Hur många kalorier har sjögräs? Näringsvärden & makros
En portion rå nori (10 g) har 4 kalorier
Protein 0,6 g · Kolhydrater 0,5 g · Fett 0 g
Sjögräs — närmare bestämt nori (laver) — är ett av de mest näringsrika livsmedlen per kalori: bara 35 kcal per 100 g rått, men det innehåller 5,81 g protein och är rikt på folat (146 mcg, 37 % DV) och betydande mängder jod — ett mineral som är avgörande för sköldkörtelfunktionen. Nori är det tunna, mörkgröna sjögräsarket som används för att rulla sushi. Ett torkat nori-ark väger cirka 2,5 g, vilket gör det praktiskt taget kalorifritt som mellanmål. Här är allt du behöver veta om kalorier och makros i sjögräs, baserat på USDA-data. Rått nori består av cirka 85 % vatten; torkat nori av cirka 8 % vatten.
146 kJ · per 100 g · Vatten: 85,03 g
Kalorikalkylator: Sjögräs (nori)
10 g sjögräs innehåller 4 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 10 gram | 4 kcal | 0,6 g | 0,5 g | 0 g |
| 100 gram | 35 kcal | 5,8 g | 5,1 g | 0,3 g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Sjögräs (nori) — Näringsvärden
| Sjögräs (nori) | per 100 g |
|---|---|
| Kalorier | 35 kcal |
| Protein | 5,81 g |
| Fett | 0,28 g |
| Kolhydrater | 5,11 g |
| Mättat fett | 0,061 g |
| Enkelomättat fett | 0,025 g |
| Fleromättat fett | 0,11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 0,3 g |
| Socker | 0,49 g |
| Natrium | 48 mg |
| Kalium | 356 mg |
| Kalcium | 70 mg |
| Magnesium | 2 mg |
| Fosfor | 58 mg |
| Järn | 1,8 mg |
| Zink | 1,05 mg |
| Mangan | 0,99 mg |
| Selen | 0,7 mcg |
| A-vitamin | 260 mcg |
| C-vitamin | 39 mg |
| Tiamin (B1) | 0,098 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,446 mg |
| Niacin (B3) | 1,47 mg |
| Vitamin B6 | 0,159 mg |
| Folat | 146 mcg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 4 mcg |
| Vatten | 85,03 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168458) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Nori / Laver (standard)
35 kcal per 100 g rått. Det tunna, mörkgröna sjögräsarket för sushirullar. Mild, lätt nötig smak. Ett torkat ark väger bara ~2,5 g. Rikt på folat (146 mcg) och med måttligt jodinnehåll. Det mest konsumerade sjögräset i världen.
Wakame
45 kcal per 100 g rått. Ett mjukt, lätt sött sjögräs som ofta används i misosoppa och sjögräsallad. Högre kalciumhalt (150 mg per 100 g) än nori. Mild smak, silkig textur. Säljs ofta torkat — rehydreras på några minuter. Låg fetthalt (0,64 g per 100 g).
Kelp / Kombu
43 kcal per 100 g rått. Ett tjockt, läderliknande sjögräs som främst används för att göra dashilag i japansk matlagning. Extremt hög jodhalt — en bit kan överskrida det dagliga rekommenderade intaget. Också en naturlig källa till glutamat (umami). Äts vanligtvis inte i stora mängder. Använd med försiktighet vid sköldkörtelproblem.
Dulse (söl)
306 kcal per 100 g torkad. Ett rödlila sjögräs från Nordatlanten, populärt i irländsk, isländsk och nordisk matlagning. Rökt, lätt salt smak — jämförs ibland med bacon när det steks. Högre proteininnehåll (upp till 20 g per 100 g torkad) och järn än andra sjögräs. Säljs vanligtvis torkad som flingor eller hela blad.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Sjögräs är en av de bästa livsmedlen för viktminskning — bara 35 kcal per 100 g rått. Torkade nori-ark är ett nästan kalorifritt mellanmål — ett ark väger bara ~2,5 g. Trots de ultralätta kalorierna ger nori 5,81 g protein per 100 g — mer än de flesta grönsaker — vilket stöder mättnad. Det rika mineralinnehållet (jod, kalium, folat) hjälper till att upprätthålla frisk sköldkörtelfunktion, som spelar en nyckelroll i ämnesomsättningen. Använd nori-ark som ett knaprigt, kalorisnålt alternativ till chips eller kex.
För atletisk prestation
Sjögräs ger idrottare en unik mikronäringsprofil. 5,81 g protein per 100 g är anmärkningsvärt för en grönsak, även om det är litet i absoluta tal. Det verkliga värdet ligger i mineralerna: kalium (356 mg per 100 g) stöder elektrolytbalansen under träning, folat (146 mcg) är väsentligt för produktionen av röda blodkroppar och jod stöder den sköldkörtelstyrda ämnesomsättningen som driver prestation. Nori är praktiskt taget kalorifriskt och bidrar inte nämnvärt till energibehovet — använd det som ett näringsrikt tillskott till risbytor, wraps eller måltider efter träning snarare än som primär energikälla.
