Brie z kozího mléka
Asi 290 kalorií na 100 g -- o něco více než měkký chèvre díky plísňové kůrce. Tuk ~23 g, bílkoviny ~19 g na 100 g. Krémová, máslová textura s jemnější pikantností než klasický chèvre. Jedlá bílá kůrka přidává zemitý tón. Dobrý kompromis mezi kravským brie a klasickým kozím sýrem.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
S 264 kcal na 100 g má kozí sýr umírněné kalorie mezi sýry. Porce (28 g) má jen 74 kcal -- srovnatelné s fetou (265 kcal na 100 g), ale s vyšším obsahem bílkovin (18,52 g vs 14,21 g) a nulovými sacharidy. Výrazná pikantní chuť znamená, že stačí málo -- k dosažení stejného chuťového efektu potřebuješ méně. Skvělý do salátů, omelet a plněného kuřete. Vysoká hustota bílkovin pomáhá se sytostí.
Pro sportovní výkon
Dobrý obsah bílkovin s 18,52 g na 100 g -- více než většina měkkých sýrů. Nulové sacharidy. Dobrý obsah fosforu (256 mg) pro zdraví kostí. Kvalitní živočišné bílkoviny poskytují všechny esenciální aminokyseliny. Není tak proteinově efektivní jako cottage cheese (11 g bílkovin při 98 kcal), ale dodává rozmanitost a chuť jídlům sportovců. Porce (28 g) dodá 5,2 g bílkovin při pouhých 74 kcal.
Pro keto
Dokonalý pro keto -- doslova nula sacharidů na 100 g. Porce (28 g) má 0 g sacharidů s 5,9 g tuku a 5,2 g bílkovin. Pikantní chuť povýší keto saláty, omelety a plněné maso. Nadrob na grilovanou zeleninu nebo natři na nízkosacharidové krekry. Mnohem lepší než krémový sýr (5,52 g sacharidů na 100 g) pro přísné keto počítání. Nulový sacharidový profil znamená, že se nikdy nemusíš obávat skrytých sacharidů ze sýra v denním součtu.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má kozí sýr?
Porce měkkého kozího sýra (28 g) má asi 74 kalorií. Na 100 g obsahuje 264 kalorií -- srovnatelné s fetou (265 kcal), ale s výrazně vyšším obsahem bílkovin (18,52 g vs 14,21 g). Lžíce nadrobeného kozího sýra (14 g) má zhruba 37 kalorií. Tvrdý zrající kozí sýr je kaloricky bohatší s asi 452 kcal na 100 g.
Kolik bílkovin má kozí sýr?
Měkký kozí sýr poskytuje 18,52 g bílkovin na 100 g -- více než feta (14,21 g), krémový sýr (5,93 g) i brie (20,75 g). Jedna porce (28 g) dodá asi 5,2 g bílkovin. Jde o kompletní bílkoviny se všemi esenciálními aminokyselinami, což dělá z kozího sýra solidní volbu pro doplnění denního příjmu bílkovin.
Je kozí sýr zdravý?
Kozí sýr je výživný sýr s 18,52 g bílkovin, nulovými sacharidy a 256 mg fosforu na 100 g. Obsahuje méně sodíku (459 mg) než feta (1140 mg). A2 kasein a menší tukové kuličky mohou být snadněji stravitelné pro lidi citlivé na kravské mléko. Je však stále kaloricky bohatý s 264 kcal na 100 g, takže si dávej pozor na porce.
Kozí sýr vs feta -- jaký je rozdíl?
Kozí sýr: 264 kcal, 18,52 g bílkovin, 0 g sacharidů, 21,08 g tuku na 100 g. Feta: 265 kcal, 14,21 g bílkovin, 3,88 g sacharidů, 21,49 g tuku. Kozí sýr vyhrává v bílkovinách (+4,3 g) a sacharidech (nula vs 3,88 g). Feta je slanější (1140 mg sodíku vs 459 mg). Kozí sýr je pikantní a krémový; feta je slaná a drobivá.
Je kozí sýr vhodný pro keto?
Ano, kozí sýr je jeden z nejlepších sýrů pro keto -- doslova nula sacharidů na 100 g. Porce (28 g) má 0 g sacharidů s 5,9 g tuku a 5,2 g bílkovin. Srovnej s krémovým sýrem (5,52 g sacharidů na 100 g) nebo fetou (3,88 g). Nadrob ho na saláty, naplň jím kuřecí prsa nebo ho natři na nízkosacharidové krekry.
Je kozí sýr snadněji stravitelný než kravský?
Pro mnoho lidí ano. Kozí mléko obsahuje A2 beta-kasein (místo A1, který je ve většině kravského mléka), což může způsobovat méně trávicích potíží. Kozí mléko má také menší tukové kuličky, které se snadněji rozkládají. Kozí sýr však stále obsahuje laktózu, takže není vhodný pro lidi s intolerancí laktózy, pokud nesnášejí malá množství.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kozí sýr (měkký) | 264 | 18.52g | 0g | 21.08g |
| Sýr feta | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
| Krémový sýr | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Mozzarella (plnotučná) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Sýr brie | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
na 100g
Na 100 g má měkký kozí sýr 264 kcal s 18,52 g bílkovin, 21,08 g tuku a nulovými sacharidy. Ve srovnání s fetou (265 kcal, 14,21 g bílkovin, 3,88 g sacharidů) nabízí kozí sýr více bílkovin a žádné sacharidy při téměř stejných kaloriích.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.