Hur många kalorier har en gurka? Näringsvärden & makros
En medelstor gurka (201 g) har 30 kalorier
Protein 1.3g · Kolhydrater 7.3g · Fett 0.2g
Gurkor är en av de mest kalorilåga livsmedlen du kan äta — krispiga, uppfriskande och består nästan helt av vatten. Oavsett om du lägger dem i sallad, gör ett snacks eller följer dina makros, hjälper exakta näringsvärden dig. Här är allt du behöver veta om gurkors kalorier och makros, baserat på USDA-data. Råa gurkor består av ungefär 95 % vatten — det högsta bland vanliga grönsaker.
63 kJ · per 100g · Vatten: 95.23 g
Kalorikalkylator: Gurka
201 g gurkas innehåller 30 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 medelstor gurka (201 g) | 30 kcal | 1.3g | 7.3g | 0.2g |
| 1 kopp skivad (119 g) | 18 kcal | 0.8g | 4.3g | 0.1g |
| 1/2 gurka (100 g) | 15 kcal | 0.7g | 3.6g | 0.1g |
| 100 gram | 15 kcal | 0.7g | 3.6g | 0.1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Gurka — Näringsvärden
| Gurka | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 15 kcal |
| Protein | 0.65 g |
| Fett | 0.11 g |
| Kolhydrater | 3.63 g |
| Fiber | 0.5 g |
| Socker | 1.67 g |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 147 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 24 mg |
| Vitamin C | 2.8 mg |
| Vitamin B6 | 0.04 mg |
| Folat | 7 mcg |
| Vatten | 95.23 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168409) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Skalad gurka
12 kcal per 100 g — något mindre än med skal (15 kcal). Protein 0,59 g, kolhydrater 2,16 g, fett 0,11 g per 100 g. Mindre fiber (0,3 g jämfört med 0,5 g) och färre vitaminer. Skalet är där de flesta näringsämnena är koncentrerade.
Inlagd gurka
11 kcal per 100 g — färre kalorier än rå på grund av vattenutbyte vid inläggning. Men avsevärt högre natrium: 1208 mg jämfört med 2 mg per 100 g. Bra för smak men var medveten om natriumintaget.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Med bara 15 kcal per 100 g är gurka ett av de mest lågkaloriska livsmedlen. Den består av 95,2% vatten med 0,5 g fiber per 100 g. En hel stor gurka (~300 g, ~45 kcal) har färre kalorier än ett äpple. Praktiskt obegränsad konsumtion vid kaloriunderskott. Idealisk för volymätande.
För atletisk prestation
Gurka ger bara 3,6 g kolhydrater per 100 g — försumbart som träningsbränsle. 95,2% vatteninnehåll gör den utmärkt för hydrering. Innehåller 147 mg kalium per 100 g. Användbar som hydrerande mellanmål i varmt väder men inte en meningsfull energi- eller proteinkälla för idrottsprestationer.
För keto
Utmärkt för en ketogen kost med bara 3,1 g nettokolhydrater per 100 g (3,6 g totala minus 0,5 g fiber). En hel gurka (~300 g) innehåller ca 9,3 g nettokolhydrater. En av de mest ketovänliga grönsakerna — ät fritt i sallader, som mellanmål eller som ett krispigt tillbehör.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har en gurka?
En medelstor gurka (201 g, med skal) innehåller ungefär 30 kalorier. Per 100 g har rå gurka bara 15 kalorier — ett av de mest kalorilåga livsmedlen som finns. En kopp skivad gurka (119 g) har cirka 18 kalorier. Du skulle behöva äta över 6 gurkor för att nå 200 kalorier.
Hur många kolhydrater har en gurka?
Per 100 g innehåller gurka bara 3,63 g kolhydrater, varav 1,67 g är socker och 0,5 g fiber. Med bara ~3 g nettokol per 100 g är gurka en av de mest ketovänliga grönsakerna.
Är gurka bra för viktminskning?
Gurka är ett av de bästa livsmedlen för viktminskning. Med bara 15 kalorier per 100 g är det praktiskt taget omöjligt att överäta. 95 % vatteninnehåll ger utmärkt hydrering och volym. En hel medelstor gurka har bara 30 kalorier.
Är gurka en frukt eller grönsak?
Liksom tomaten är gurkan botaniskt sett en frukt (den växer från en blomma och innehåller frön). Men i köket och näringsmässigt behandlas den som en grönsak. Med bara 1,67 g socker per 100 g och 15 kalorier har den en näringsprofil typisk för grönsaker.
Hur mycket vatten innehåller en gurka?
Gurkor består av 95,23 % vatten — det högsta vatteninnehållet bland vanliga grönsaker och frukter. En medelstor gurka (201 g) innehåller cirka 191 ml vatten. Det gör gurkor utmärkta för hydrering, särskilt vid varmt väder. Att äta en gurka är nästan som att dricka ett glas vatten med extra näringsämnen.
Gurka med skal jämfört med skalad — vad är skillnaden?
Gurka med skal har 15 kcal per 100 g, skalad har 12 kcal. Skalet innehåller det mesta av fibern (0,5 g jämfört med 0,3 g), K-vitamin och vissa extra näringsämnen. Att lämna skalet på rekommenderas — tvätta bara ordentligt. Kaloriskillnaden är försumbar.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Gurka | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Tomat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Vattenmelon | 30 | 0.61g | 7.55g | 0.15g |
| Morot | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Broccoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
per 100g
Per 100 g har gurka bara 15 kcal — det lägsta bland vanliga grönsaker. Mindre än tomater (18 kcal), vattenmelon (30 kcal) och jordgubbar (32 kcal). Dess 95 % vatteninnehåll gör den till den mest hydrerande grönsaken.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