För keto
Tång får lätt plats i keto. Per 100 g rått har nori bara cirka 4,8 g nettokolhydrater (5,11 g totalt minus 0,3 g fibrer). I praktiska portioner — ett torkat ark (~2,5 g) — är nettokolhydraterna försumbara med under 0,2 g. På keto är det i princip en fri mat. Den verkliga fördelen är mikronäringsunderlaget: jod för sköldkörtelstöd (avgörande vid kolhydratbegränsning), kalium för elektrolytbalans och folat. Använd nori-ark som kolhydratsnåla wraps för fisk, avokado eller färskost — ett perfekt ketovänligt alternativ till bröd eller tortilla.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har sjögräs?
Rått sjögräs (nori/laver) har bara 35 kalorier per 100 g, så en portion på 10 g har ungefär 4 kalorier. Ett torkat ark väger bara ~2,5 g, och därför tillför några ark nästan ingenting. Som jämförelse har spenat 23 kcal och gurka 15 kcal per 100 g.
Är sjögräs rikt på jod?
Ja — sjögräs är en av de rikaste naturliga jodkällorna. Nori innehåller ungefär 30–45 mcg jod per ark (varierar beroende på märke och ursprung), medan kelp (kombu) kan innehålla avsevärt mer — upp till 2 000+ mcg per gram. Rekommenderat dagligt intag av jod är 150 mcg för vuxna. Ett till två nori-ark om dagen är säkert och nyttigt, men stora mängder kelp bör konsumeras med försiktighet.
Är sjögräs bra för keto?
Sjögräs är utmärkt för keto. Per 100 g rått har nori 5,11 g totala kolhydrater minus 0,3 g fibrer = cirka 4,8 g nettokolhydrater. Eftersom du vanligtvis äter 2,5–10 g åt gången (1–4 torkade ark), är det faktiska intaget av nettokolhydrater försumbart — under 0,5 g per ark. I praktiska portioner är det i princip kalorifritt och kolhydratfritt, så det får lätt plats i keto.
Nori vs wakame vs kelp — vad är skillnaden?
Nori (laver) är tunt, mörkgrönt och används till sushirullar — cirka 35 kcal per 100 g rått. Wakame är mjukare, lätt sött och används i misosoppa — cirka 45 kcal per 100 g. Kelp (kombu) är tjockt, läderliknande och används för dashilag — cirka 43 kcal per 100 g. Kelp har betydligt mer jod än de andra: 440 670 µg per 100 g torkad mot wakames 16 830 µg och noris 1 470 µg (CoFID 13-339, 13-341, 13-340). Dulse är en rödaktig tång från Atlanten — cirka 306 kcal per 100 g torkad. Alla är näringsrika, men nori konsumeras mest i hela världen.
Kan jag använda sjögräs till hemmagjord sushi?
Ja — nori-ark är gjorda just för sushi. Köp rostade nori-ark (yaki-nori) i en asiatisk butik eller stormarknad. Lägg arket med den blanka sidan nedåt på en bamburulle, bred ut sushiris, lägg på fyllning och rulla ihop. Varje nori-ark väger bara ~2,5 g, så det tillför nästan ingenting till din rulle. Förvara oanvända ark i en lufttät behållare så att de inte absorberar fukt — fuktigt nori blir segt och tappar sin krispighet.
Är det säkert att äta sjögräs varje dag?
Att äta några nori-ark dagligen är i regel säkert och nyttigt. Den främsta risken är jod — särskilt från kelp (kombu), som kan ha mycket höga halter. Överdriven jodkonsumtion kan störa sköldkörtelfunktionen. Nori har måttliga jodnivåer och är säkert för daglig konsumtion. Personer med sköldkörtelsjukdomar bör rådgöra med sin läkare. Natriuminnehållet i rått nori är lågt (48 mg per 100 g), även om smaksatta snacksvarianter kan ha mer.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Sjögräs (nori) | 35 | 5,81 g | 5,11 g | 0,28 g |
| Spenat (rå) | 23 | 2,86 g | 3,63 g | 0,39 g |
| Broccoli | 34 | 2,82 g | 6,64 g | 0,37 g |
| Gurka | 15 | 0,65 g | 3,63 g | 0,11 g |
| Tofu (extra fast) | 83 | 9,98 g | 1,18 g | 5,26 g |
per 100 g
Per 100 g har rått sjögräs (nori) bara 35 kcal med 5,81 g protein, 0,28 g fett och 5,11 g kolhydrater. Det är en källa till folat (146 mcg, 37 % DV) och en av de rikaste naturliga jodkällorna — avgörande för sköldkörtelhälsan.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
